Пицца - блюдо, которое любят не только дети, но и взрослые. Практически каждый день на просторах интернета можно встретить новые варианты приготовления данного блюда.
Но, большинство людей думают, что приготовить пиццу можно только в духовке, хотя это нет так. Сделать ее можно в СВЧ-печке, в мультиварке и просто на сковородке.
Пицца «Минутка»
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Яйца - | 2 шт. |
| Мука (высший сорт) - | 180 г |
| Майонез "Провансаль" - | 180 г |
| Соль - | 5 г |
| Ветчина - | 0,2 кг |
| Лук репка - | 1 шт. |
| Шампиньоны консервированные - | 0,2 кг |
| Аджика - | 80 г |
| Помидор - | 150 г |
| Сыр (твердый сорт) - | 0,1 кг |
| Растительное масло - | 10 мл |
| Время приготовления: 30 минут | Калорийность на 100 грамм: 237 Ккал |
Рецепт пиццы на сковороде без сметаны довольно прост. Самое главное подготовить все компоненты, в таком случае на пиццу, вы не потратите больше десяти минут. Она отлично подойдет, как для завтрака, так и для ужина со всей семьей.
Технологический процесс приготовления пиццы на сковороде без сметаны и кефира заключается в следующих действиях:
Быстрая пицца без сметаны и майонеза на сковороде
Приготовленная пицца по ниже описанному рецепту получается вкусной, сытной и простой.
Подготовим следующие компоненты:
- Мука (высший сорт) - 0,45 кг;
- Растительное масло - 30 мл;
- Яйцо (отборной категории) - 1 шт;
- Молоко - 80 мл;
- Соль - 5 г;
- Помидор - 150 г;
- Колбаса полу копченая - 0,3 кг;
- Сыр (твердый сорт) - 0,2 кг.
Время приготовления блюда составит 30 минут.
Калорийность блюда в 100 г составляет 275 Ккал.
Как быстро сделать пиццу из теста без сметаны и майонеза на сковороде:
- В чаше, где замешивается тесто, соединить молоко, масло, соль и вбить яйца. Взбиваем ингредиенты миксером или простым венчиком;
- Засыпаем просеянную муку, и продолжаем взбивать. Готовое тесто получается, таким же, как на оладьи;
- Накрываем и убираем в холодильник до тех пор, пока не приготовится начинка;
- Помидор ополоснуть под водой и нарезать кольцами;
- Колбасу полукопченую нашинковать аналогичным образом, что и помидор;
- Сыр - на терке среднего размера;
- Поверхность сковороды смазать жиром, поставить на плиту разогреваться. Достать тесто и вылить его в сковороду;
- Переходим к оформлению пиццы. Первый слой - выкладываем колбасу, затем кольца помидоров, и посыпать сыром;
- Закрываем крышкой, выстраиваем медленный нагрев и выпекаем в течение 10-15 минут. После требуется выключить плиту, и дать постоять, не открывая крышки 5 минут;
- Выкладываем на красивое блюдо, разрезаем на куски и подаем на стол.
- Рекомендуется использовать сковороду диаметром до 22 см;
- Тесто можно использовать любое - слоеное, дрожжевое и т.д;
- Для придания сочности блюду рекомендуется добавлять томатный соус, или сливки, смешанные с яйцом. Не стоит забывать о том, что класть в блюдо заправки стоит в меру, чтобы не испортить изделие;
- В приготовлении пиццы без сметаны на сковороде сыра можно закладывать любое количество. Чем его больше, тем вкуснее она получается;
- Для того чтобы сыр лучше расплавился, не забывайте закрывать сковороду крышкой, после того, как все составляющие были выложены в тесто;
- Можно добавлять прованские травы и другие специи. Главное - не переборщить и не испортить вкус.
