Салаты для очищения кишечника и похудения. Салат «Щетка» для похудения и очищения кишечника. Почему салат способствует похудению? Ценные свойства блюда

Название этого супер-блюда знакомо всем, кто следит за своим здоровьем и питанием. Салат «Щетка» или «Метелка» для похудения и просто очищения кишечника идеален — продукты для него доступны в любое время года, рецепт — прост, вкус — очень даже ничего. Да и отзывы — самые положительные.

В состав салатика обязательно входят капуста, свекла, морковь (КСМ). Добавляя к основе яблоко, сельдерей, сухофрукты, льняное семя, отруби, ядра орехов и семечек, можно получать новые вкусы и увеличивать его полезность. Главное условие — все ингредиенты должны употребляться в сыром виде . В меню пп-шника это блюдо достойно самого почетного места.

Щётки-метелки в пп-рационе

Для правильного питания щётки-метелки — находка и настоящая палочка-выручалочка.

К несомненным плюсам салатов можно отнести:

быстрое приготовление;
низкая калорийность;
замечательные вкусовые качества;
очищение кишечника от токсинов и «залежей»;
содержание целого набора витаминов и микроэлементов, необходимых для активной и полноценной деятельности.

Готовится очищающий салат «Метёлка» непосредственно перед употреблением. Так овощи не успевают «растерять» все свои полезности. Ускорить процесс приготовления поможет кухонный процессор и комбайн.

Вкус салата зависит не только от овощей, но и от заправки. Можно овощи полить только соком лимона, а можно приготовить полноценную заправку на основе растительного масла. Оливковое, льняное, подсолнечное, кукурузное — выбираем по вкусу и возможностям. Заправка с маслом слегка увеличит калорийность (на 100 грамм с маслом — 119 ккал, без масла — 32 ккал), но и улучшит усвояемость жирорастворимых витаминов — А, Е, например.

Солить или не солить салат «Щетка»? Это тоже дело личных убеждений и вкусовых предпочтений. Щепотка соли сделает блюдо гораздо вкуснее, но ее отсутствие в некоторых случаях полезнее. Заменить соль может сок лимона или соевый соус. Для пикантности заправки и получения чуть сладковатого вкуса можно добавить немного меда или стевии.

Как приготовить салат? На этот вопрос нет единого ответа, так как рецептов десятки. Наши авторы подготовили базовые варианты, на основе которых можно придумать свой личный. Это классический, пикантный, весенний. Все они будут вкусны и полезны, помогут справится с осенней/зимней/весенней хандрой, улучшат самочувствие и вернут ощущение легкости.

Рецепт пикантного салата «Метёлка» с сыром

Начать хотелось бы не с классического варианта Щётки, а с необычного. Этот рецепт даёт точно такой же ожидаемый эффект — похудение и чистку кишечника. Но его яркий вкус делает полезный будничный салат настоящим праздничным блюдом!

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 110
Белки: 3,7
Жиры 6,9
Углеводы: 8,3

Ингредиенты:

яблоко – 1 шт. (большое и сладкое)
свекла – 1 шт.
морковь – 1 шт. (большая)
сыр «Фета» — 30-40 грамм
чеснок – 1 зубчик
оливковое масло — для заправки
веточка базилика — для украшения.

Этапы приготовления:

Моем, чистим овощи и яблоко. Морковь трем на терке для корейской моркови

К моркови трем чеснок.

Добавляем немного оливкового масла. Перемешиваем. Даем постоять несколько минут.

На терке для корейской моркови трем свеклу.

Яблоко режем на несколько частей.

Измельчаем так же, как и овощи.

Добавляем к салату оливковое масло и перемешиваем.

Сыр режем маленькими кубиками. Отправляем к салату или выкладываем рядом.

Подаем в салатнике или порционно.

Классический вариант приготовления

Классический вариант салатика — самый простой и быстрый. Он может стать основой для экспериментов. Добавляя новые (но разрешенные!) продукты, можно создать свой вариант известного всем салата.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 65
Белки: 1,5
Жиры 3,3
Углеводы: 8,3

Ингредиенты:

капуста (белокочанная) — 50 г
морковь — 50 г
свёкла — 50 г
лимон — 1/2
растительное нерафинированное масло — 1 ч.л.

Приготовление пошагово:

Овощи нашинковать.
Капусту слегка обмять.
Из половинки лимона отжать сок (любым способом).
Все ингредиенты перемешать, посолив и заправив маслом.
Салат готов. Кушайте на здоровье!

Весенний салат метелка: рецепт для похудения

Такой салатик хорошо делать как только появилась первая свежая зелень. После зимних длинных праздников он отлично поможет убрать пару-тройку килограмм. Просто замените порцией такого салата ужин, добавив кусочек запеченной или , постного мяса или пару отварных яиц.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 70
Белки: 1,5
Жиры 2,5
Углеводы: 11

Будет нужно:

капуста белокочанная — 100 г
морковь — 1 небольшая
свекла — 1 небольшая
яблоко кисло-сладкое — 1 маленькое
пучок любой свежей зелени — побольше
чернослив — 4 шт.
сок лимона — половина чайной ложки
соль — 2-3 щепотки
нерафинированное подсолнечное масло — 1 ч.л.

Способ приготовления:

Все овощи и яблоко нашинковать, капусту чуть примять.
Зелень нарубить, послить и помять толкушкой — аромат просто сумасшедший!
Чернослив предварительно залить горячей водой на час. Вымыть, нарезать мелко-мелко.
Смешать, заправить лимонным соком, маслом и солью.

