Когда я читаю рецепты куриного супа, то всякий раз изумляюсь – варить куриный суп 2 часа? Да что ж там можно столько времени варить? Оказалось, что именно столько времени благопристойная домохозяйка варит куриный бульон. Но мы пойдем другим путем. И приготовим куриный суп в мультиварке на скорую руку. Для этих целей возьмем куриную грудку, которая будет готова минут за 20 максимум. А для ощущения навара мы используем одну небольшую кулинарную хитрость: добавим вместе с привычной картошкой и морковкой щедрую порцию сельдерея. Причем возьмем не стебли, а корень. Он придаст супу восхитительный вкус. Настолько насыщенный, что можно не добавлять в суп лук (я знаю, что его многие не любят). А если вы хотите усиления аромата готового супа, то положите в конце пару нарезанных дольками зубчиков чеснока. Я по крайней мере именно так и делаю. Варить суп из куриной грудки я буду в мультиварке Панасоник 18.
Ингредиенты:
- Куриная грудка – 1 штука,
- Морковь – 1 штука,
- Корень сельдерея – 1/3,
- Картофель – 2 штуки,
- Чеснок – 2 небольших зубчика,
- Соль, перец, специи по вкусу,
- Растительное масло для обжарки,
- Вода – 1,5 литра
Способ приготовления супа из куриной грудки в мультиварке
Начнем с моркови и сельдерея. Морковь нужно почистить. Корень сельдерея обычно достаточно внушительных размеров. От него нужно отрезать треть, снять толстую кожу и тщательно помыть. Я режу овощи некрупными кубиками. Но при желании можно натереть на терке.
Включаю мультиварку на режим «Выпечка». Время – 40 минут. Наливаю в чашу растительное масло. И спустя 5 минут, когда оно разогреется, выкладываю овощи.
Обжариваю, помешивая, в течение 15 минут.
За это время чищу и режу картошку.
Кладу картошку в чашу мультиварки, туда же помещаю куриную грудку, которую предварительно мою и разрезаю на порционные куски (в моей семье любят, чтобы в тарелке плавал внушительный кусок мяса). Заливаю все водой. Добавляю соль, специи (набор из лаврового листа, двух горошин черного перца), закрываю крышку и занимаюсь своими делами, пока мультиварка не просигналит о готовности.
В сумме суп варится у меня 20-25 минут. За это время куриная грудка успевает отлично приготовиться, но при этом не становится резиновой. Бульон получается в меру прозрачном. Накипи не обнаруживается.
Остался последний штрих. Нарезать дольками чеснок, положить в суп, закрыть его крышкой и дать постоять в течение 10 минут.
Можно накрывать на стол. Приятного аппетита!
Куриный суп в мультиварке готовится просто и быстро, достаточно нарезать все ингредиенты и отправить их в кухонный прибор. Более того, за счет герметично закрытой крышки мультиварки, блюда сохраняют свой естественный сок, а значит и все витамины.
Приготовить куриный суп можно с любыми овощами, будь то простой картофель и морковь, или щавель и брюссельская капуста. Более того, многие используют куриный суп в качестве диетического блюда. И он, конечно, может таковым являться, если не делать поджарку из овощей.
Однако, для того чтобы готовить куриный суп в мультиварке без вреда для прибора и собственного здоровья, заливайте в разогретую чашу мультиварки только горячую воду. В обратном случае, перепад температуры может отрицательно сказаться на антипригарное покрытие прибора.
Как приготовить куриный суп в мультиварке - 15 разновидностей
Мультиварку придумали ленивые хозяйки. Это конечно не так, однако по факту получаем, что готовить супы там намного проще.
Ингредиенты:
- Курица - 400 г
- Картофель - 4 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Специи
Приготовление:
Лук и морковь мелко рубим и отправляем в кастрюлю мультиварки с небольшим количеством масла. Жарим до тех пор, пока лук не приобретет золотистый цвет.
Затем заливаем 2 л воды и добавляем мелкие кусочки курицы. Насыпаем любимые специи и лавровый лист. Закрываем и варим 30 минут.
За это время картофель очистим и нарежем. Отправляем картофель в мультиварку и варим еще 15 минут.
Этот суп не самый диетический, однако раз в месяц можно пожертвовать фигурой в пользу такого вкусного блюда.
Ингредиенты:
- Куриные крылья - 4 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Вермишель - 200 г
Приготовление:
Мультиварку переводим в режим «Жарку.». Обжарим мелко нарезанный лук. Морковь нарезаем колечкам. К луку добавляем морковь.
Через 4 минуты добавим крылья. Обжарим пару минут и зальем бульоном. Добавляем смесь перцев, специи и лавровый лист.
Переводим на режим «Суп», варим час. За 5 минут до окончания добавляем вермишель.
Для тех, кто не любит большие кусочки в супе, разрезаем крылья по суставу.
Супчик подаем с зеленью.
