В домашних кулинарных сборниках у любой хозяйки наверняка найдется с пяток, а то и с десяток рецептов разных закусочных блюд.
Самыми распространенными фуршетными блюдами остаются тарталетки с ассортиментом начинок, однако и рулет из лаваша с колбасой недалеко ушел от лидирующего места! Лавашные роллы готовят с абсолютно любыми наполнителями — достаточно просто вынуть из холодильника все запасы, и уже навскидку можно сделать две-три разные закуски.
Вместе с тем, блюдо «рулет с лавашем» может иметь не только многочисленные рецепты начинок с колбасой, но и принципиально разные методы готовки. Чаще всего готовые рулеты плотно укутывают вакуумной пищевой пленкой или фольгой и кладут в холодильник на несколько часов, чтобы лаваш пропитался, и рулет смог держать форму.
Однако не менее распространенным является вариант запекания рулетиков в духовке или обжарка на сковороде в кляре!
Рулетики из лаваша с колбасным сыром
Этот рулет с колбасой и сыром довольно оригинальный, ведь для его начинки используется не простой, а копченый сырок, который придаст готовой закуске характерный запах дымка.
Ингредиенты
- Армянская лепешка (лаваш) – 1 лист;
- Колбасный сыр – 80 г;
- Вареная колбаска – 120 г;
- Отборные яйца – 3 шт.;
- «CALVE» майонез легкий – 40 г;
- Соль экстра – 1 щепотка;
- Перечная смесь – ¼ ч.л.
Как приготовить рулет из лаваша с колбасой
- Два яйца для рулета нужно сварить вкрутую. На это уйдет треть часа. Затем кипяток с кастрюльки сливаем и замачиваем яйца в холодной воде.
- Сыр и почищенные яйца стругаем крупно на тёрке. Колбаску же просто нарезаем мелкой соломкой.
- Соединяем все компоненты начинки, добавляем соус «Кальве», соль (четверть чайной ложки), перец и смешиваем.
- Лист лаваша режем на 4 равные части по сгибам (крестом). На каждый кусок лепешки наносим ровным слоем начинку, загибаем внутрь края и сворачиваем рулет.
- Укладываем рулетики в огнеупорную форму швами вниз.
- Оставшееся яйцо взбиваем вилкой, и силиконовой кисточкой обильно промазываем им рулеты.
Запекать рулетики в духовке следует до румяности, не более 10 минут. При этом температура готовки должны быть в пределах 200°С.
Оригинальный рулет из лаваша с колбасой
Несмотря на то, что в приготовлении такое угощение не очень быстрое, ведь рулету обязательно нужно дать пару часов на пропитку, потратить на него свое время не просто можно, но и нужно, ведь это так вкусно!
Ингредиенты
- Сыр «Фета» — 0,1 кг;
- Томат свежий – 1 плод;
- Куриная колбаса – 0,1 кг;
- Зелень ассорти – 30 г;
- Майонез – 20 г;
- Лаваш – ½ лепешки.
Как делать рулет из лаваша с колбасой
- В перетертую на терке сырную крошку всыпаем мелкорубленную помытую зелень и добавляем майонез. Все перемешиваем.
- Колбаску куриную крошим мелкими кубиками, а томаты – тонкими полукругами.
- На половину листа лаваша равномерно намазываем сырную массу, посыпаем все колбасными кубиками и укладываем сверху помидоры.
- Закручиваем лепешку с начинкой в рулет и укутываем в вакуумную пленку.
- В холодильнике рулет следует выдержать от 5 до 10 часов.
Лучше готовить такой рулет на ночь, чтобы к утру он был готов к подаче!
Обжаренный рулет из лаваша с картошкой
Очень аппетитные и сытные рулеты получаются из лаваша с колбаской, грибами и картофельным пюре, обжаренные в кляре. Это отличная идея для завтрака или даже перекуса вне домашних условий, например, для похода на пикник или поездки на дачу, рыбалку или в лес за грибами.