Вы любите кушать пиццу, но у вас совершенно нет желания и времени ее готовить. Одна мысль, что это может занять не один час, пугает вас страшнее, чем страшный сон? Этот рецепт может похвастаться своей оригинальностью и довольно скорым приготовлением. Приготовленная по такому рецепту быстрая пицца на сковороде будет сочной и очень нежной. Оно подойдет, если к вам идут друзья на посиделки, или вам нужно приготовить сытный завтрак для своей семьи. В любом случае все останутся довольными и ее скушают за считанные минуты. Состав начинки не принципиален, вы можете использовать ваши любимые ингредиенты для пиццы. Для приготовления быстрой пиццы по этому рецепту нам понадобится сковорода с дном 28 см в диаметре. Если у вас нет сковороды с таким дном, просто уменьшите количество предлагаемых ингредиентов.
Предлагаем вам два рецепта быстрой пиццы на сковороде, небольшое отличие в начинке и подаче. Обе пиццы получаются вкусными, а главное готовятся очень быстро и легко.
Рецепт №1. Быстрая пицца на сковороде
Ингредиенты для теста:
- Яйца куриные - 2 шт.
- Сметана - 4 ст. лож.
- Майонез - 3 ст. лож.
- Мука пшеничная - 9 ст. лож. (без верха)
Для начинки:
Кетчуп - 4 ст. лож.
Репчатый лук- 1 маленькая луковица
Ветчина или колбаса - 150 г
Томаты - 1 — 2 шт.
Твердый сыр - 150г
Как приготовить быструю пиццу на сковороде
Начнем приготовление пиццы с теста. Оно по этому рецепту должно получиться жидковатым, похожим по консистенции на сметану.
В миску вбиваем яйца, добавляем сметану и майонез, и взбиваем венчиком. Солить не стоит, так как майонез уже соленый.
Затем постепенно вводим муку и тщательно перемешиваем.
Тесто для пиццы на сковороде готово.
После этого наше жидкое тесто выливаем в сковороду. Сковородку предварительно нужно смазать растительным маслом. Теперь на верх теста выливаем немного кетчупа и распределяем равномерно по всему периметру так называемого коржа.
Вместо кетчупа можно использовать любой томатный соус, например, краснодарский.
После этого приходит очередь лука. Предварительно его чистим и режем полукольцами. У меня белый репчатый лук, вместо него вы можете использовать как зеленый лук, так и красный лук.
На луковый слой выкладываем ветчину или копченую колбасу, которую нужно предварительно нарезать не большими кубиками.
Наверх пиццы выкладываем нарезанные помидоры. Помидоры можно порезать меленько кубиками либо тонкими пластинками. Помидоры сверху нужно посолить и поперчить.
После этого все посыпаем тертым сыром и накрываем крышкой. Ставим нашу пиццу на плиту. Пиццу готовим на маленьком огне.
Готовность пиццы определяется по верхнему слою сыра, он должен хорошенько расплавиться. Низ нашей выпечки должен немного подрумяниться и стать твердоватым.
Подавать пиццу, можно не вынимая из сковороды, а можно выложить на блюдо. Как видите наша пицца удалась, выглядит аппетитно, манит своим ароматом и видом. Съедается правда эта пицца еще быстрее чем готовится, но это только потому что трудно удержаться и не съесть треугольничек свежей и вкусной домашней выпечки.
Рецепт №2. Пицца на сковороде за 10 минут
Рецепт этой пиццы можно смело назвать фаст фудом, она прекрасно сгодится для легкого перекуса, ее можно приготовить на завтрак или полдник. Выпекается эта пицца на сковороде, что делает ее подобной обычному омлету, только в разы вкуснее. Тесто получается очень мягкое и сочное. Поэтому, если вы любите есть пиццу руками, как в итальянских фильмах, то этот рецепт как раз для вас. Начинка может быть самая разнообразная, но главным ингредиентом является сыр, большое количество сыра, который плавится, растекается по всей поверхности пиццы, делая ее мягкой и нежной. Приготовление пиццы на сковороде займет всего 10 минут, и еще 10 минут вы потратите на подготовительный этап.
Состав продуктов для пиццы:
- колбаса – 400 г,
- помидоры – 3 шт.,
- сыр твердый – 150 г,
- 3 ст. ложки майонеза,
- 4 ст. ложки сметаны,
- 2 крупных яйца,
- 9 ст. ложек муки.
Способ приготовления пиццы за 10 минут:
Готовим тесто. В кастрюле или глубокой миске смешиваем яйца, сметану и майонез.