Как известно Энчиладос - это острый соус мексиканской кухни. Сейчас с ним готовят разные блюда, в том числе и супы.
Ингредиенты:
- Томаты - 3 шт.
- Курица - 500 г
- Картофель - 3 шт.
- Кукурузы - 1 банка
- Фасоль - 1 банка
- Мука - 40 г
- Томатная паста - 50 мл
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 3 зуб.
Приготовление:
В кастрюле мультиварки поджарим лук и чеснок, добавим муку и сливочное масло и хорошо перемешаем до однородной массы.
Вливаем томатную пасту и одновременно мешаем. Добавим паприку, перец, тимьян. Заливаем соус куриным бульоном.
Добавляем курицу и оставляем на программе «Суп» вариться 1,5 часа. Картофель нарезаем кубиками.
По пришествию времени добавляем картофель, кукурузу и фасоль. Варим еще 30 минут. Теперь добавим томаты и продлим программу варки на 10 минут.
Подаем с зеленью.
Очень сытный супчик. Для вкусного обеда и для 1жина он непременно подойдет лучше всего.
Ингредиенты:
- Куриные бедра - 2 шт.
- Картофель - 4 шт.
- Лук -1 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Сливки - 500 мл
Приготовление:
Средними кусочками нарезаем лук и картофель. Морковь трем на терке. Курицу разделаем. В мультиварке обжарим лук.
Затем кладем морковь, сверху курицу, затем картофель. Солим и переводим мультиварку в режим варки. Варим 45 минут.
Теперь выкладываем курицу в отдельную чашку. Картофель и морковь в глубокую кастрюлю. Блендером измельчить ингредиенты до однородной массы.
После смешаем с куриным бульоном. Курицу нарезаем мелким кубиком и возвращаем в суп и заливаем сливки. Включаем программу жарки на 13 минут.
Курица и грибы вместе в одном блюде - это прежде всего большое содержание белка, это вкусно, и это полезно.
Ингредиенты:
- Лук - 1 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Грибы - 300 г
- Куриное филе - 300 г
- Морковь - 1 шт.
Приготовление:
В кастрюлю мультиварки наливаем небольшое количество масла и обжариваем 2-3 минуты кубики куриного филе.
К ним добавляем мелко порезанный лук и пластинки грибов. Обжариваем еще 5 минут.
Последняя на очереди морковь, ее мы трем на мелкой терке и обжарим еще 3 минуты. Заливаем суп водой или бульоном. Варим где-то 20 -25 минут.
В это время очистим картофель и нарежем его мелким кубиком. Картофель добавляем в суп. Варим еще 20 минут.
Подаем с зеленью.
Во время жарки ингредиентов, выбирайте программу «Тушение», так жарка будет более щадящей.
Супы очень полезны в рационе каждого человека. И лучше всего супы включать в рацион на каждый день. Вот один из вариантов приготовления простого и вкусного супа.
Ингредиенты:
- Куриные крылья - 400 г
- Рис - 125 г
- Картофель - 4 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
Приготовление:
Лук нарезаем и отправляем в мультиварку. Включаем программу «Жарка». Морковь трем на крупной терке и добавляем к луку.
Картофель нарезаем на небольшие кусочки. Крылья разрезаем в суставе. Добавляем крылья к овощам, солим, перчим и добавляем рис с картофелем.
Тушим пару минут. И заливаем кипятком. Варим на программу «Тушение» на один час.
Гороховый суп - это классическое первое блюдо, которое требует не один час внимания. А все дело в том, чтобы суп получился вкусным, он должен быть разварен, что невозможно без длительной варки. Однако, мультиварка меняет дело.
Ингредиенты:
- Курица - 400 г
- Горох - 100 г
- Картофель - 3 шт.
- Морковь - 1 шт.
Приготовление:
За счет того, что крышка мультиварки герметично закрыта, все продукты готовятся гораздо быстрее.
В мультиварку наливаем 2 литра воды и добавляем промытый горох. Включаем программу «Варка супа» и оставляем на 30 минут.
Тем временем нарезаем куриное филе. По прошествии времени курицу отправляем в кастрюлю. Варим еще 30 минут.
Овощи чистим и нарезаем мелким кубиком. Отправляем их в мультиварку.
Варим еще 30 минут.
Подаем суп с зеленью.
Этот суп можно назвать осенним. Сюда можно добавить перец, сельдерей, кабачки и прочие овощи.
Ингредиенты:
- Бедра куриные - 2 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Фасоль консервированная - 1 банка
- Кабачки - 1 шт.
- Стебли сельдерея - 2 шт.
- Зелень
Приготовление:
Курицу отправляем в кастрюлю от мультиварки, где уже нагрелось масло. Включаем программу «Жарка» и готовим 15 минут.
Лук нарезаем и добавляем к курице. Болгарский перец нарезаем небольшими кубиками. Морковь натрем на крупной терке. Овощи добавим к курице.