Ингредиенты
- Картофель очищенный — 0,7 кг;
- Грибы свежие – 0,3 кг;
- Репчатый лук — 1 шт.;
- Колбаса сервелат – 0,3 кг;
- Укроп свежий – 1/3 пучка;
- Тонкий лаваш – 2 листа;
- Подсолнечное масло – 120 мл;
- Молоко топленое – 250 мл;
- Отборные куриные яйца – 2 шт.;
- Масло сливочное — 1 ст.л.;
- Соль – 1,5 ч.л.
Как сделать рулеты из лаваша с колбасой
- Картофельные клубни чистим от шкурки, нарезаем средними кусками и ставим вариться до готовности в подсоленной воде. Также воду, в которой варится картошка, можно умастить любимыми специями.
- Тем временем шинкуем мелко луковичку и обжариваем ее в масле на сковородке до румянца. Затем добавляем мелко нарезанные шампиньоны и дожариваем все до готовности грибов – 7-12 минут.
- Колбаску крошим тонкой соломкой. Зелень рубим очень меленько ножом.
- С вареной картошки сливаем воду, а сами клубни переминаем в пюре вместе с горячим молоком (0,2 л) и ломтиком сливочного масла. Добавляем в картофельную массу грибы с луком, зелень и колбаску. Все перемешиваем, подсаливаем. Начинка готова!
- На один лаваш наносим ровным слоем половину начинки и сворачиваем в рулет. Также поступаем и со вторым лавашем. Сразу же нарезаем рулеты порционными кусочками толщиной в 15-20 мм.
- На плиту ставим сковороду с налитым в нее маслом, которую нужно хорошенько прогреть на среднем огне.
- Теперь нам нужно сделать кляр. Для этого яйца взбиваем вместе с оставшимся молоком (50 мл) и щепоткой соли.
- Обмакиваем каждый кусочек рулета в кляре и отправляем жариться на сковородку до уверенной румяной корочки.
Экспрес рулет из лаваша с колбасой и огурцом
Ингредиенты
- Колбаса варено-копченая — 300 г + -
- Лаваш тонкий армянский — 2 шт. + -
- — 1 шт. + -
- — 1 пучок + -
- — 50 г + -
- — 20 г + -
- Сыр сливочный — 200 г + -
-
- Огурцы на шинковке режем тонкими кружками, присаливаем и, спустя некоторое время, сливаем с них отделившийся сок.
- На ровной поверхности раскладываем лист лаваша и смазываем его остатками сливочного сыра, укладываем сверху листья салата и покрываем вторым лавашным листом. На поверхности второй лепешки распределяем равномерно яично-сырную массу, колбасу, зелень мелкорубленную и огурцы.
- Аккуратно и очень плотно скручиваем всю конструкцию в рулон, укутываем рулет в пленку и убираем на три часа в холодильник.
Если вы ищете рецепты востребованных угощений, то наши заметки будут вам весьма полезны. Рулет из лаваша с колбасой всегда получается выше всяких похвал! Не упустите случая порадовать этим угощением своих домочадцев.
Приятного аппетита!
Рулет из лаваша с начинкой из колбасы с овощами - практичная и аппетитная холодная закуска. Порционные кусочки не испачкают рук, а их размер и количество можно как угодно варьировать.
Необходимую острую ноту вносит хрустящая квашеная капуста, но ее необходимо предварительно просушить на салфетке, чтобы лаваш не размок от излишка рассола.
Представленный рецепт позволяет на белом листе лаваша посредством розовых брусочков колбасы и пряной сырной стружки с зеленью изобразить яркий съедобный натюрморт. Плотно свернутый рулет допускает косую нарезку, которая при подаче смотрится более выигрышно.
Ингредиенты
- лаваш - 2 шт.
- твердый сыр - 100 г
- капуста квашеная - 100 г
- лук репчатый - 1 шт.