Добавляем муку и хорошенько перемешиваем. Тесто должно получиться достаточно жидким, немного гуще сметаны.
Сковороду диаметром 28 см смазываем маслом, я смазываю при помощи кисточки. Выливаем тесто и разглаживаем по всему дну сковороды.
Режем колбасу. Советую резать не слишком мелко, именно для этого рецепта хорошо подходит крупно нарезанная колбаса.
Выкладываем колбасу на тесто.
Режем кружочками помидоры и выкладываем сверху на колбасу.
И в конце на крупную терку трем сыр.
Накрываем сковороду крышкой и жарим пиццу на медленном огне 10-12 минут. За это время сыр сверху должен расплавиться и потечь, а тесто должно подрумяниться, стать золотисто-коричневым.
Пицца на сковороде за 10 минут готова. Снимаем сковороду с огня, выкладываем пиццу на большую тарелку и наслаждаемся прекрасным вкусом.
Пицца на сковороде за 10 минут – это открытая лепешка с сыром и томатным соусом. Она была придумана в Италии. Теперь блюдо распространено по всему миру.
Пицца бывает огромных размеров и маленькая, открытая и закрытая. А в виде начинки в нее добавляют любые овощные, колбасные, мясные или рыбные кусочки. Неизменным остается только сыр.
Простой рецепт пиццы незаменим, если к вам внезапно приехали гости, нужно быстро накормить свою семью на завтрак, или вам некогда готовить ужин. Пицца на сковороде за 10 минут, приготовленная из того, что имеется в доме – это палочка-выручалочка для любой хозяйки.
Основными правилами для приготовления блюда являются использование более жидкого теста и только готовых мясных полуфабрикатов для начинки. Сырое мясо не успеет прожариться за такое короткое время.
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 9 ст.л.;
- майонез – 3 ст.л.;
- сметана – 4 ст.л.;
- яйца – 1-2 шт.;
Приготовление:
- Смешайте все жидкие ингредиенты, добавьте просеянную муку и ложку соды. Тесто должно стать однородным, без комочков.
- Подготовьте вашу начинку, вареную или копченую колбасу, ветчину, сосиски нарежьте тонкими кружочками.
- Если вы используете свежий помидор, то порежьте его тонкими ломтиками. Но можно и просто добавить любой томатный соус.
- Вылейте тесто на сковороду, смазанную подсолнечным или оливковым маслом, и начинаете укладывать остальные ингредиенты, начиная с томатов.
- Поверх мясной составляющей можно выложить консервированные грибы, порезанные маслины, маринованные огурчики, лук и зелень.
- Компоненты зависят только от ваших предпочтений и пожеланий ваших близких.
- Из зелени к пицце подойдет базилик или тимьян.
- Обильно посыпьте вашу пиццу тертым на крупной терке сыром, лучше использовать более твердые сорта.
- На минимальном огне под крышкой эта быстрая пицца на сковороде за 10 минут успеет приготовиться.
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 10 ст.л.;
- кефир – 1 ст.;
- соль – 1/4 ч.л.;
- яйца – 1 шт.;
- растительное масло – 2 ст.л.;
- сода, гашенная уксусом – 1/4 ч.л.
Приготовление:
- Для приготовления теста смешайте все жидкие ингредиенты, а затем добавляйте сухие. Тщательно вымешивайте его до полной однородности.
- На смазанную маслом сковородку вылейте тесто и дайте ему немножко запечься под крышкой на минимальном огне.
- Нарежьте составляющие начинки тонкими полосками или кружочками. Для диетической пиццы подойдет отварная куриная грудка, шампиньоны и болгарский перец.
- Натрите твердый сыр на крупной терке.
- Когда корж немножко запечется, примерно через 5 минут, смажьте его тонким слоем томатного соуса.
- Затем равномерно разложите все мясные и овощные кусочки. Сыр должен быть последним слоем.
- Ваша диетическая пицца будет готова, когда сыр станет жидким и тягучим.
- Переложите ее на блюдо и украсьте свежим базиликом.
Пицца получиться очень вкусная, пышная и нежная.
Пицца на сковороде за 10 минут на молоке
Тесто для пиццы можно приготовить и на молоке. Этот рецепт подойдет для тех, кто не ест майонез.