Сельдерей нарезать мелким кубиком. Картофель нарезаем небольшими кусочками. Картофель нарезаем в конце жарки. По истечении времени, заливаем кипятком.
Включаем программу Варка на 35 минут. За 5 минут до окончания варки добавим фасоль. Курицу достать и разобрать на волокна, вернуть в суп.
Сырный супчики появились всего 9 лет назад, однако на сегодняшний день существует более миллиона поклонников этого лакомства.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 400 г
- Картофель - 4 шт.
- Лук-порей - 1 шт.
- Сыр плавленый - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 2 шт.
Приготовление:
Куриное мясо зальем 2 литрами воды, поставим выберем программу «Варка супа». Варим мясо до готовности, после вытаскиваем.
Пока курица готовилась, мы нарезали овощи. ЛУК порей полукольцами, картофель, морковь и репчатый лук - кубиками. Овощи отправляем в мультиварку.
Варим до полной готовности. Остывшую курицу нарезаем кубиками. Через 20 минут после варки овощей добавляем к ним сыр. Варим еще 15 минут.
Теперь погружаем блендер и измельчаем суп до однородной консистенции. Возвращаем в суп куриное мясо. Варим еще 5 минут.
Подаем с сухарями.
Сейчас, для многих вкус еды уже не является приоритетным. Самое важное это польза, которую она несет.
Ингредиенты:
- Картофель - 1 шт.
- Куриное филе - 200 г
- Вермишель из твердых сортов пшеницы - 30 г
- Морковь - 1 шт.
- Брюссельская капуста - 100 г
Приготовление:
Нарезаем овощи небольшими кусочками. То же делаем и с куриным филе. Овощи и круицу выкладываем в чашу мультиварки, солим. Заливаем водой.
Включаем режим «Суп». Варим 1 час. Через 45 минут добавляем вермишель.
Подаем супчик с зеленью
Приятного аппетита.
Говорят, что томатные супы пришли родом из Испании. Наваристые, чуть острые и в меру густые они способны насытить самого голодного тореодора.
Ингредиенты:
- Томаты в собственном соку - 500 мл
- Томаты - 3 шт.
- Лук - 3 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Лук- порей- 1 шт.
- Куриная грудка - 300 г
Приготовление:
Овощи измельчить и ссыпать в мультиварку. Поджарить на программе «Жарка» в течение 10 минут. Томаты в собственном соку измельчить в блендере.
Поученную томатную пасту отправить в кастрюлю мультиварки, добавить курицу. Выставляем программу «Тушение» и оставляем на пол часа.
При желании можно долить куриного бульона.
Приятного аппетита.
Этот рецепт простого супчика обязательно стоит записать, ведь он невероятно вкусный и обязательно понравится всем без исключения.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 300 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Сыр плавленый - 2 шт.
- Рис - 100 г
Приготовление:
Прежде, нарезаем лук и трем морковь. Нальем в мультиварку немного масла и поджарим овощи.
Включаем программу «Жарка». Картофель и куриное филе нарезаем одинаковыми кубиками. В чашу мультиварки после 3 минут жарки овощей добавим курицу.
Сыр плавленый натрем на крупной терке. Выключаем программу и добавляем в кастрюлю мультиварки рис и картофель Затем выкладываем сыр. Заливаем 1,5 воды.
Чтобы не повредить чашу мультиварки, наливайте воду горячей.
Включаем режим суп. Варим 45-60 минут.
Это сочетание продуктов в результате дает невероятно сытный и вкусный суп, который обязательно придется по нраву каждому.
Ингредиенты:
- Куриные крылья - 1 кг
- Грибы - 250 г
- Рис - 100 г
- Лук- 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
Приготовление:
Начнем приготовления супа с разделки крыльев. Разрежем их в суставе на 2 части.
В мультиварку наливаем немного масла, обжарим на нем крылья. Лук нарезаем небольшими кубиками. Добавляем его в след за крыльями.
Морковь трем на мелкой терке. Добавляем в мультиварку через 5 минут. Грибы нарезаем пластинками.
Их отправим в мультиварку тогда, когда лук и морковь станут мягкими. Тушим овощи и крылья 5 минут добавляем рис. Все хорошо перемешиваем.
Заливаем овощи водой или бульоном. Добавим специи.
Приятного аппетита.
Гречку в супы добавляют редко, а зря. Такие супы получаются очень вкусными и необычными.
Ингредиенты:
- Куриное мясо - 300 г
- Лук- 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Картофель - 4шт.
- Гречка - 100 г
- Лавровый лист
Приготовление:
В чашу мультиварку наливаем небольшое количество масла и добавляем куриное мясо. Обжарим пару минут и добавим мелко нарезанный лук, тертую морковь.
Перемешаем и включаем программу «Выпечка» на 10-15 минут. Тем временем нарезаем картофель, который добавим сразу по пришествию времени.