- колбаса копченая - 200 г
- петрушка - 3 веточки
- укроп - 3 веточки
- лук зеленый - 5 шт.
- майонез - по вкусу
Приготовление
1. Начните с подготовки всех продуктов. Очистите луковицу небольшого размера, нарежьте брусочками. Ополосните зелень, обмакните бумажным полотенцем от лишней влаги. Мелко нарежьте. Крупные стебли удалите. К капусте добавьте нарезанную зелень и лук. Перемешайте. По желанию можно добавить совсем немного растительного масла.
2. Колбасу можно купить вареную, копченую, сыровяленую. Нарежьте небольшими брусочками.
3. Сыр измельчите на крупной терке.
4. На столешнице расстелите один на другой два прямоугольных листа лаваша. Смажьте небольшим количеством майонеза. Можно взять смесь майонеза и сметаны.
5. По всему пласту на слой майонеза распределите капусту с луком и зеленью.
6. Добавьте кусочки колбасы.
7. Присыпьте натертым сыром. Солить не нужно, так как входящие ингредиенты солоноватые.
Тонкий листы армянского лаваша, колбаса и сыр – что может быть проще для приготовления быстрых закусочных блюд? Из таких продуктов без лишних хлопот, даже не возясь с замешиванием теста можно приготовить замечательные кушанья – холодные, обжаренные или запечённые.
Лаваш с колбасой и сыром – общие принципы приготовления
Лаваши продаются большими листами. В зависимости от конкретного рецепта они разрезаются на части или используются целиком. В лаваш можно завернуть практический любой продукт и получить за считаные минуты оригинальные блюда, которые могут быть как закуской, так и сытным перекусом.
Колбаса и сыр идеальная начинка для таких блюд. Но к их выбору стоит подойти обдуманно. Сыровяленые и сырокопченые колбасы – не лучший вариант, поскольку они жёсткие. Лучше всего взять варёную, без сала («Докторскую» или «Детскую»). Также хорошим выбором является мягкая полукопчёная колбаса.
Сыры используются для начинки или смазывания лаваша. Ими также посыпают изделия перед запеканием, например пиццу. Выбор сорта чаще всего ограничен только вашей фантазией и доступностью. В большинстве рецептов можно смело отойти от канонов и заменить сорт на своё усмотрение. Не стоит пренебрегать лишь типом сыра, если указан рассольный – заменяйте его таким же. Например, брынзу на «Фету» или «Адыгейский». Соответственно так же можно поступить с твёрдыми и плавлеными сырами.
Лаваш с колбасой и сыром – «Жареные рулетики»
Ингредиенты:
2 больших лаваша;
200 гр. «Докторской» варёнки;
Небольшой пучок свежей петрушки;
Сыра, сорта «Костромской» – 200 гр.;
Рафинированное масло (или оливковое) – 40 мл.
Способ приготовления:
1. Разрежьте листы лаваша длинными полосками так, чтобы их получилось три из одного листа.
2. Промойте водой петрушку и просушите на полотенце от остатков влаги, затем измельчите ножом.
3. Колбаску нарежьте некрупными кубиками, через крупную тёрку натрите сыр.
4. Соедините измельчённые составляющие, добавьте ложечку оливкового масла, приправьте специями, подобранными по своему вкусу, и хорошо перемешайте.
5. На каждую полоску лаваша выложите не менее ложки начинки и аккуратно заверните рулетом.
6. Вылейте в сковороду и хорошо прогрейте оставшееся масло при малой температуре. Опустите в жир заготовки рулетиков и обжарьте с каждой стороны до получения золотистой корочки.
Лаваш с колбасой и сыром – «Рулет закусочный, с морковкой по-корейски»
Ингредиенты:
Три листа лаваша (тонкого);
300 гр. колбасы «Детская» ;
Твёрдый сыр, сорта «Российский» – 350 гр.;
200 гр. салата – «Морковь, по-корейски»;
Молодая петрушка – 100 гр.;
Салатные листья;
Способ приготовления:
1. Готовую морковку «по-корейски» слегка отожмите руками и выложите в сито.