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 10 ст.л.;
- молоко – 4 ст.л.;
- соль – 1/4 ч.л.;
- яйца – 1 шт.;
- сметана – 4 ст.л.;
- сода, гашенная уксусом – 1/4 ч.л.
Приготовление:
- Замешиваем тесто, начиная с жидких ингредиентов. Добавьте сухие компоненты. Тесто должно получиться не слишком густым.
- Нарежьте несколько видов колбасы небольшими кусочками. Подготовьте сыр.
- Нарежьте тонкими пластинками шампиньоны, оливки или маринованные огурчики. Можно добавить болгарский перчик, нашинкованный тонкой соломкой.
- На сковороду, смазанную предварительно маслом, вылейте тесто и немного разровняйте его ложкой.
- Сверху нанесите тонким слоем томатный соус.
- Равномерно распределите начинку и засыпьте сверху сырной стружкой.
- Выпекайте на маленьком огне под крышкой примерно 10 минут.
Скорее подавайте вашу пиццу, пока она не остыла, с чаем или бокалом вина.
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 2 ст.л.;
- картофель – 2-3 шт.;
- яйца – 1 шт.;
- соль, перец – 4 ст.л.;
Приготовление:
- Натрите очищенные клубни на мелкой терке. Добавьте куриное яйцо, пшеничную муку, посолите и посыпьте черным молотым перцем.
- На сковородке, с растительным маслом, испеките основу для будущей пиццы.
- Когда картофельная лепешка зарумянилась с одной стороны и вы перевернули её, наступило время для формирования будущей пиццы.
- Смажьте жареную сторону томатным соусом и выложите подготовленные кусочки начинки.
- Присыпьте сверху сырной стружкой и накройте крышкой, подождите, когда сыр расплавится.
Ваша картофельная пицца на сковороде за 10 минут успеет приготовиться, зовите всех к столу.
Картофельная пицца на сковородке с рыбой
Картошка сочетается с любыми рыбными консервами или морепродуктами.
- Приготовьте тесто и отправьте его на разогретую сковороду.
- Для начинки используйте банку тунца в собственном соку или любую другую консервированную рыбу. Разберите рыбу на небольшие кусочки, очищая их от кожицы и костей.
- Нарежьте оливки тонкими кружочками. Добавьте каперсы или сладкий перчик. Можно использовать шпинат.
- На поджаристую сторону основы нанесите тонкий слой майонеза, выложите ломтики помидоров и остальные подготовленные ингредиенты.
- Присыпьте сыром и оставьте под крышкой еще на 5 минут.
Картофельная пицца с рыбой приятно удивит близких. Этот несложный рецепт может служить полноценным ужином или обедом для вашей семьи.
Любой из предложенных в этой статье рецептов займет у хозяйки не более 20 минут времени. Попробуйте приготовить пиццу на сковороде и вы оцените, насколько это просто и вкусно.
Приятного аппетита!
Нужно быстро подготовиться к приходу неожиданных гостей? Планируется внезапный поход на пикник? Решили побаловать себя вкусненьким или просто захотелось пиццы, а замешивать, раскатывать тесто нет никакого желания и времени? Выход есть! 🙂 В этом случае на выручку придет рецепт быстрой пиццы на сковородке, которую можно приготовить, буквально, за 10 минут. Пошаговый рецепт с фото, подробно отображающий процесс приготовления любимого многими блюда итальянской кухни, выкладываю для всех, кто еще не пробовал готовить быструю пиццу.
Нужно сказать, что это очень вариабельный рецепт. Ингредиенты для теста есть дома всегда у любой хозяйки. Тесто для такой быстрой пиццы делается без дрожжей. Его можно замесить на любой основе: кефире, сметане, простокваше или майонезе. Что есть дома, то и берете. А в качестве начинки можно положить все, что угодно. Это может быть начинка с колбасой, грибами, курицей, четыре сыра, вегетарианская или просто из того, что осталось в холодильнике.