Добавим гречку и специи. Заливаем 1 литром воды. Хорошо перемешаем. Закрываем крышку и включаем программу «Тушение» на 60 минут.
Этот можно сказать экзотический суп можно готовить круглый год, если с лета заморозить листы щавеля.
Ингредиенты:
- Курица - 500 г
- Томат - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Картофель - 5 шт.
- Лук зеленый
- Укроп
- Щавель
Приготовление:
В режиме «жарка-овощей» обжарим лук, морковь в течение 5 минут. После добавить томат. Жарим еще 4 минуты. Теперь добавим курицу и картофель.
Зальем водой и добавляем специи. Варим 40 минут в режиме «Суп» За 10 минут до конца добавим в суп щавель.
Блюда, приготовленные в мультиварке, получаются вкуснее, чем на плите. Томящиеся под плотно закрытой крышкой компоненты сохраняют первоначальный вкус и сочность. Рассмотрим, как приготовить куриный суп в мультиварке различными способами.
Куриный суп с вермишелью в мультиварке
Куриный суп с вермишелью в мультиварке обязательно понравится детям и взрослым. Можно взять любые макаронные изделия: лапшу, тонкую «паутинку», «ракушки», «спиральки» или «звёздочки».
В процессе готовки будут нужны:
- 700 г курятины;
- 300 г макаронных изделий;
- 2 – 3 картофельных клубней;
- луковица;
- морковь;
- корешок и зелень петрушки;
- соль.
Порядок работы:
- Порезать луковицу и морковку, пересыпать нарезку в чашу мультиварки, предварительно разогрев в ней растительное масло. Пассеровать овощи до мягкости в режиме жарки.
- Вскипятить в кастрюле воду и отправить туда порезанную порционными кусочками курицу на 5 – 7 минут, а затем переложить и в чашу мультиварки к овощам. Такая мера позволит предотвратить выделение пены, и бульон получится красивым и прозрачным.
- Обжарить овощи с курятиной, добавить порезанные картофельные клубни, влить воду, насыпать соль и готовить в режиме «Суп» или «Тушение» полчаса.
- Добавить в блюдо макаронные изделия, порезанный корешок и зелень петрушки и томить под крышкой куриный суп с лапшой еще четверть часа.
Внимание! Если для приготовления блюда используется тонкая «паутинка», ее нужно класть в суп за 5 – 7 минут до готовности. В противном случае, она разварится.
Готовим с грибами
Грибы придадут куриному супу неповторимый вкус и великолепный аромат. Можно взять шампиньоны, опята, лисички или вешенки, в свежем или консервированном виде.
Для готовки понадобится:
- 500 г курятины;
- 400 г грибов;
- луковица;
- морковь;
- зелень;
- соль.
Порядок готовки:
- Порезать лук, морковку, грибы и отправить все обжаривается в чашу прибора.
- Поделить курятину на небольшие кусочки, добавить к поджарившимся грибам с овощами и потомить некоторое время, пока мясо не пустит сок.
- Нарезать кубиками картошку и положить в чашу, влить воду, посолить блюдо и плотно закрыть крышкой.
- Готовить суп в режиме тушения полчаса, незадолго до завершения процесса добавив рубленую зелень.
Если в процессе приготовления используются не свежие, а консервированные грибы, их добавляют вместе с картофелем, предварительно отцедив от рассола.
Рецепт из куриных желудков
На основе куриных желудочков можно приготовить острый суп с томатами и консервированной кукурузой. Такое блюдо получится весьма необычным и непременно понравится домашним.
Для готовки понадобится:
- 500 г куриных желудков;
- несколько картофельных клубней;
- луковица;
- морковка;
- жгучий болгарский перец;
- 3 – 4 шт. сочных помидоров;
- 100 г сладкой кукурузы;
- веточки кинзы или базилика.
Последовательность действий:
- Промыть куриные желудки, слить лишнюю воду и отправить обжариваться в чашу прибора.
- Почистить луковицу, морковку и стручок жгучего перца. Мелко все порезать и добавить к потрошкам.
- Когда овощи станут мягкими, а желудочки поджарятся, ввести в суп помидоры, предварительно удалив с них шкурки и натерев мякоть на терке.
- Выложить в блюдо порезанный картофель, налить воду, посолить и готовить в режиме тушения.
- За 5 – 7 минут до завершения процесса добавить сладкую кукурузу и мелко порезанную зелень.
По окончании готовки не стоит сразу же разливать суп по тарелкам, лучше дать ему некоторое время настояться.
Рисовый суп с курицей
Чтобы сварить куриный суп с рисом, можно взять длиннозернистый или круглый сорт крупы – это особенного значения не имеет.
Для работы понадобится:
- 400 г курятины;
- 100 г риса;
- несколько картофелин;
- луковица;
- морковь;
- любая зелень.
Последовательность действий:
- Припустить в чаше мультиварки измельченный лук и морковь до мягкости.