2. Тонкой соломкой нарежьте колбаску.
3. Измельчите на тёрке сыр. Чем мельче будет стружка, тем нежнее получится начинка.
4. Промытую и хорошо обсушенную петрушку мелко порубите ножом.
5. Возьмите лист лаваша, хорошо смажьте его поверхность майонезом и разложите равномерным слоем морковку.
6. Накройте другим лавашем и также смажьте его верх майонезом. Выложите сверху колбасу.
7. Снова положите лаваш и опять смажьте майонезом. Равномерно рассыпьте по его поверхности сырную стружку.
8. Аккуратно, чтобы нижний лаваш не прорвался, заверните всё рулетом и уберите в холодильник, сроком до 1 часа.
9. Затем достаньте и нарежьте пропитавшийся рулет наискосок некрупными кусками.
10. Застелите дно мелкой тарелки салатными листьями и выложите на них куски рулета.
Лаваш с колбасой и сыром – «Закусочный рулет с колбасой и помидорами»
Обратите внимание на выбор продуктов для данного рецепта. Потребуется полужидкий плавленый сыр, который преимущественно расфасовывают в пластиковые лоточки, а сорт колбасы остаётся исключительно на ваше усмотрение.
Ингредиенты:
100 гр. «Сливочного» сыра, плавленого;
Один мясистый помидор;
150 гр. нежирной колбасы;
30 гр. свежей мелкорубленой петрушки;
Один большой армянский лаваш.
Способ приготовления:
1. Лаваш разрежьте надвое и хорошо смажьте каждую половинку плавленым сыром.
2. Колбаску нарежьте на тонкие ломти, а помидор на полукольца. Разложите кусочки томата и колбасы в шахматном порядке по поверхности подготовленного лаваша.
3. Накройте второй половинкой, сыром вверх. Посыпьте петрушкой и осторожно скатайте.
4. Плотно оберните рулет пищевой плёнкой и уберите на час в холодильник. Затем достаньте и нарежьте.
Лаваш с колбасой и сыром – «Картофельные палочки с колбасой, под хрустящей корочкой»
Ингредиенты:
Один лаваш;
Полкило «Докторской» колбаски;
60 гр. 72% сливочного масла;
Четыре небольших картофелины;
80 гр. сыра, сорта «Голландский».
Способ приготовления:
1. Отварите очищенный картофель в подсоленной воде до готовности. Сцедите отвар, а картошку потолките со сливочным маслом.
2. Крупными брусочками нарежьте колбасу. Можно взять сосиски. На указанное количество продуктов, потребуется шесть сосисок. Потрите мелко сыр.
3. Лаваш разрежьте на шесть одинаковых прямоугольников и намажьте каждый картофельным пюре. Обильно засыпьте пюре измельчённым сыром.
4. Затем на узкий край прямоугольников положите по одному брусочку колбаски (или сосиску) и сверните не слишком плотным рулетом.
5. В сковороду налейте любое растительное масло. Разогрейте жир на небольшом огне, опустите в него заготовки и обжарьте по паре минут с разных сторон.
Лаваш с колбасой и сыром – «Быстрая пицца без хлопот»
Ингредиенты:
Лаваш – 3 шт.;
Три ложки неострого кетчупа;
Два средних помидора;
Пять ложек нежирного майонеза;
200 гр. любой колбасы;
Небольшая луковичка;
100 гр. маринованных некрупных шампиньонов;
20 гр. сладкосливочного масла;
Специи «Для пиццы».
Способ приготовления:
1. Некрупными ломтиками произвольной формы нарежьте колбасу и слегка прижарьте кусочки на сливочном масле в сковороде.
