Зеркально-гладкие волосы – одна из популярнейших укладок. Это обуславливает и популярность электрических выпрямителей, которые просты в применении, но не лучшим образом сказываются на здоровье локонов и кожи головы. Девушки, пересушившие свои волосы утюжком, все чаще прибегают к альтернативным методам. Существует несколько способов распрямления без утюжка: при помощи фена, с использованием разглаживающих средств домашнего или фабричного изготовления.
Используем фен
Потоки горячего воздуха, которые дает фен, способны закрепить любую форму укладки и выпрямить локоны. Для получения гладких прямых волос без выпрямителя необходимо придерживаться нескольких несложных правил:
- Перед пользованием феном голову следует помыть с выпрямляющим шампунем, нанести бальзам той же серии. Мокрые локоны аккуратно вытираются полотенцем, ни в коем случае нельзя их выкручивать.
- Чтобы пряди лучше держали форму, следует распределить по ним специальное средство. Это также позволит защитить от вредного воздействия высокой температуры.
- Выпрямление феном предполагает использование круглой расчески – брашинга. Диаметр щетки прямо пропорционален длине локона: для коротких подойдет малый диаметр и наоборот.
- Укладка начинается с разделения волос на две зоны: затылочную и теменную. Пучок на макушке закрепляется крабом, затылочные пряди укладываются при помощи брашинга вытягивающими движениями. По мере вытягивания, необходимо обрабатывать их потоком теплого воздуха из фена. Уложив затылок, следует перейти к укладке зоны макушки аналогичным способом. Температурный режим работы фена следует выбрать щадящий.
- Проработав все пряди теплым воздухом, необходимо сменить режим фена на холодный и еще раз просушить голову. Подобная манипуляция остудит укладку, зафиксирует ее. Чтобы сохранить прическу на весь день используйте лак сильной фиксации.
Приведенный метод отлично укрощает без выпрямителя даже упругие кудри, делая их прямыми, шелковистыми. Пошаговая инструкция укладки приведена на фото.
Как выпрямить волосы с помощью желатиновой маски
Пищевой желатин помогает выпрямить волосы без выпрямителя. Разглаживающие составы на основе желатина обволакивают прядки тонкой пленкой, утолщают, утяжеляют их. Вот несколько рецептов желатинового выпрямления.
С бальзамом
Ингредиенты: пищевой желатин (1 ст. л.), маска или бальзам для волос (0,5 ст. л.), вода (3 ст. л.).
Применение: залить желатин водой, оставить на 20 минут, в растворенную желатиновую массу влить бальзам (маску), нанести на волосы после мытья, накрыть голову шапочкой и плотным полотенцем, смыть через 2 часа проточной водой.
С травами
Состав: 1 ст. л. желатина, 1 стакан отвара трав (ромашка, хмель, крапива), 1 ст. л. меда, 3 ст. л. ложки воды.
Применение: набухший желатин смешать с отваром трав, добавить мед, нанести смесь на подсушенные пряди, обернуть пленкой, выдержать около 2 часов, промыть теплой водой.
Желатиновая маска для сухих волос
Ингредиенты: желатин и вода в соотношении 1:3, лавандовое масло (2-3 капли), яблочный уксус (1 чайная ложка).
Применение: в набухший желатин добавить уксус, масло лаванды, смешать, прогреть на водяной бане до устранения комочков, распределить по прядям, выдержать 2 часа, смыть.
Регулярное использование приведенных средств дает выразительный эффект: волосы приобретают гладкость, блеск, толщину. Для достижения стойкого результата при процедуре желатинового выпрямления следует придерживаться некоторых правил:
- Перед нанесением состава убедитесь в отсутствии комочков. Если таковые имеются, устраните их, прогрев смесь на водяной бане.
- При обработке необходимо отступить от макушки 2-3 см: это убережет от раздражения и перхоти кожу головы.
- Периодичность использования определяется индивидуально: если волосы теряют гладкость, начинают пушиться, пора выпрямить их желатиновой маской повторно.