- Порезать курятину небольшими кусками и отправить к овощам.
- Перебрать и промыть рис, измельчить картофельные клубни и добавить в блюдо после того, как курица пустит сок и немного поджарится.
- Влить воду, добавить соль и готовить в режиме тушения.
Подают куриный суп с рисом, присыпав порции рубленой зеленью.
С клецками в мультиварке
Суп с клецками очень любят маленькие дети, и взрослые тоже едят его с удовольствием. Приготовить такое блюдо совсем нетрудно.
Для работы понадобится:
- 450 г курятины;
- несколько картофелин;
- луковица;
- морковка;
- 5 – 7 веточек укропа;
- яйцо;
- 50 мл воды, молока или кефира;
- 30 г манной крупы;
- мука;
- соль.
Порядок работы:
- Измельчить лук и морковь, а затем поджарить в чаше мультиварки.
- Добавить порезанную небольшими кусками курятину и продолжить готовку.
- Ввести в блюдо картофель, налить воду и готовить под крышкой в режиме тушения 40 минут.
- Залить манку водой, молоком или кефиром и дать немного постоять.
- Взбить яйцо с солью, соединить с манкой и добавить муку.
- За 10 минут до готовности супа при помощи чайной ложки положить клецки в суп, добавить соль и рубленую зелень.
Совет. Многие дети отказываются пробовать суп, увидев в нём плавающий лук. Если блюдо готовится только для малышей, лучше исключить его из списка ингредиентов.
С куриным филе и сливками
Сливки делают куриный суп более сытным и нежным. Лучше брать продукт с жирностью от 10 до 15%.
Для готовки понадобится:
- 350 г куриного филе;
- 3 картофелины;
- 100 г зелёного горошка (свежего, замороженного или консервированного);
- луковица;
- морковь;
- 250 мл сливок;
- укроп;
- соль.
Последовательность действий:
- Измельчить морковку и лук, припустить в чаше мультиварки до мягкости.
- Порезать кубиками филе и добавить к овощам.
- Ввести порезанный картофель, влить воду, добавить соль и готовить блюдо в режиме тушения 40 минут.
- Добавить зелёный горошек, сливки, укроп и продолжить готовку.
Можно заменить горошек фасолью, консервированной в собственном соку.
Куриный суп-пюре в мультиварке
Суп-пюре станет замечательным обедом для ребенка или пожилого человека. Впрочем, его нежность покорит и любого здорового взрослого.
Чтобы приготовить это блюдо в мультиварке, понадобятся такие продукты:
- 300 г куриного филе;
- кабачок среднего размера;
- луковица;
- чеснок;
- 50 г сметаны;
- зелень;
- соль и приправы.
Последовательность действий:
- Измельчить лук и чеснок, припустить в чаше мультиварки.
- Снять кожуру с кабачка, нарезать мякоть кубиками, положить к луку и чесноку. Залить водой и готовить в режиме тушения до мягкости.
- Порезать куриное филе, ввести в блюдо, добавить соль и приправы.
Для готовки понадобится:
- 450 г курятины;
- 3 – 4 картофелины;
- луковица;
- морковь;
- 2 упаковки плавленого сыра;
- зелень;
- соль и приправы.
Порядок работы:
- Порезать вымытую курятину порционными кусочками и готовить в чаше мультиварки в режиме тушения.
- Измельчить лук и морковку, добавить к курице и пассеровать, пока овощи не станут мягкими.
- Порезать соломкой картошку, ввести в блюдо, посолить, приправить специями и готовить 40 минут.
- Положить плавленый сыр и варить еще четверть часа, пока он не растворится.
Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать зеленью и подать на стол.
Когда хочется приготовить сытное, но легкое первое блюдо на скорую руку, лучшего варианта, чем куриный суп, не найти. А уж когда под рукой мультиварка, процесс становится и вовсе не обременительным. Готовьте с удовольствием и радуйте своих родных!
Куриные супы
Пошаговый рецепт куриного супа с вермишелью в мультиварке, а также фото и подробная видео-инструкция, советы и варианты приготовления такого легкого супа.
1 ч 20 мин
134 ккал
5/5 (1)
Куриный суп – это такое блюдо, которое есть в рационе практически в каждой не вегетарианской семье. Ведь суп на основе куриного бульона не только вкусный, но и полезный. Детям он помогает расти и развиваться, взрослых восстанавливает после болезней и укрепляет иммунитет. А в сочетании с кореньями, овощами и травами, плюс немного вермишели, получается витаминный, целебный, аппетитный и питательный суп.
Конечно, желательно, чтобы курочка для супа была домашней. Такой суп на бульоне из домашней молодой курочки имеет чудесный аромат и нежный вкус.
Сегодня я расскажу, как просто сварить вкусный куриный суп в мультиварке с картошкой и вермишелью.
