Здравствуйте, дорогие хозяюшки! Наверное, каждая из Вас сталкивалась ситуацией, когда у ребенка наступает День Рождение, а приглашать приходиться родственников (бабушек, дедушек, теть, дядь…), вместо детворы! Просто все дело в том, что возраст сыночка (дочки) слишком мал, для того чтобы звать ребятишек. И как при всем при этом, сохранить атмосферу детского праздника?
Я предлагаю приготовить в виде всяких зверюшек. Например: канапе сделать в виде цветочков, салатики в виде животных, а торт украсить различными разноцветными посыпками, сладкими сосками (они продаются в любом магазине). Фантазируйте! Только не нужно поить гостей молочной смесью. Некоторые мамочки додумываются и до этого. Достаточно просто в качестве напитков использовать соки, или компоты. Недавно у моей младшей дочки было день рождение.
Ингредиенты:
Курица свежемороженая (голень, грудка - на Ваш выбор) - 400 грамм.
Картофель - 4-5 штук.
Морковь - 2штуки.
Майонез, можно использовать - 1 банка.
Яйца - 3 штуки.
Огурцы соленые (маринованные) - 3 штуки.
Фасоль консервированная (не в томатном соусе) - 50 грамм.
Соль, перец по вкусу.
Примечание: салату нужно дать настояться.
Салат «Божья коровка» рецепт с фото.
Картошку отвариваем в мундире. Чистим. Натираем на крупной терке, но не весь. Разделите его на два слоя.
Свежемороженую курицу опускаем в кипящую воду. Солим, перчим. Отвариваем до готовности. Потрошим на мелкие кусочки. Кладем поверх картофеля.
Покрываем майонезом.
Маринованные огурцы нарезаем кубиками (чем меньше, тем лучше).
Яйца отвариваем. Отделяем желтки от белков. Белки убираем в сторону, желтки разминаем и кладем поверх огурцов.
Добавляем оставшейся картофель. Смазываем майонезом, придаем округлую форму с заостренным кончиком.
Натираем белки. Отвариваем морковь. Чистим ее. Натираем поверх салата в виде крыльев, оставляя середину свободной.
Салат со свеклой, курицей и сухофруктами - это непростое и оригинальное блюдо. В его состав входят практически несовместимые компоненты. Однако необычайное сочетание продуктов, благодаря овощам и черносливу, приобретает специфический и пикантный вкус. Салат «Божья коровка» - праздничное блюдо, которое отличается приятным вкусом. Хрустящую нотку добавляют грецкие орехи. Стоит отметить, что такой салат богат минералами и витаминами. Что собой представляет салат «Божья коровка»?
Рецепт классический
Основных ингредиентов всего 6. Чтобы сделать салат с курицей, черносливом и грецкими орехами, потребуется:
- 100 г красной свеклы.
- 40 г сушеного чернослива.
- 30 г орехов грецких.
- 100 г филе, желательно куриного.
- 1 яблоко, только зеленое.
- 3 большие ложки йогурта.
- Пряности и соль.
Этапы приготовления
Чтобы сделать салат «Божья коровка», необходимо отварить куриное филе, а затем измельчить его. Орехи и чернослив стоит мелко порубить. Свеклу рекомендуется отварить. Ее и зеленое яблоко лучше натереть на терке с крупными ячейками. Чтобы добавить кислых ноток в салат, можно сбрызнуть яблоко соком лимона.
После этого следует приступить к формированию блюда. Если нет времени, можно просто все смешать и заправить йогуртом. Если же есть желание - можно выложить компоненты слоями. При этом курицу следует поместить на дно тарелки. Слой свеклы должен быть с самого верха. В завершение салат покрывается йогуртом. После этого из сухофруктов следует выложить божью коровку. Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами готов. Можно поставить его в холодильник, чтобы компоненты пропитались соусом. В противном случае блюдо будет слегка суховатым.