Народные средства для выпрямления волос
Простые домашние рецепты существовали задолго до появления вопроса, как выпрямить волосы без утюжка. До возникновения выпрямителей девушки использовали средства из натуральных ингредиентов, способствующих утяжелению и разглаживанию. Отличным способом разглаживания без выпрямителя – применение составов с добавлением хны, уксуса, лимона.
Маска из хны
Ингредиенты: бесцветная хна (1 столовая ложка), полстакана воды, чайная ложка масла виноградных косточек.
Применение: залить хну водой и дать настояться 40-50 минут, добавить масло и размешать, нанести на корни и всю длину на полчаса, тщательно промыть водой. Состав из хны и масла укрепляет корни, утолщает и питает, уменьшает пушение, выпрямляет непослушные локоны.
Выпрямляющая маска из уксуса
Состав: 2 ст. л. яблочного уксуса, чайная ложка миндального масла, 2 ст. л. воды.
Применение: смешать ингредиенты, распределить состав по волосам, выдержать 30-40 минут, смыть. Маска утяжеляет локоны, придает гладкость и блеск.
Лимонный гель для укладки
Ингредиенты: один лимон, стакан воды, 1 столовая ложка водки.
Нарезать неочищенный лимон тонкими дольками, залить водой, кипятить на медленном огне до уменьшения объема на 50%, добавить столовую ложку водки, нанести на волосы и уложить при помощи брашинга. Лимонный гель усиливает блеск, надолго фиксирует локоны.
Косметические средства
Ассортимент косметических средств для выпрямления волос без выпрямителя включает: шампуни, маски, кремы, специальные наборы для домашнего ламинирования. Средства первых трех групп позволяют выпрямить завитки, подготовить пряди к сушке. Действие длится до следующего мытья головы. Для получения стойкого эффекта на несколько недель необходимо выпрямить волосы с использованием набора для ламинирования.
Шампунь Natura Siberica Облепиховый с эффектом ламинирования
Состав: арктическая роза и центрария снежная (глубокое питание), масло облепихи алтайской, масло арганы марокканское (способствуют образованию кератина, помогает выпрямить завитки), масло семян сибирского льна (увлажняет).
Действие: восстанавливает поврежденные пряди, запечатывает их поверхность, разглаживает, уплотняет, придает блеск, гладкость и упругость.
Применение: нанести на влажные волосы массажными движениями, смыть теплой водой.
Цена: 158 руб. (400 мл.)
Маска Urban Tribe 02.5 Mask Smooth
Состав: гидролизованный кератин (структурирование прядей), масло авокадо (смягчение и защита), комплекс силиконов (придание блеска и облегчение расчесывания), катиноактивная эмульсия (укрепление корней), кондиционирующие вещества (эффект антистатика), масло арганы (питание), эфирное масло лимона и бергамота.
Действие: увлажнение, придание блеска, облегчение расчесывания, выпрямление, защита от влажности.
Применение: небольшое количество маски распределить по влажным волосам, смыть через 3-5 минут. После применения маски волосы распрямляются, не электризуются, блестят, им легче придать форму при сушке.
Цена: 1500 руб. (500 мл.)
Набор для ламинирования Hair company (Базовый)
Форма выпуска: набор из шампуня, восстанавливающей маски, специальных составов «горячая фаза», «холодная фаза».
Состав: 1. Горячая фаза: регенерирующее вещество для восполнения поврежденных участков, расширения сосудов, усиления кровообращения и подготовки ко второй фазе. 2. Холодная фаза: регенерирующее вещество, сужающее сосуды кожи головы, закрывающее чешуйки. 3. Шампунь: комплекс очищающих веществ, подготавливающих к процедуре ламинирования. 4. Маска: комплект ингредиентов, оказывающих восстанавливающее и смягчающее действие.
Действие: уплотнение волосяной структуры, выпрямление, придание гладкости и блеска, восстановление после химического карвинга и окраски.
Применение: 1. Промыть голову шампунем из набора 2. Нанести с помощью кисточки «горячую фазу», прочесать, надеть целлофановую шапочку и выдержать под воздействием тепла 10 минут, смыть водой. 3. Равномерно распределить «холодную фазу» легкими массирующими движениями, смыть через 5 минут. 4. Нанести маску на 5-10 минут, смыть водой.