Ингредиенты и подготовка
Кухонные принадлежности:
- разделочная доска;
- мультиварка;
- лопаточка для мультиварки.
Необходимые продукты:
Последовательность приготовления
Как бороться с пеной в мультиварке? В процессе варки куриного мяса обычно возникает пена, которая делает бульон менее нежным и непрозрачным. Существует несколько способов: можно замочить куриное мясо на полчаса в холодной воде перед началом готовки; можно опустить курицу в кипящую воду и проварить несколько минут или проварить первый бульон в мультиварке на режиме Жарка или Мультиповар 10-15 минут, а затем слить воду, промыть мясо и готовить суп. Выберите один из этих вариантов, который вам больше понравился.
- Подготовленное куриное мясо порежьте средним кубиком.
- Помойте морковку, корень петрушки и натрите их на крупную терку.
- Очистите луковицу и порежьте мелким кубиком. Зубчик чеснока нарежьте тонкими слайсами.
- Налейте в чашу мультиварки немного масла, включите в режим Жарка.
- В раскаленное масло опустите чеснок. Когда чеснок отдаст свой сок и аромат и начнет менять цвет, прибавьте лук.
- Обжарьте, помешивая лопаточкой до прозрачного цвета, добавьте кусочки куриного мяса, обжарьте вместе с луком и чесноком.
- Добавьте натертую морковку и корень петрушки. Обжаривайте несколько минут.
- Очистите картофель и порежьте мелким кубиком.
- Добавьте в чашу мультиварки картошку, перец горошком и лавровый листочек.
- Залейте 1 литром холодной очищенной воды. Закройте крышку мультиварки и варите в режиме Суп 1 час.
- Нарубите зелень.
- За несколько минут до окончания программы откройте мультиварку, добавьте вермишель (она варится 3 минуты), посолите, положите щепотку черного перца и зелень. Оставьте на Подогреве еще на 15 минут.
- Позвольте супу немного настояться и остыть. Зелень можно класть в тарелку и при подаче.
Получайте удовольствие. Надеюсь, у вас получился нежный, сытный и ароматный супчик.
Благодаря техническому прогрессу современные хозяйки могут готовить, минимально участвуя в процессе. Особенно хороша в этом плане мультиварка. С помощью нее удастся сделать такой куриный супчик, от одного аромата которого будут течь слюнки. Читайте об особенностях варки первого блюда с курицей в этом приборе.
Как приготовить куриный суп в мультиварке
Основное достоинство данного электроприбора кроется в том, что туда можно заложить сырые продукты, залить водой, выставить программу и через определенное время получить готовую еду. Приготовить куриный суп в мультиварке вы сможете с огромным количеством дополнительных ингредиентов: макаронными изделиями, крупами, грибами, бобовыми. Обязательно добавлять овощи.
Как правило, курицу нарезают меленькими кусочками или делят на части по суставам, и закладывают в мультикастрюлю. Затем добавляют измельченные овощи и другие компоненты, приправы и специи. Это все заливается водой (минеральной без газа или обыкновенной, но обязательно фильтрованной) либо бульоном и на подходящей программе варится. Некоторые хозяйки больше любят перед тем, как добавлять овощи в блюдо, сначала пассеровать их на «Жарке» или «Выпечке».
Рецепты куриного супа в мультиварке
Все варианты блюд, которые вы можете сделать, главным образом различаются перечнем дополнительных компонентов. Есть огромное количество рецептов куриного супа в мультиварке: с тонкой вермишелью, разваристой домашней лапшой, рисом, гречкой, овощами, грибами. Первое можно подавать и в классическом виде, и предварительно пюрировать блендером. Любой супчик, который вы сделаете, будет очень аппетитным и фантастически вкусным.
Куриный суп с вермишелью в мультиварке
- Время приготовления: 105 мин.
- Количество порций: 1 персона.
- Калорийность блюда: 345 ккал.
- Предназначение: обед.
- Кухня: домашняя.
Скорее всего, блюдо, рецепт которого вы прочтете сейчас, с детства вам знакомо. Куриный суп с вермишелью в мультиварке наваристый и густой. Как правило, он очень нравится всем детишкам. Для блюда желательно взять вермишель паутинку, но если такой у вас не нашлось, можете использовать тонкое спагетти, раскрошив на мелкие части. Приправы разрешается использовать абсолютно любые.
Ингредиенты:
- куриная ножка – 1 шт.;
- приправы, соль;
- лук – 1 маленький;
- лавровый лист – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- вермишель-паутинка – половина мультистакана;
- морковка – 1 маленькая;
- картошка – 2 маленьких;
- зелень свежая – полпучка;
- вода – 1,25 литра.
Способ приготовления:
- Почистите от шелухи лук и морковку от кожуры. Помойте. Мелкими кубиками порежьте лук, а морковь на крупной терке потрите.
- Поместите продукты в емкость мультиварки. Ножку положите туда же, предварительно вымыв ее.