2. Опустите помидоры на минуту в кипяток и тут же быстро переместите в холодную воду. Очистите кожуру и нарежьте томаты тонкими колечками. Чем тоньше, тем лучше.
3. Небольшую жаровню застелите пергаментом и разверните по нему первый лаваш.
4. Нанесите слой майонеза, чуть присыпьте мелко потёртым сыром и покройте следующим листом. Его также промажьте майонезом, посыпьте сыром и прикройте всё оставшимся лавашом.
5. Смажьте поверхность майонезом, смешанным с кетчупом, и разложите сверху колечки помидоров.
6. На томаты выложите жареную колбасу, приправьте её специями «Для пиццы» выдавите прессом чеснок и распределите его по поверхности.
7. Обсушенные от маринада шампиньоны нарежьте пластинками и разложите их по колбасе.
8. Следующим слоем разложите нашинкованный полукольцами лук.
9. Нанесите на начинку тонкую сеточку из майонеза и засыпьте всё оставшимся тёртым сыром.
10. Поставьте жаровню с пиццей в духовку и запеките. Готовность проверяйте по степени расплавленности верхнего, сырного слоя.
Лаваш с колбасой и сыром – «Ленивый пирог с брынзой»
Ингредиенты:
200 гр. «Детской» колбасы;
Листы лаваша – 3 шт.;
300 гр. рассольного сыра (брынза или адыгейский);
Неострый твёрдый сыр – 70 гр.;
Три яйца.
Способ приготовления:
1. Брынзу натрите в крупную крошку, а колбасу – помельче. Соедините, перемешайте и разделите на три равных части.
2. Намажьте начинку тонким слоем на листы лаваша и сверните каждый в отдельности плотным рулетом.
3. Возьмите круглую форму и выложите в неё заготовленные трубочки «улиткой».
4. Взбейте яйца со стаканом воды или молока и залейте смесью «улитку». Сверху потрите твёрдый сыр.
5. Поставьте пирог в духовой шкаф, прогретый до 180 градусов. Как только поверхность пирога хорошо подрумянится – доставайте. Примерное затрачиваемое время – 20 минут.
Лаваш с колбасой и сыром – «Запечённые рулетики с яйцом»
Ингредиенты:
Два тонких лаваша;
250 гр. «Докторской» колбаски;
Три варёных яйца и одно сырое;
150 гр. сыра, сорта «Российский»;
Маложирный майонез.
Способ приготовления:
1. Полусантиметровыми кубиками нарежьте колбасу.
2. Тёркой со средними ячейками натрите сыр, а яйца измельчите на мелкой.
3. В миске смешайте нарезанные ингредиенты с тремя ложками майонеза. Если начинка покажется суховатой, добавьте ещё майонеза. Приправьте молотым перцем, при необходимости подсолите.
4. Каждый лист лаваша очень острым ножом разрежьте на четыре равные части и на каждую, ближе к краю, выложите несколько ложек начинки. Заверните первыми боковые края, после чего сверните и слегка прижмите.
5. Плотно выложите заготовки в небольшую жаровню и обильно смажьте их поверхность взбитым яйцом.
6. Запеките 10 минут, оптимальный нагрев – 180 градусов.
Лаваш с колбасой и сыром – «Шаурма домашняя»
Ингредиенты:
Два лаваша;
150 гр. сыра, сортов «Голландский» или «Костромской»;
200 гр. белокочанной капусты;
150 гр. колбасы «Детская» или крупная некопчёная сарделька;
Небольшой свежий огурец;
Одна головка лука;
Острый соус или кетчуп;
Майонез любой жирности.
Способ приготовления:
1. Нарезаем свежий огурчик и капусту потоньше, колбаску – некрупной соломкой, а луковицу – четвертинками колец. Сыр порежьте тонкими пластинками.
2. Смажьте лаваши кетчупом, смешанным с майонезом, и выложите поближе к краю слоями начинку: лук, капусту, огурцы и колбасу. Сверху разложите пластинки сыра и заверните в виде конверта.