Цена: от 1400 руб.
Видео: выпрямление волос без выпрямителя
Выпрямить волосы без выпрямителя и специальных косметических средств – реально. Необычный метод выпрямления прост, не несет вреда, придает укладке объем. Хотите узнать подробнее, каким способом можно быстро выпрямить волосы, не используя утюжек? Вся информация в приведенном видео.
Современные девушки предпочитают прямые и гладкие волосы. Для экономии времени и красивой укладки женщины пытаются всевозможными способами разгладить непослушные кудри. Салоны красоты предлагают несколько способов выравнивания локонов, но выпрямление волос в домашних условиях – это более экономный вариант обрести красивую прямую шевелюру.
Выпрямить волосы самостоятельно можно при помощи фена и утюжка, ламинированием, используя бразильское химическое средство с кератином или косметические препараты, салонные средства в домашних условиях, применяя шампунь для выпрямления волос. Народные способы разглаживания локонов также можно эффективно применить.
Кератиновое (бразильское) выпрямление – одна из салонных процедур, которую можно провести в домашних условиях, используя специальное кератиновое средство. Бразильское разглаживание, выполненное самостоятельно, может сделать кудряшки гладкими на срок 8-12 недель. Этот метод питает структуру волосиков кератином, запаивает их кончики, создает защитный протеиновый слой и увлажняет волосяную кутикулу.
Для проведения процедуры бразильского выпрямления волос кератином в домашних условиях понадобятся следующие инструменты и средства: кератиновый набор для разглаживания локонов, большая круглая щетка, пульверизатор, фен и утюжок, защитная маска и перчатки, щипцы для выпрямления волос.
Бразильское выравнивание и восстановление прядей кератином дома проводится в несколько этапов:
- Тщательно моется голова очищающим шампунем, затем можно использовать шампунь для выпрямления волос.
- Пряди закрепляются на затылке.
- Средство для бразильского разглаживания заливается в пульверизатор и аккуратно распыляется на каждую прядку.
- Спустя 15-20 минут каждая прядь высушивается при помощи фена и круглой щетки.
- Затем, используя щипцы для выпрямления волос или утюжок, локоны разглаживаются.
- После чего наносится разглаживающая маска или сыворотка из набора.
Особых противопоказаний, кроме беременности, для бразильского выравнивания нет. После процедуры не следует мочить и мыть голову, закалывать и заплетать волосы в косы в течение 72 часов.
Ламинирование – выпрямление желатином
Ламинирование или карвинг – это очень дорогая салонная процедура, которая не оказывает никакого лечебного эффекта и предусматривает только видимость гладкости шевелюры.
Принцип действия ламинирующего вещества в том, что маска покрывает каждый волосок особой пленкой, сглаживающей его чешуйки. Данная процедура придает прядкам шикарный блеск, они становятся тяжелее, имеют здоровый вид и заметно легче укладываются.
Однако процедуру ламинирования можно провести дома, сделав выпрямление волос желатином. Получается копеечное средство, эффект от которого мало чем отличается от салонной процедуры. Желатиновая маска готовится очень легко:
1 пакетик желатина растворяется в 5-7 ложках чуть горячеватой воды, затем добавляется 1 ч.л. бальзама
Маска при помощи щетки с широко расположенными зубьями наносится на чистые влажные прядки, отступая от корней на 1-2 см, и накрывается пищевой пленкой или шапочкой для душа на 50-80 минут. Затем состав смывается теплой водой. Волосы нельзя сушить феном и применять щипцы для выпрямления волос, они должны высохнуть естественным образом.
Эффект от процедуры домашнего ламинирования сохраняется на протяжении 2-3 недель. Поэтому повторять ее достаточно 1-2 раза в месяц. Она абсолютно безопасна, и даже если при неправильном применении не принесет пользы, то и вреда не нанесет. Окрашивание рекомендуется проводить после процедуры.
Как выпрямить волосы утюжком или феном?