- Посолите продукты, приправьте, бросьте лаврушку и залейте горячей водой.
- Активируйте «Тушение» на полтора часа.
- Почистите картошку. Порежьте кубиками. Приблизительно после получаса готовки добавьте в бульон.
- Подготовьте вермишель. Когда пройдет час варки, всыпьте ее в бульон, тщательно размешайте.
- Порубите зелень.
- Яйцо взбейте вилкой. Минут за 10 до отключения прибора откройте крышку и оставьте так. Сделайте ложкой воронку в бульоне и влейте яйцо тонкой струйкой.
- После звукового сигнала посыпьте первое зеленью и подавайте.
Куриный суп с лапшой в мультиварке
- Время приготовления: 75 мин.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность блюда: 1120 ккал.
- Предназначение: обед.
- Кухня: домашняя.
- Сложность приготовления: легкая.
Очень быстро из простых общедоступных продуктов готовится наваристый куриный суп с лапшой в мультиварке. Если до обеда остаются считанные часы, вы успеете сварить это первое блюдо. Лапшу для супчика можете использовать магазинную или сделать самостоятельно домашнюю. Для этого потребуется одно яйцо и немножко муки. Читайте, как варится суп-лапша с курицей в мультиварке.
Ингредиенты:
- морковь – 1 крупная;
- курица – половина тушки;
- соль, специи;
- лук репчатый – 1 большого размера;
- корень сельдерея – 30 г;
- укроп, петрушка – пучок;
- вода – 3,5 л;
- лапша – 200 грамм;
- перец черный горошком – 8 шт.;
- помидор – 1 маленький;
- перец чили – треть стручка.
Способ приготовления:
- Курицу вымойте, порежьте кусочками. Поместите в чашу.
- Помидор порежьте кубиками, измельчите сельдерей, перец чили, лук. Морковку натрите. Добавьте к мясу. Посолите продукты, бросьте специи и черный перец.
- Залейте горячей водой, поставьте опцию «Суп» на час.
- Всыпьте в бульон лапшу, рубленную зелень. Активируйте «Варку на пару». Готовьте еще минут 7-10.
- После отключения прибора не спешите закрыть крышку, пока первое не остынет. Это требуется для того, чтоб не разварилась лапша.
Рисовый суп с курицей в мультиварке
- Время приготовления: 115 мин.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 783 ккал.
- Предназначение: обед.
- Кухня: домашняя.
- Сложность приготовления: легкая.
Вкус рисового супа с курицей в мультиварке безумно приятный, а сам он густой по консистенции. Сюда, помимо крупы и мяса, добавляются овощи. Их кладут сырыми или сначала жарят на подсолнечном масле. Чтоб придать блюду красивый цвет, туда добавляется немного куркумы. Несколько капелек лимонного сока вносят в супчик необычные вкусовые нотки, завершая этот кулинарный шедевр.
Ингредиенты:
- грудка курицы – 1 шт.;
- лимон – четвертинка;
- рис – четверть стакана;
- перец молотый черный – 0,25 ч. л.;
- вода – 1 л;
- соль – пол столовой ложки;
- масло растительное – 0,5 ст. л.;
- куркума – 0,5 ч. л.;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 1 маленький.
Способ приготовления:
- Промойте грудку, поместите в емкость прибора. Залейте водой и посолите. Час готовьте на «Тушении».
- Процедите бульон и пока перелейте в другую кастрюлю.
- Очистите и натрите морковку, измельчите лук. В чистую чашу налейте масла. Поместите овощи и готовьте 10 минут на «Жарке».
- Влейте бульон. Всыпьте рис. Готовьте на программе «Каша» полчаса.
- После отключения положите в блюдо мясо, порезанное кусочками. Добавьте куркуму, перец, соль, выжатый из кусочка лимона сок.
Куриный суп с картошкой в мультиварке
- Время приготовления: 85 мин.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность блюда: 1438 ккал.
- Предназначение: обед.
- Кухня: домашняя.
- Сложность приготовления: легкая.
Рецепт куриного супа с картошкой в мультиварке считается одним из самых простых. Блюдо совсем легкое, подойдет даже тем людям, которые предпочитают диетическую еду. Туда, помимо картофеля, добавляется савойская капуста. Если хотите поэкспериментировать, можете положить в бульон пару ложек томатной пасты и получается некое подобие борща. Запомните, как сварить суп в мультиварке из курицы.
Ингредиенты:
- грудка куриная – 1 шт.;
- масло оливковое – 4 ст. л.;
- морковь – 2 штуки;
- сметана – 5 ст. л.;
- картофель – 6 шт.;
- соль – 2 ч. л.;
- лук – 2 шт.;
- перец молотый (черный) – 1 ч. л.;
- чеснок – 4 зубчика;
- куркума – 1 ч. л.;
- савойская капуста – половина маленького вилка;
- петрушка – пучок.