Салат «Божья коровка»: рецепт без курицы
Чтобы приготовить такое блюдо, потребуется:
- 3 моркови.
- 2 свеклы красной.
- 200 г сушеного чернослива.
- 100 г сыра.
- Несколько зубчиков чеснока.
- Примерно 100 г орехов, желательно грецких.
- Майонез.
Подготовка компонентов
Как правильно сделать салат «Божья коровка»? Прежде всего, стоит замочить чернослив. Он должен разбухнуть. Свеклу и морковь необходимо отварить, желательно до полной готовности, очистить, а затем натереть на терке, но не смешивать. Разбухший чернослив стоит порезать кусочками. Грецкие орехи рекомендуется обжарить без масла, а затем мелко порубить. Чеснок также следует подготовить. Его, естественно, нужно очистить, а затем раздавить. Когда компоненты подготовлены, можно приступить к формированию блюда.
Как сформировать салат
Салат «Божья коровка» обычно выкладывается слоями. При этом важно соблюдать последовательность:
- Морковь, смешанная с черносливом.
- Чеснок и сыр, предварительно натертый на терке.
- Дробленые грецкие орехи и измельченная свекла.
Каждый слой следует промазывать майонезом. В завершение остается украсить блюдо. Обычно делают салат в виде божьей коровки. Для этих целей стоит использовать чернослив и морковь.
«Божья коровка» с яблоком и картофелем
Этот салат также готовится без курицы. Для этого потребуется:
- 4 отварных клубня картофеля.
- 4 яблока, желательно кисло-сладких.
- 25 шт. сушеного чернослива.
- 1 отварная свекла.
- 4 яйца, сваренных вкрутую.
- 100 г сыра.
- Красный репчатый лук.
- 1 зубчик чеснока.
- 1 ложка сока лимонного.
- Специи, соль.
- Грецкие орехи.
- По 100 г жирной сметаны и майонеза.
Процесс приготовления
Такой салат готовится очень быстро. Прежде всего, следует подготовить все компоненты. Овощи рекомендуется отварить, очистить и натереть по отдельности на крупную терку. Чернослив замочить. Яблоки стоит очистить, натереть на крупную терку, смешать с кольцами лука, полить соком лимона и оставить на некоторое время. Они должны замариноваться. Майонез необходимо смешать со сметаной.
Когда продукты будут готовы, можно приступить к формированию салата. Выкладывать компоненты слоями:
- Тертый картофель.
- Яйца рубленные.
- Яблоки с луком.
- Тертые орехи.
Каждый слой необходимо тщательно промазать майонезом, смешанным со сметаной. Чернослив необходимо тщательно порубить, отложив штук 6. После этого можно украсить салат. Из чернослива следует выложить голову и крылья божьей коровки. Свеклу натереть на крупную терку, смешать с чесноком и соусом. Данную смесь следует выложить там, где должны быть крылья. Оставшийся чернослив стоит поместить поверх слоя свеклы - это будут точки. Салат готов. Можно поставить его в холод, чтобы слои пропитались.
Шаг 1: Варим кальмаров.
Начнём мы с варки кальмаров, поэтому достаньте их из морозильника и разморозьте для начала. В кастрюльку наливаем литр чистой и холодной воды и на сильном огне доводим её до кипения. В кипящую воду опускаем лавровые листочки, чёрный перец горошком и добавляем немного соли по вкусу и желанию. Начинаем по одному опускать кальмары в воду. Опускаем одного, считаем до 10 и аккуратно достаём его шумовкой. Готовых кальмаров откладываем в глубокую тарелку. Варить их дольше не требуется и не рекомендуется.Шаг 2: Подготавливаем ингредиенты.
С отварных кальмаров снимаем плёночку, а затем мелко их режем острым ножом на разделочной доске.
Лук репчатый очищаем от шелухи, промываем и тоже мелко шинкуем.