Выравнивание локонов феном (плойкой) или утюжком (шипцами) – наиболее быстрый и доступный метод. Если укладывать волосы таким образом и чередовать с применением масок, то структура волосков от термического воздействия пострадает не очень сильно. Когда используется плойка для выпрямления волос, нужна хорошая круглая щетка с натуральной мягкой щетиной, сам фен и сноровка.
Перед процедурой необходимо помыть голову и разделить влажные кудри на пряди, зажав их в щипцы на затылке. Затем локоны обрабатываются защитным муссом и небольшие прядки наматываются на круглую расческу в противоположенную от закручивания сторону. По локонам по очереди проходится плойка для выпрямления волос, делая их прямыми, красивыми и блестящими. Когда все прядки выпрямлены, укладка фиксируется кондиционером или гелем.
Чтобы выпрямить шевелюру утюжком также потребуется небольшой набор инструментов: щипцы для выпрямления волос, термозащитное средство, заколка, плоская расческа и редкими зубьями. При этом утюжок должен быть с керамическим покрытием, а волосы должны быть предварительно помыты и полностью высушены при помощи фена или естественным образом. Локоны обрабатываются термозащитным средством и расчесываются щеткой.
Затем кудри разделяются на прядки и зажимаются в щипцы на макушке, оставив нижние локоны. Прядь зажимается щипцами, отступив от корней на 1 см, и медленно проводится по всей длине несколько раз. Разгладив нижние локоны, из заколки выпускается другая прядь и повторяется манипуляция. В конце, когда все кудри разглажены, наносится помада для укладки, мусс или специальный выпрямляющий лак.
Единственный недостаток выравнивания феном или утюжком, кроме травматическое воздействия высоких температур на структуру волоском, является непродолжительность эффекта – до первой влажности. Если голову помыть или попасть в туман либо под даже небольшой дождь, локоны снова начнут завиваться. Кроме того, повторять процедуру с минимальными последствиями для здоровья волос можно только 2 раза в неделю, иначе они станут тусклыми и ломкими.
Народные способы выравнивания кудрей
С давних времен, чтобы кудри не так сильно путались и стали более гладкими, использовались народные рецепты:
- Уксус для ополаскивания. После мытья головы привычными средствами, а лучше если это будет шампунь для выпрямления волос, уксус, разбавленный водой в соотношении 1:5, наносится на прядки и оставляется до полного высыхания. Важно! Ни в коем случае нельзя сушить шевелюру утюжком или феном!
- Некоторые девушки используют для выпрямления крепкий чай с сахаром. На стакан чайного отвара добавляется не более половины 1 ч.л. сахарного песка.
- Пивной рецепт. После мытья головы, примерно 0,2 литра пива аккуратно наносится на еще мокрые локоны редкой расческой. Начинать лучше с затылка, втираяя пиво от корней до концов массажными движениями. Волосы должны высохнуть естественным способом. После высыхание неприятный запах исчезнет.
- Можно использовать масла и хну. Оливковое, льняное или касторовое масла наносятся на концы локонов после мытья. Бесцветная хна создаст на волосках пленку. Это утяжелит их и немного распрямит.
Полностью разгладить кудри народными методами не получиться, однако эффект будет довольно заметный. Шевелюра станет существенно мягче и послушнее, пушистость станет значительно меньше.
Также можно применять различные специальные средства-распрямители для локонов, которые выпускают производители ухаживающих средств. Это могут маски, муссы, бальзамы, эссенции или шампуни для разглаживания кудрей.
Красивые, прямые и гладкие волосы – украшение любой девушки. Изучив вышеизложенную информацию, легко понять, как выпрямить волосы в домашних условиях, используя простые инструменты и средства.
Дайкон — японская редька, овощ, не пользующийся большой популярностью. Однако из него можно приготовить очень вкусные салаты.
Дайкон отличают прекрасные вкусовые характеристики и наличие многих полезных веществ. В составе — калий, каротин, витамины группы В, С, РР. Дайкон содержит много микроэлементов, необходимых человеку, и способствует нормальной функции желудочного тракта, лучшему усвоению пищи, возбуждает аппетит.