3. Выложите заготовки на сухую ребристую сковороду и обжарьте при невысокой температуре с каждой стороны по минуте.
Лаваш с колбасой и сыром – хитрости приготовления и полезные советы
Холодные закусочные рулеты из лаваша с колбасой и сыром после изготовления обязательно выдержите некоторое время в холодильнике. Они хорошо пропитаются и легче нарежутся.
Чтобы размягчённый лаваш не обветрился в холодильнике, оборачивайте холодные закусочные рулеты пищевой плёнкой или фольгой.
Обжаренную колбасу, перед выкладыванием в начинку, обязательно остудите, иначе лаваш быстро размякнет.
Чтобы добиться румяной корочки у запекаемых изделий, смазывайте их поверхность перед взбитым желтком. Приготовляемые на сковороде, обжаривайте в смеси сливочного и растительного масел.
Этой закуске не нужна никакая термическая обработка, поэтому готовить ее можно где угодно на скорую руку. Набор ингредиентов в рулете подобран таким образом, чтобы совместить разные вкусы.
Технология приготовления рулета:
- На столе расстелите целлофановую пленку. Она поможет потом аккуратно завернуть рулет. Разрежьте лаваш на две части. На пленке постелите первую половину лаваша.
- Смажьте лаваш мягким плавленым сыром.
- Нарежьте колбасу на тонкие слайсы, а помидоры – на тонкие полукольца. Выложить помидоры и колбасу на лаваше полосами.
- Накройте заготовку второй половиной лаваш и смажьте ее оставшимся плавленым сыром.
- Петрушку, укроп и зеленый лук мелко порубите, перемешайте. Обильно посыпьте зеленью заготовку.
- Сверните плотный рулет, оберните его пленкой и уберите в холодильник минимум на 1 ч. для пропитки.
Перед подачей нарежьте рулет на порционные кусочки и выложите их на свежих листьях салата.
Жареный лаваш с колбасой и сыром
Для этой закуски вы можете использовать любой вид колбасы, который есть под рукой. Вам потребуется:
- 2 лаваша;
- 100 г маринованных грибов, например шампиньонов;
- 200 г любого твердого сыра;
- 200 г колбасы;
- 100 г плавленого сыра;
- 2 ст. л. сметаны любой жирности;
Как готовить:
- Порежьте колбасу соломкой, а грибы на мелкие кусочки.
- Плавленый сыр перемешайте со сметаной до однородности.
- Расстелите на столе лаваши, промажьте их массой из сметаны и сыра. Посыпьте колбасой и грибами.
- Натрите сыр на мелкой терке. Посыпьте им заготовки.
- Сверните тугие рулеты, нарежьте их на порционные куски.
- Каждый кусочек рулета обжарьте с двух сторон до хрустящей корочки. С каждой стороны нужно жарить примерно по 2-3 мин.
Если у вас нет маринованных грибов, вы можете использовать консервированные огурцы или свежий болгарский перец. А вот сметану заменять майонезом не нужно, так вы сделаете закуску жирной, калорийной и менее полезной. Не переживайте, смесь из сметаны и плавленого сыра станет не менее вкусной и аппетитной заправкой.
Вы можете готовить описанные закуски в любое время года. Добавляйте в них сезонные овощи и другие ингредиенты по вашему вкусу. И сырой, и жареный лаваш с начинкой быстро разлетится во время пикника или обычного застолья.
Наша статья расскажет о том, как приготовить лаваш с колбасой. Эта закуска может стать палочкой-выручалочкой в случае неожиданно нагрянувших гостей. Стоит вспомнить об этом рецепте и в послепраздничный день, когда от застолья остались продукты, которые нужно куда-то употребить. Большинство рецептов подкупает простотой и быстротой приготовления, поэтому подобное угощение прекрасно подойдет для завтрака, ужина после трудного дня, «ссобойки».