Куриные яйца ставим в миску и заливаем холодной водой, чтобы она полностью покрыла яйца. Доводим на сильном огне воду до кипения, а затем варим яйца ещё 5-7 минут. Готовые варёные яйца остужаем, очищаем от скорлупы и мелко режем на разделочной доске.
Зелень и болгарский перчик промываем, а затем обсушиваем бумажными полотенцами, чтобы избавиться от лишней влаги. Пока мы их обрабатывать больше не будем, они потребуются лишь в конце приготовления.
Шампиньоны нужно очистить от кожицы, а затем порезать средними по размеру кусочками.
Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке. Чтобы сделать это быстрее и легче, перед натиранием подержите в морозилке.
Открываем банку с маслинами и половину содержимого выкладываем в глубокую тарелку, а остатки убираем в холодильник.
Шаг 3: Обжариваем грибы с луком.
Название шага говорит само за себя. На сковороду выливаем небольшое количество растительного масла, и ставим её на плиту. Когда сковорода разогреется, выкладываем мелко нашинкованный лук и порезанные шампиньоны, добавляем соль и молотый перец по вкусу. Обжариваем их до готовности, в течение 10 минут
, периодически помешивая деревянной кулинарной лопаткой.
Перед добавлением в салат, зажарку необходимо охладить до комнатной температуры.
Шаг 4: Готовим салат "Божья коровка".
Салат слоёный, поэтому ингредиенты мы будем выкладывать последовательно, слоями, один на другой. Каждый слой мы будем смазывать майонезом и добавлять немного соли по вкусу.
Возьмём красивый плоский салатник для подачи. Сначала выкладываем листья салата или петрушки - как оформление. На них кладём первый слой салата в виде круга - нарезанные кальмары. Смазываем слой майонезом. Второй слой - половина зажарки с грибами, затем слой половины куриных яиц, половины сыра. Повторяем слои оставшимися ингредиентами.
Не забывайте смазывать каждый слой майонезом!
Шаг 5: Украшаем салат "Божья коровка".
Без оформления этого салата никуда не деться - иначе гости попросту не поймут, что перед ними именно божья коровка.
Красный болгарский перец разрезаем пополам, удаляем сердцевину с семечками, и режем мелкими кусочками. Этими кусочками выкладываем последний слой салата, а голову и пятнышки изображаем с помощью маслин. Если Вы затрудняетесь с оформлением самостоятельно, Вам обязательно поможет фото готового блюда в рецепте.
Готовый украшенный салат убираем в холодильник на 3-4 часа, чтобы он пропитался.
Шаг 6: Подаём готовый салат "Божья коровка".
Когда пройдёт указанное время, салат можно доставать из холодильника и подавать на праздничный стол. Это замечательное блюдо понравится всем Вашим гостям благодаря оригинальному оформлению и потрясающему вкусу!
Приятного аппетита!
Можно использовать консервированных кальмаров или заменить их крабовым мясом или креветками.
Ингредиенты салата можно менять по своему усмотрению.
Можно оформить салат другими ингредиентами - к примеру отварной тёртой свёклой и черносливом, помидорами и маслинами, и, если салат планируется сладким, то можно оформить его вишней и чёрным виноградом.
Должны иметь некоторые отличия по сравнению с другими праздничными салатами, так готовятся они, прежде всего, для деток. Основное отличие салатов для детей состоит в том, что они должны быть приготовлены не только из полезных продуктов, быть вкусными и отвечать правилам здорового питания детей, а и иметь соответствующее оформление.
По большому счету любой можно задекорировать, и придать ему форму интересной зверюшки, или знакомого из мультфильма и сказок персонажа, была бы фантазия. Такие салаты дети обязательно не оставят без внимания, ведь им так интересно будет узнать, что же находится внутри допустим тигренка, цветочка, зайчика, дракона или божьей коровки. Салат в виде божьей коровки я приготовила недавно для своей дочки на именины, и скажу вам, дети были в восторге и ели его с большим аппетитом.