Рецепт 1. Салат из дайкона по-японски с луком и горошком
Состав рецепта блюда
- Дайкон - 600 гр,
- головка красного сладкого лука,
- зеленый горошек стручковый - 100 гр,
- кунжутное масло - 2 ст. л,
- рисовый уксус - 2 ст. л,
- семечки кунжутные черные - 2 ст. л,
- мед - 2 ст. л,
- соевый соус - по вкусу.
Способ приготовления блюда : как приготовить Салат из дайкона .
Кулинарный рецепт этого легкого салата я нашла в японской кухне. Рекомендую попробовать салат из дайкона вегетарианцам, а также использовать в качестве еды в постные дни. Очищаем дайкон от кожицы и натираем на крупной терке тонкой соломкой или нарезаем при помощи ножа. Головку красного лука нашинковываем полукольцами. Стручки гороха нарезаем поперек небольшими кусочками. Горох можно заменить стручковой фасолью. Горох или фасоль предварительно отвариваем не более 3 минут в кипящей воде. Перемешиваем подготовленные овощи. Затем готовим салатную заправку. Для этого взбиваем венчиком кунжутное масло с медом и рисовым уксусом. Заправляем салат этим соусом, перемешиваем и отправляем в холодильник для пропитки овощей на час.
Салат из дайкона подаем, посыпав черными кунжутными семечками, с соевым соусом. Советую этот салатик употребить в пищу сразу же, если не можете, то не храните его в холодильнике дольше суток. Приятного аппетита!
Рецепт 2. Салат из дайкона и яблок (вегетарианский)
Этот простой салат придется по душе вегетарианцам. Прекрасный салат для ужина, и в качестве гарнира к порции белка (мясо, птица, рыба, яйца)так и самостоятельно, если хочется чего-то легкого.
Ингредиенты:
- 300 г редьки дайкон
- 2 зеленых яблока
- 2 небольшие моркови
- 50 гр. грецких орехов
- 3 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. белого винного уксуса
- немного укропа или петрушки
- соль, перец по вкусу.
Процесс приготовления:
1.Редьку, морковь и яблоки очистить. Яблоки разрезать на половинки, удалить сердцевину и черенки. Редьку, морковь и яблоки натереть на крупной терке.
2.Орехи слегка подсушить на сковороде без масла, постоянно помешивая, остудить и крупно нарубить.
Приготовить заправку из масла, уксуса, соли и перца.
4.Полить салат и перемешать. Обильно посыпать сверху орехами. Можно украсить салат половинками грецких орехов.
Рецепт 3. Мясной салат с дайконом
Увидела на рынке дядьку, продающего что-то совершенно не понятное — огромные белые корнеплоды, размером с мужскую руку. Оказалось, это редька дайкон. Я про нее раньше читала, но никогда не видела (хотя, может быть, просто не обращала внимания).
Выбрала я самое маленькое «бревнышко», притащила добычу домой. Попробовала.
Дайкон на вкус сильно напоминает обыкновенную капустную кочерыжку — такая же легкая специфичная горчинка, такая же сочность и такая же хрустящесть. И только потом, по прошествии одной-двух минут, проявляется нерезкое послевкусие, как у редьки. В общем, мне дайкон понравился.
У продавца я выпытала несколько рецептов.
Самый простой — натереть дайкон и заправить его подсолнечным маслом. Или, как вариант, добавить кислую капусту.
Ну и под конец он выдал рецепт дайкона с мясом. Этот рецепт мне показался более интересным и я его быстренько приготовила, благо никаких чрезмерных трудозатрат он не требует.
Салат вышел весьма приятным — сочным, хрустящим, с интересным сочетанием вкусов: сладковатый лук, солоноватое мясо и слегка остренькая редька. Я в виде заправки использовала майонез и салат получился очень сытным.
На мой вкус к этому салату очень подойдут свежие помидоры, только не нужно их добавлять в салат, а нарезать дольками и есть в прикуску.