Разнообразие рецептов
Лаваш можно назвать просто уникальным ингредиентом, ведь он открывает огромные просторы для творчества. В него можно завернуть соленую и сладкую начинку, свернуть тугим рулетом и нарезать на порционные кусочки. Можно сделать из лаваша конверты с разнообразными вариантами наполнения, а затем запечь их в духовке или над углями костра. На Кавказе по праздникам из тонкого хрустящего лаваша делают ачму - высокий слоеный пирог с мясом, творогом или сыром. А нарезав тонкий лист на небольшие прямоугольники, вы легко и быстро сможете приготовить великолепные хрустящие пирожки. Словом, вариантов разнообразных блюд существует огромное множество. Даже такое простое, как лаваш с колбасой, можно приготовить по-разному.
Запеченные рулеты
Для приготовления закуски из одного листа лаваша нам понадобится следующее:
- колбаса, ветчина или сосиски - 50 г;
- сыр твердый - 50 г;
- кетчуп и майонез - по 1 ст. ложке.
Итак, сначала нужно подготовить начинку. Колбаску нарезаем тонкими кружочками. Сыр шинкуем или натираем на тёрке. Лист лаваша разрезаем на несколько полос и смазываем их смесью кетчупа и майонеза. Раскладываем колбасу, посыпаем сыром. Туго сворачиваем рулетики.
Можно оставить немного майонеза и сыра, чтобы сделать хрустящую корочку.
Рулеты складываем на деко срезами кверху. Запекать колбасу в лаваше в духовке нужно около 10 минут. При подаче украшаем закуску зеленью.
Такое блюдо можно подавать и в горячем, и в холодном виде.
Летняя закуска с помидорами
Этот вариант лаваша с колбасой хорош для жаркой поры, когда совсем не хочется возиться с духовкой. Но готовить его нужно заранее, чтобы лаваш пропитался.
Понадобится следующее:
- лаваш - 2 листа;
- колбаса - 300 г;
- помидор - 5 шт.;
- сыр (любой, можно плавленый) - 200 г;
- чеснок - половина головки;
- майонез - неполный стакан.
Пропустите чеснок через пресс, добавьте майонез. Размажьте смесь по листочку армянского лаваша. Помидоры нарежьте помельче, уложите равномерным слоем. Колбасу можно нарубить кубиками и разбросать поверх помидоров. Последний слой - натертый на терке сыр.
Утрамбуйте начинку пальцами, чтобы она легла плотно. Сверните рулет и дайте ему полежать в таком примерно 30 минут. За это время закуска пропитается соками и ароматами. Нарежьте рулет на порционные кусочки, ровно или под углом, красиво уложите на сервировочную тарелку. Лучше готовить столько рулетиков, сколько можно будет съесть за один раз. Долго хранить лаваш с колбасой и свежими помидорами не стоит - овощи пустят обильный сок, закуска размокнет.
Вариант для пикника
Сделайте заготовки дома и возьмите собой на природу или на дачу - друзья непременно оценят это угощение. Этот вариант рецепта лаваша с колбасой и сыром отлично подойдет для приготовления на решетке или запекания в фольге.
Одного листа хватит для приготовления двух порций. Рассчитайте необходимое количество продуктов, исходя из аппетитов вашей компании.
Разрежьте каждый лист лаваша пополам и смажьте майонезом. Добавьте по 50 граммов ветчины и сыра. Для рецепта отлично подойдут не только твердые, но и рассольные сорта: брынза, сулугуни. Летом можно посыпать сыр щедрым слоем мелко нарезанного укропа и молодого чеснока. Чтобы сделать блюдо еще более вкусным и ярким, в каждый конверт можно добавить по половинке помидора и болгарского перца, нарезанных кубиком. Сверните лаваш в тугой конверт, уложите в контейнер.
На пикнике останется только запечь закуску над углями. Кушать такой лаваш с колбасой нужно, пока он не остыл.