Для быстрой пиццы нам понадобится:
- майонез/сметана/кефир/простокваша – 8 столовых ложек любого из этих продуктов;
- яйца – 2 шт;
- мука – 9 ст. л;
- соль по вкусу;
- майонез;
- томатный соус;
- помидор;
- сладкий болгарский перец;
- колбаса;
Как сделать пиццу на сковороде
Смешаем кисломолочные продукты или майонез с яйцами и солью, хорошо взобьем венчиком или вилкой. Затем, постоянно помешивая, добавляем просеянную муку и перемешиваем до однородной консистенции. Тесто должно получиться довольно густое, напоминающее сметану.
Подготовим начинку. У меня это будет: лук, болгарский перец, колбаса, лук и помидоры. Как я их нарезала видно на фото.
Ставим сковороду на маленький огонь, смазываем очень тонким слоем растительного масла. Лучше делать это силиконовой кисточкой, чтобы не было жирно.
Выливаем наше бездрожжевое тесто для пиццы и слегка разравниваем лопаткой, если это необходимо. Накрываем крышкой и ждем пару минут, пока основа слегка схватится.
Затем, наносим немного майонеза и томатного соуса. Их тоже можно распределить кисточкой.
Аккуратно выкладываем колечки лука, помидора, сладкого болгарского перца и колбасу, накрываем крышкой и ждем, пока помидоры и перец будут выглядеть пропаренными. Этот процесс длится минут 10-15, обязательно на маленьком огне, чтобы не пригорела основа нашей пиццы.
По прошествии этого времени выкладываем верхним слоем сыр, опять накрываем и ждем пока он расплавится. Как только это произойдет — вкусная и быстрая пицца на сковороде готова.
С этим простым рецептом домашней пиццы можно сколько угодно фантазировать, добавлять любые продукты (оливки, грибы, морепродукты, консервированную кукурузу, курицу, разные виды сыров), можно менять вкус с помощью разных соусов, при этом, радуя своих родных и друзей яркими и необычными вкусами, прилагая для этого минимум усилий.
Пицца – это старинное итальянское блюдо, прототип которого появился еще в Древнем Риме. Это – мучная лепешка с наложенными сверху помидорами, сыром, обычно, моцареллой или маскарпоне, но это в классическом исполнении.
Это блюдо популярно: в любом крупном городе работает несколько служб по доставке пиццы. Есть много вариаций и отклонений от классики: в пиццу кладут копчености, грибы, паприку, морепродукты, фарш, кукурузу, маслины и оливки.
Так же часто отличается основа: толстая, как пышка, тоненькая, как блинчик, и что-то среднее между ними. Но принято считать, что тесто обязательно должно быть дрожжевым. Если вы готовы потратить время на домашней кухне, вам удастся воплотить в жизнь этот шедевр.
Но бывают такие ситуации, когда хочется сделать по-быстрому. Для таких случаев кулинары изобрели упрощенный способ готовки на сковороде, требующий около десяти минут. Делается жидкое тесто, сверху накладывается сразу вся начинка и прожаривается на конфорке под герметично прикрытой крышкой – так начинка и тесто хорошо пропекутся.
Как приготовить пиццу на сковороде за 10 минут
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Сметана - | 3 ст. л. |
| Мука - | 7 ст. л. |
| Яйцо - | 1 шт. |
| Майонез - | 3 ст. л. |
| Колбаса - | 150 г |
| Помидор - | 2 шт. |
| Сыр - | 200 г |
| Свежая зелень - | пучок |
| Кетчуп - | 2 ст. л. |
| Оливковое масло - | 1 ст. л |
| Лук белый - | 1 головка |
| Время приготовления: 15 минут | Калорийность на 100 грамм: 237 Ккал |
Бывает несколько видов теста для быстрой пиццы: с майонезом, молоком и мукой, с яйцами и на сметане. Но какое бы исполнение вы не выбрали, придется строго соблюдать пропорции и следовать технологии приготовления.
Соединяем вместе домашний майонез, яйцо, сметану. Когда консистенция будет однородной, подсыпаем протрушенную муку и замешиваем редкое как жижа тесто. Выливаем все сразу на сковороду, прогретую с оливковым маслом.
Сверху выдавливаем кетчуп и обратной стороной вилки распределяем его как можно равномернее по поверхности. Посыпаем нашинкованный полукольцами белый лук. Если его нет - замените на зеленый.