СОСТАВ: 300г редьки дайкон, 200~300г вареного мяса, 2~3 крупные луковицы (300~400г)
Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на небольшом количестве растительного масла. Огонь для жарки сделать ниже среднего. Обжаривать при помешивании до коричнево-золотистого цвета, стараясь не допустить пригорания.
Дайкон вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой (или, лучше, натереть на терке для морковки по-корейски).
Мясо порезать соломкой, по толщине стремящейся к толщине спички.
Лук, мясо и дайкон смешать. При желании можно подсолить.
Заправить по вкусу:
— майонезом;
— сметаной;
— уксусом (желательно яблочным) с растительным маслом;
— соком лимона с растительным маслом;
— соевым соусом с растительным маслом.
Постный вариант рецепта
Исключить мясо (или заменить его на грибы).
В качестве заправки использовать только постные продукты (см. п. 3-5 вариантов заправок).
Рецепт 4. Салат из дайкона с чесночным соусом
Салат в меру острый и необычно свежий. Рекомендую кушать его вместе с мясом или курицей.
Ингредиенты :
- Дайкон 500 гр.
- Приправа для салата
- Чеснок 2 зубчика
- Уксус 3%-й 1 ст.л.
- Сахар ½ ч.л.
- Масло растительное
Приготовление :
- Дайкон очистите, натрите на терке для моркови по-корейски длинной соломкой.
- Посолите, поперчите, перемешайте и оставьте на 30 минут. Слейте образовавшийся сок.
- Чеснок нарежьте не очень мелко, быстро обжарьте на растительном масле.
- Обжаренный чеснок вместе с маслом, на котором он жарился, выложите в мисочку, добавьте уксус, сахар, соль, все перемешайте.
- Полученным соусом полейте редис.
- Украсьте салат веточкам петрушки.
Рецепт 5. Пикантный салат из дайкона
Ингредиенты.
Предисловие
Редька дайкон известна приятным вкусом и своими целебными свойствами – ее используют для приготовления салатов, маринуют, добавляют в другие блюда. В чем же польза этого корнеплода и какие рецепты приготовления существуют?
Дайкон практически некалориен – в 100 г этого продукта входит 20 ккал. Благодаря этому редьку можно включать в рацион тем, кто стремится похудеть. Также дайкон выводит из организма продукты обмена веществ – это свойство обусловлено большим количеством калия в составе.
Японская редька дайкон
Польза корнеплода в том, что в его составе есть магний, железо, кальций; ферменты, улучшающие пищеварение; витамины В и С. Однако чтобы получить все полезные свойства этого продукта в полном объеме, клубни желательно есть в молодом виде – до того, как листья начнут разрастаться. В более позднем возрасте листья дайкона забирают более половины питательных веществ и витаминов.
Многие считают, что дайкон и китайская редька (лоба) – это одно и то же, но это не так. Они отличаются внешним видом, плоды лобы округлой формы и зеленого или красного цвета. Китайская редька не менее богата витаминами, питательными элементами, минеральными веществами и эфирными маслами. Из этого корнеплода также можно готовить салаты, выжимать полезный сок и добавлять в другие блюда. Самые известные сорта китайской редьки:
- Маргеланская;
- Зарево;
- Розовое кольцо.
Полезные свойства корнеплода связаны с антиоксидантами в составе. Этот корнеплод известен еще с древних времен – еще тогда дайкон применяли в качестве седативного и очищающего средства. Некоторое время назад ученые обнаружили в составе корнеплода изородановую кислоту, которая способствует преодолению злокачественных опухолей.
Порезанная редька дайкон
Проявляется польза продукта и в косметологии. Редька способствует исчезновению прыщей. В этом вам поможет салат или сок из корнеплода, которые нужно употреблять регулярно. Также сок способствует перевариванию тяжелой пищи в организме и помогает печени в нормализации образования желчи. Этот корнеплод богат на антивирусные и антибактериальные свойства, благодаря чему применение редьки после ОРВИ и вирусных заболеваний позволит ослабшему организму быстрее прийти в чувство.