Способ приготовления:
- В кастрюлю поместите грудку, залейте водой и варите на плите 20 минут.
- Перед тем, как начать готовить, почистите лук, морковку. Помойте. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите крупно.
- В чашу мультиварки налейте масла. Выложите лук и готовьте на «Выпечке». Когда он станет прозрачным, добавьте морковку.
- Добавьте мелко порезанную картошку в чашу, когда остальные овощи размягчатся. Положите давленный чеснок, перемешайте.
- Залейте продукты бульоном, получившимся после варки грудки.
- Установите «Тушение». Готовьте, помешивая.
- Измельчите мясо, нашинкуйте капусту. Спустя четверть часа добавьте их в блюдо. Посолите, поперчите, добавьте куркумы.
- После отключения введите в блюдо сметану, посыпьте рубленной зеленью и подавайте к столу.
Куриный суп-пюре в мультиварке
- Время приготовления: 65 мин.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 1835 ккал.
- Предназначение: обед.
- Кухня: домашняя.
- Сложность приготовления: средняя.
Если вы хотите приготовить что-нибудь необычное из привычных ингредиентов, сделайте куриный суп-пюре в мультиварке с грибами. Он очень нежный по текстуре, питательный, имеет приятные сливочные вкусовые нотки. Таким супчиков вам, скорее всего, удастся накормить даже детишек, которые наотрез отказываются кушать первые блюда. Грибы можете добавлять любые. Данный рецепт куриного супа в мультиварке предполагает использование шампиньонов.
Ингредиенты:
- шампиньоны – 0,3 кг;
- перец, соль;
- картошка – 0,6 кг;
- масло растительное – 2 ст. л.;
- лук – 2 шт.;
- чеснок – 2 зубочка;
- сливки – 0,5 л (20-процентные);
- курица (филе) – 0,4 кг.
Способ приготовления:
- Картошку почистите, измельчите.
- Мясо ополосните, порежьте небольшими кусочками.
- Почистите лук. Измельчите.
- Грибы помойте и порежьте пластинками.
- Чеснок раздавите.
- Сложите в емкость мультиварки мясо с картошкой. Посолите, добавьте воды столько по объему, чтобы она покрывала продукты.
- Запустите на 25 минут «Тушение».
- Достаньте продукты, бульон перелейте в другую посуду.
- Налейте в чашу прибора масло. Положите лук и на четверть часа активируйте «Обжаривание».
- В емкость поместите грибы, чеснок. Слегка присолите. Готовьте на «Обжаривании» еще четверть часа.
- Все продукты переместите в посуду блендера. Картошку и мясо добавьте к ним. Залейте сливками. Пюрируйте, установив минимальную скорость блендера. Доведите до вкуса специями. Добавляя бульон, можете регулировать густоту.
- Перелейте пюре в емкость мультиварки. Включите опцию «Варка». Готовьте до тех пор, пока блюдо не начнет кипеть.
Диетический куриный суп в мультиварке
- Время приготовления: 75 мин.
- Количество порций: 2 персоны.
- Калорийность блюда: 515 ккал.
- Предназначение: обед.
- Кухня: домашняя.
- Сложность приготовления: легкая.
Если стремитесь сбросить лишний вес и питаетесь соответствующим образом, обязательно введите в свой рацион диетический куриный суп в мультиварке. Он готовится максимально просто и быстро. н подготовку продуктов и варку уйдет чуть больше часа. По рецепту предлагается использовать филе, но его можно заменить и другими частями тушки. Главное, обязательно снять с мяса кожицу и срезать кусочки жира, если таковые попадаются.
Ингредиенты:
- филе курицы – 1 шт.;
- картошка – 2 шт.;
- лук – 1 шт.;
- зелень – пучок.
- морковь – 1 шт.;
- соль, перец.
Способ приготовления:
- Мясо помойте, порежьте кусочками. Сложите в чашу прибора, залейте водой и запустите «Варку».
- Туда же поместите лук с морковкой, почищенные, но целиком.
- Вымойте картошку. Почистите, порежьте соломкой. Когда вода начнет кипеть, бросьте ее в блюдо. Посолите и поперчите.
- После окончания программы достаньте лук, морковь. Супчик разлейте по тарелкам, посыпьте рубленной зеленью и подавайте к столу.
- Суп с курицей в мультиварке – секреты приготовления
- Хотите сделать блюдо идеальным? Запомните секреты приготовления супа с курицей в мультиварке:
- В современных приборах любой фирмы: Редмонд, Поларис, Филипс, Панасоник встречается режим мультиповар. Можете готовить супчик на нем, выставив температуру 100 градусов и время 40-60 мин.
- Обжаренные овощи можно не варить, а добавить после отключения прибора.
- Супчик получится вкуснее, если после основной программы подержать его еще некоторое время на «Подогреве».
Видео: Куриный суп с вермишелью в мультиварке