Репчатый не подойдет из-за неумеренного количества горечи. Плотным слоем раскладываем нарезанную кубиками вареную колбасу. На нее – нашинкованные полукольцами промытые помидоры. Все засыпаем толстым слоем тертого твердого сыра и накрываем.
Когда увидите зарумянившиеся края теста и полностью расплавившийся сыр, отключайте – пицца готова.
Ее можно не извлекать из сковороды, или наоборот, переложить на большое блюдо. Готовится она достаточно быстро, но съедают ее еще быстрее.
Готовим пиццу без яиц
Бывает, поздно вечером маленькие детишки просят приготовить пиццу, но времени на длительную кропотливую работу уже нет. Тогда, почитав источники, можно найти быстрый рецепт, даже без яиц.
Компоненты:
- Сметана – 5 ст. л.;
- Майонез – 4 ст. л.;
- Мука – 10 ст. л;
- Сосиски – 6 шт.;
- Томаты – 2 шт.;
- Сыр – 250 г;
- Петрушка – пучок;
- Оливки – 0.5 банки;
- Томатный соус – 3 ст. л.
Калорийность: 233 Ккал/ 100 г.
Соединяем сметану и домашний майонез, высыпаем сразу всю муку и венчиком переколачиваем, чтобы не было мучных комков. Выливаем жидкое тесто на холодную сухую сковороду, запускаем огонь.
На поверхность теста ложкой накладываем томатный соус и размазываем его по поверхности. С сосисок снимаем оболочку, нарезаем средними кольцами и отправляем в сковороду. На них наваливаем горкой толстыми кольцами порезанные помидоры.
Следующие слои – разрезанные напополам оливки без косточек и густой слой тертого сыра.
Прикрываем сверху и готовим на слабом пламени десять минут. Когда тесто начнет отставать и при прокалывании вилкой будет жестким, можно смело снимать со сковороды, притрусить петрушкой и нарезать кусками.
Рецепт быстрой пиццы из того, что есть в холодильнике
Начинку в пиццу можно класть любую: грибы, сладкий перец, различные заправки, мясо, но в состав должна всегда входить вареная или полукопченая колбаса. Иногда ее заменяют охотничьими колбасками.
Компоненты:
- Мука – 6 ст. л.;
- Яйцо – 2 шт.;
- Майонез – 100 мл;
- Сметана – 50 мл;
- Охотничьи колбаски – 7 шт.;
- Помидор – 1 шт.;
- Сладкий перец – 1 шт.;
- Пармезан – 200 г;
- Краснодарский соус – 3 ст. л.
Калорийность: 248 Ккал/ 100 г.
Вместе соединяем взбитые яйца, домашний майонез и сметану. Партиями подмешиваем муку высшего сорта. Готовое тесто выливаем в глубокую сковороду. В жидкую массу хаотично выдавливаем соус.
Дальше слоями начинаем накладывать подготовленные ранее продукты: охотничью колбасу, порезанную толстыми колечками, на нее – помытый и почищенный от семян помидор, порезанный полукольцами перец и все эти слои засыпаем толстым слоем тертого твердого сыра.
Накрываем герметично крышкой и оставляем готовиться на десять – двенадцать минут, чтобы все блюдо хорошо пропеклось. За счет томата и сыра слои пиццы основательно склеятся и не будут распадаться. Но при выкладывании нужно быть осторожными, поскольку это не дрожжевая основа.
Она не такая плотная и может разорваться.
может быть также вкусной и полезной, если добавить к ним орехи, сухофрукты или другие вкусности. Подробнее читайте по ссылке.
Торт из готовых вафельных коржей и сгущенки с добавлением различных сухофруктов, это очень вкусно и необычно. можно делать хоть каждый день - это просто, справится даже ребенок.
Читайте простую подборку рецептов как приготовить кролика со сметаной в мультиварке. Читайте как сделать вкусное блюдо и что необычного можно приготовить. .
Как за короткое время приготовить пиццу с ветчиной на простокваше
Бывает ситуация, что духовой шкаф сломался, а вкусной пиццы очень хочется. Тогда просто нужно сделать ее на сковороде, на любом кисломолочном продукте, который всегда найдется дома.