Но нужно помнить, что дайкон может быть как полезен, так и опасен. Если есть дайкон в умеренных количествах, вы не нанесете своему организму вреда, а вот неумеренное потребление может привести к негативным последствиям: тяжести в животе, несварению, метеоризму. А при наличии хронических заболеваний желудка или кишечника, почек, польза этого корнеплода весьма сомнительна.
Выбор редьки в магазине и хранение у себя дома
Чтобы вкус вас порадовал, а полезные свойства были максимальными, важно правильно выбрать корнеплод. Плоды должны быть без трещин, черных точек и других повреждений. Если плод будет мягким, то, скорее всего, его выращивание и хранение проходило не по правилам. Покупать такую редьку нежелательно – скорее всего, вкусовые качества и польза плодов пропадут через пару дней.
Именно потому так важно знать, как можно хранить редьку. После покупки продукт отправьте в холодильник, но только на 7 дней – спустя неделю корнеплод начнет увядать.
Мы собрали для вас самые простые и вкусные рецепты.
Чтобы японская редька сохранила все свои качества на более долгий срок, замаринуйте ее. станет вкусным дополнением к любым блюдам. Чтобы приготовить корнеплод, нам нужно взять:
- 3,2 кг редьки;
- 400 г моркови;
- петрушка;
- 10 зубчиков чеснока.
Для маринада потребуется:
- 10 л воды;
- 2 ложки сахара;
- 3 ложки соли.
Корнеплоды тщательно моем, чистим и натираем на терке. В заготовленные заранее банки добавляем по ложке уксуса, измельченную петрушку и порезанный зубчик чеснока. Сверху кладем потертую морковь и редьку, уплотняя массу ложечкой. Параллельно готовим маринад, растворяя в воде соль и сахар. Заливаем маринадом смесь из овощей и накрываем крышкой, а после ставим банки на стерилизацию. Ну вот, маринованная редька почти готова. Осталось только встряхнуть банки, чтобы маринад смешался с натертой редькой и морковью, а после следует охладить закатанную редьку, поставив банки вверх дном в затемненное место.
Салат с добавлением японской редбки
Еще один способ сохранить свойства этого корнеплода – сделать сок. Польза этого напитка в том, что он содержит в себе витамины и различные микроэлементы. Существуют различные рецепты приготовления сока, однако самый популярный – с добавлением меда. Такой полезный напиток нужно потреблять за полчаса до приема пищи. Чтобы приготовить сок, возьмите один средний клубень, натрите его на терке и смешайте с 3 ложками меда. После этого напиток должен постоять в течение 10 часов в теплом месте. Затем отожмите сок через марлю и принимайте его внутрь.
Из редьки также готовят салаты – рецепты этого блюда многогранны. Мы выбрали не только вкусный, но еще и полезный. Это салат станет настоящей изюминкой вашего стола. Для его приготовления необходимо взять:
- 600 г дайкона;
- 100 г зеленого стручкового горошка;
- головку красного лука;
- 2 ложки кунжутного масла и рисового уксуса;
- 2 ложки меда;
- 2 ложки кунжутных семечек.
Способ приготовления этого очень прост: очищаем корнеплод от кожицы, натираем на терке или мелко нарезаем ножом. Лук шинкуем полукольцами, стручки гороха режем небольшими кусочками. Предварительно отвариваем горох в течение трех минут, затем все овощи перемешиваем. Салат нужно заправить: взбиваем мед с кунжутным маслом, добавляем рисовый уксус. Заправьте блюдо соусом и отправьте на полтора часа в холодильник, перед подачей посыпьте семечками.
Также можно приготовить салат из дайкона и китайской редьки. Существуют разные рецепты приготовления такого легкого и наполненного витаминами блюда, но мы решили остановиться на самом полезном. Чтобы приготовить закуску, вам понадобится половинка китайской редьки, половинка дайкона, свежий огурец, два томата, ложка лимонного сока, подсолнечное масло, соль и пару веточек петрушки. Мелко нарубите овощи и корнеплоды, смешайте все в салатнице, заправьте лимонным соком и маслом, посолите и посыпьте порубленной зеленью.