Чтобы приготовить салат «Божья коровка» нам понадобятся следующие продукты:
1. Курица свежемороженая (голень, грудка - на Ваш выбор) - 400 грамм.
2. - 4-5 штук.
3. Морковь - 2штуки.
5. Яйца - 3 штуки.
6. Огурцы соленые (маринованные) - 3 штуки.
7. Фасоль консервированная (не в томатном соусе) - 50 грамм.
8. Соль, перец по вкусу.
Салат с курицей «Божья коровка» рецепт .
Картошку отвариваем в мундире. Чистим. Натираем на крупной терке, но не весь. Разделите его на два слоя.
Свежемороженую опускаем в кипящую воду. Солим, перчим. Отвариваем до готовности. Потрошим на мелкие кусочки. Кладем поверх картофеля.
Покрываем майонезом.
Маринованные огурцы нарезаем кубиками (чем меньше, тем лучше).
Отвариваем. Отделяем желтки от белков. Белки убираем в сторону, желтки разминаем и кладем поверх огурцов.
Добавляем в оставшейся картофель. Смазываем майонезом, придаем салату округлую форму с заостренным кончиком.
Натираем белки. Отвариваем морковь. Чистим ее. Натираем поверх салата в виде крыльев, оставляя середину свободной.
Мордочку и пятнышки на спинке, делаем при помощи фасоли. Ну вот, наш слоеный салат «Божья коровка» готов. Приятного аппетита Вам, и Вашим гостям!
Морковь - 3 штуки
Свекла - 2 штуки
Чернослив - 200 грамм
Сыр твердых сортов - 100 грамм
Чеснок - 2 зубчика
Грецкие орехи - 100 грамм
Майонез - 1 упаковка
Этот салат сделан на основе всем известного салата «Любовница».
Отварить до готовности морковь и свеклу,
очистить и вместе с сыром натереть все по отдельности на терке.
Вымоченный ернослив нарезать на кусочки.
Грецкие орехи мелко порубить, чеснок выдавить. Уложить салат слоями:
1- морковь с черносливом;
2- сыр с чесноком;
3- свекла с грецким орехом. Каждый слой промазать майонезом.
Украсить салат в виде божьей коровки с помощью чернослива.
А вот другой рецепт божьей коровки:
Ингредиенты для "Салат "Божья коровка""
Картофель (отварной) - 4 шт
Яблоко (кисло-сладкое) - 4 шт
Чернослив (без косточек) - 25 шт
Свекла (крупная, отварная) - 1 шт
Яйцо куриное (вареное) - 4 шт
Сыр - 100 г
Лук репчатый (крупный, красный) - 1 шт
Чеснок - 1 зуб.
Специи (соль, перец - по вкусу)
Сок лимона - 1 ст. л.
Майонез - 100 г
Орехи грецкие - 6 шт
Сметанa - 100 г
Рецепт приготовления салата божья коровка с черносливом и грецкими орехами:
Замочить чернослив для разбухания - сделать это нужно заранее.
Яблоки очистить, натереть на крупной тёрке, добавить мелко нарезанный красный лук, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, перемешать и оставить мариноваться.
На плоское блюдо выложить картофель, натёртый на крупной тёрке и обильно смазать майонезом, смешанным со сметаной (100г+100г)
Сверху положить рубленные яйца.
На яйца выкладываем смесь из яблок и лука.
Посыпаем тёртыми грецкими орешками.
На орехи натереть, на крупной тёрке, твёрдый сыр.
Густо смазать соусом из майонеза и сметаны.
Мелко порезать разбухший чернослив, отложив 6 штучек для украшения, придать салату форму божьей коровки, сверху выложить из чернослива голову и расстояние между крылышками.
Варёную свёклу натереть на крупной тёрке, смешать с выдавленным чесноком и соусом, перемешать выложить сверху на салат. Оставшийся чернослив положить на свёклу в виде точек, на крылышках божьей коровки. Салат получился сочный, из-за маринованных яблок с луком и очень вкусный!