Компоненты:
- Кефир – 200 мл;
- Яйцо – 1 шт.;
- Грибы – 100 г;
- Томатная паста – 3 ст. л;
- Сода – 0.5 ч. л.;
- Мука – 7 ст. л.;
- Сыр – 250 г;
- Маслины – 10 шт.;
- Ветчина – 200 г.
Время на приготовление: 20 минут.
Калорийность: 221 Ккал/ 100 г.
Кефир разводим с пищевой содой, вбиваем яйцо и подсыпаем муку. Всю массу перемешиваем. Выливаем на сковородку и промазываем слоем томатной пасты. До приготовления пиццы моем и прожариваем на растительном масле грибы. Накладываем их на тесто.
Ветчину нарезаем тонкими слайсами и раскладываем следующим слоем. На нее кладем напополам перерезанные маслины (лучше сразу брать без косточек). Покрываем обильно тертым твердым сыром и прикрываем крышкой готовиться на пятнадцать минут.
Если планируется приготовить двойную или тройную порцию, лучше готовить на нескольких сковородках одновременно. Не нужно в одну пиццу наваливать двойную порцию продуктов. Она плохо пропечется и слои будут рассыпаться.
Картофельная пицца быстрого приготовления
Можно внести двойное разнообразие в свое меню и приготовить пиццу не в электродуховке, а на сковороде, заменив мучное тесто картофельным. Представьте удивление ваших домочадцев от такого шедевра.
Компоненты:
- Мука – 3 ст. л.;
- Картошка – 5 шт.;
- Яйцо куриное – 1 шт.;
- Помидоры – 2 шт.;
- Куриное мясо – 200 г;
- Сыр – 200 г;
- Кукуруза – 0.5 банки;
- Шашлычный кетчуп – 3 ст. л.
Время на приготовление: 15 минут.
Калорийность: 189 Ккал/ 100 г.
Помытую и почищенную картошку натираем, добавляем яйцо и муку. Все перемешиваем и выкладываем на прогретую сковороду с уплотненным дном. Пока основа пропекается с одной стороны – это буквально пять минут – подготавливаем остальные ингредиенты.
Отварное куриное мясо нарезаем полосками, помидоры – толстыми полукольцами. Переворачиваем деревянной лопаткой картофельный блин, промазываем кетчупом.
На него выкладываем поочередно мясо, помидоры, кукурузу и все засыпаем тертым сыром. Накрываем обязательно крышкой и готовим все вместе десять – двенадцать минут.
Подсказки кулинаров
- Если картофельное тесто получилось слишком жидким, либо отожмите лишнюю влагу, либо просто увеличьте дозу муки или всыпьте крахмала;
- В быструю пиццу можно положить маринованные грибы, это ускорит процесс, в отличие от жареных;
- Лук можно промариновать, тогда уйдет горечь, и он будет более мягким и вкусным;
- Главное преимущество любой пиццы – это выработка всех остатков, залежавшихся в вашем холодильнике. Именно такого принципа придерживаются итальянские хозяйки во время приготовления этого блюда;
- Блюдо на сковороде готовят также с фаршем из мяса, но времени на это уйдет гораздо больше;
- Обязательно добавляйте свежую зелень. Она придаст дополнительного вкуса и аромата блюду;
- В пиццу быстрого приготовления можно класть не только пармезан, но и другие сорта твердого и полутвердого сыра: они более равномерно расплавляются на поверхности блюда;
- Не передержите пиццу на огне, иначе она получится сухой, весь сок испарится, а блюдо будет испорчено;
- В любом случае в качестве соуса или компонентов для теста лучше применять продукты, собственноручно приготовленные: майонез, сметану, кетчуп, различные соусы;
- Оливки и маслины будут отличным дополнением и неплохо оттенят вкус пиццы. Но лучше сразу брать их без косточек или вообще с какой-то начинкой;
- Если вы запланировали приготовить быструю пиццу с морепродуктами, то следует их изначально проварить несколько минут в кипятке или взять уже готовый коктейль в масле.
Приятного аппетита!