Выращивание дайкона на участке – какие сорта редьки бывают?
Сегодня нам доступны различные сорта дайкона, при этом каждый из них отличается своими особенностями – формой плода, вкусом, их выращивание также имеет свои особенности. Выбирая сорта, которые можно посадить на участке, ориентируйтесь на те, что могут вырасти в вашем регионе, будут устойчивыми к болезням. Самые популярные из них:
- Миновасе. Весьма известный корнеплод, который быстро зреет, отличается устойчивостью к грибку и вирусным заболеваниям. Корнеплод достигает в длину 50 см, имеет белую кожицу.
- Саша. Этот сорт характеризуется ранним цветением, созревает буквально через 45 дней после посадки, а вес корнеплодов достигает 400 г.
- Еще один популярный подвид – Дубинушка, который считается среднеспелым. Собирают урожай спустя пару месяцев после высадки. Корнеплоды этого сорта славятся тем, что их можно долго хранить – около полугода.
Дайкон достаточно неприхотливая культура, которая требует минимального ухода. Однако ее выращивание имеет некоторые нюансы. Эти корнеплоды могут расти в любой почве, но при этом для каждого типа грунта есть свой сорт. А чтобы корнеплод лучше прижился на вашем огороде, выберите семена российской селекции, которые менее требовательны к виду грунта и характеризуются быстрой скороспелостью.
Дайкон очень популярен в странах Азии. Очень часто его называют китайской или японской редькой. Витаминный и минеральный состав редьки дайкон способен удовлетворить суточные потребности человека в полезных веществах. Так, 100 грамм дайкона содержит витамина С в количестве 40% от суточной нормы.
Как правило, огородники сеют дайкон в первых числах августа, а собирают урожай и закладывают на хранение в октябре, до наступления первых морозов. Она хорошо хранится до самой весны, не теряя своих полезных свойств. Калорийность редьки дайкон низкая, около 15 ккал/100 г.
Салаты из дайкона готовятся быстро и легко.
Рецепт тертого салата из дайкона, яблока, огурца, морковки
Для двух порций тертого салата из дайкона с яблоком и овощами нужно:
- среднего размера яблоко;
- 100 – 120 г огурца;
- 120 г моркови;
- 120 – 150 г дайкона;
- лимон;
- 1 – 2 ст. л. масла, лучше всего оливковое, либо другое без запаха;
соль.
1. Все овощи и яблоко вымыть.
2. На крупной терке измельчить яблоко и овощи.
3. Сложить все в одну миску.
4. Посолить.
5. Заправить салат несколькими каплями лимонного сока и растительным маслом.
Перемешать. Сразу подать на стол.
Такой салат будет отличным витаминным блюдом. Тертый салат из дайкона идеальное дополнение к жареной морской либо пресноводной рыбе, любому мясу.
Салат из дайкона с огурцом и яйцами
Этот вариант салата хоть и содержит большее количество калорий, но не менее полезен, чем первый вариант.
Для двух порций салата из дайкона с огурцом, яйцом и майонезом нужно:
- 150-180 г редьки дайкон;
- 1 – 2 яйца;
- 100,0 -120,0 г огурца;
- веточка зелени;
- 50 г майонеза.
1. Овощи вымыть. Нарезать тонкими брусочками огурец.
Также поступить с редькой дайкон.
2. Яйцо нарезать полосками.
3. Соединить яйцо с овощами.
Добавить зелень и майонез.
4.Перемешать салат.
Готовый салат из редьки дайкон с яйцом и свежим огурцом солить не нужно. Майонез уже содержит нужное количество соли.
Салат из дайкона кружочками и лимонным соком
Этот салат самый простой. Вымыть редьку дайкон. Нарезать её тонкими кружочками. Слегка присолить и сбрызнуть лимонным соком. Дать салату из дайкона кружочками постоять пять минут. Подать на стол.
Важно! С осторожностью дайкон нужно употреблять в период обострения некоторых болезней ЖКТ. Чтобы сделать блюдо из дайкона полезным для таких людей, его можно после нарезки на минуту опустить в кипяток.