Лучшие сочетания ингредиентов

Способ приготовления супер-салатика в разных рецептах одинаков: шинкуем, заправляем, перемешиваем. Пп-шники знают, что альтернативные наборы продуктов позволяют разнообразить пп-меню. Эти варианты — результат экспериментов и опыта.

1. КСМ (по 50 г)+1 зеленое яблоко+стебель сельдерея+зелень петрушки. Для заправки — масло и сок лимона в равных пропорциях.

2. Пекинская капуста+морковь+мякоть апельсина и/или грейпфрута+яблоко. Заправкой будет служить сок цитрусовых.

3. КСМ+огурец+болгарский перец. Заправка — масло и лимонный сок.

Все ингредиенты взаимозаменяемы. Варианты, составом отличающиеся от классического, тоже вполне можно назвать щётками-метелками. Они выполняют основную свою задачу — «выметают», вычищают кишечник.

Худеем с салатом

Для очищения кишечника такие салатики подходят замечательно. Можно ли использовать этот рецепт для похудения? Диеты на основе «Щетки» весьма популярны. Диета «Курица и салат «Щетка» (когда ужин только из грудки и Щетки) на 10 дней или 7 дней, экспресс-диета на 3 дня позволяют похудеть быстро. Но диетологи считают такой способ похудения экстремальным для организма.

С этим салатом можно устраивать отличные разгрузы! Только тоже с разумным подходом. Разгрузочных дней на основе «Щетки» можно проводить не более 2 в неделю. На день достаточно 1.5 кг салата, который можно дополнить отварным мясом курицы (150-200 г). Питьевой режим — от 2 литров воды в день.

Противопоказания: кому нельзя такое блюдо

Противопоказания есть даже у такого замечательного и полезного блюда. Большое содержание клетчатки в овощах и фруктах, которые входят в салат, усиливает моторику кишечника. Для тех, кто страдает заболеваниями желудка и кишечника, это блюдо не подходит. Грубые волокна растительной пищи могут усложнить течение заболевания и привести к ухудшению состояния.

Сахарный диабет, заболевания почек, беременность, кормление грудью — все эти состояния требуют осторожности в употребление щеток-метелок. Хотя включение их в рацион в разумных объемах повредить не может. Польза и вред должны быть учтены. Если существуют какие-то сомнения, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом или врачом-гастроэнтерологом.

Идеальным блюдом для похудения считается салат. Если правильно подобрать ингредиенты, можно не только сбросить пару лишних килограмм, но и очистить организм от шлаков. Состав закуски включает фрукты, овощи, нежирное мясо, морепродукты и другие полезные компоненты. Их комбинации позволяют создать оригинальные варианты питательных, но одновременно низкокалорийных блюд. К ним и заправки готовят особые. Они обеспечивают закуске пикантность, но при этом не повышают ее калорийность. Приготовить одно из таких блюд помогут рецепты салатов для похудения.

Что такое салаты для очищения кишечника и похудения

Существует множество вариантов диет. Основной проблемой любой из них является правильное распределение пищи и выбор полезных и низкокалорийных продуктов. Худеющему важно не допустить недостатка питательных веществ, что часто наблюдается на строгих диетах. Решить указанные проблемы помогают салаты для очищения кишечника и похудения. Они содержат овощи, фрукты, нежирное мясо. Все эти продукты пополняют запасы организма, но одновременно помогают худеть. Некоторые ингредиенты дополнительно способствуют мягкому очищению кишечника от вредных отложений.

Сама закуска была придумана американским натуропатом Полем Бреггом еще в начале 20 века. В России популярность такой закуски сохраняется уже на протяжении нескольких десятков лет. Сторонники здорового образа жизни часто включают ее в свой рацион. Польза блюда заключается в следующем:

высокое содержание клетчатки обеспечивает усиление перистальтики кишечника и более активную работу пищеварительной системы;
благодаря грубым волокнам кишечник очищается от шлаков и токсинов;
отрицательная калорийность ингредиентов обеспечивает похудение;
полезные продукты насыщают организм витаминами;
наполнение желудка большим количеством овощей надолго обеспечивает чувство сытости.

Как правильно употреблять

Самый простой вариант – употреблять такие очищающие блюда ежесуточно курсом 7-10 дней. Это помогает наладить работу желудка, поддержать здоровую микрофлору, очистить толстую кишку, снизить холестерин и сбросить пару лишних килограмм. Важным условием здесь выступает требование, что нужно пить достаточное количество жидкости. Остальные продукты исключают из рациона, остается только салат и вода. Существуют и другие схемы чистки организма:

Менее жесткая предполагает употребление блюда 1-2 раза в неделю. В такие дни устраивают разгрузку и едят только салат. В остальное время необходимо отказаться от тяжелой пищи и соблюдать сбалансированный рацион.
В течение 10 дней питаться по принципу – углеводы и белки в первой половине дня (рыбное филе, постное мясо), а очищающее блюдо во второй половине.
Популярный и простой вариант – употреблять очищающую закуску в свое удовольствие. Чтобы повысить эффективность диеты, необходимо ввести в свой режим дня легкие физические нагрузки и перейти на малокалорийную пищу.
Чередование дня на закуске «Щетка» и вареной курице. Судя пот отзывам, если придерживаться такого меню в течение 7-10 дней, можно значительно улучшить контуры фигуры, избавившись от 5-6 лишних килограмм.

Чем заправлять салаты при похудении

Подбором правильных ингредиентов готовка закуски не ограничивается. Не менее важную роль играет заправка. Главной ошибкой худеющих является полный отказ от продуктов, содержащих жиры. В диетические блюда можно и нужно добавлять правильные масла. При низкожировой диете процесс похудения замедляется. Избежать этого помогут правильные заправки, которые подходят для диетических салатов:

Кисломолочные продукты. Отличным выбором считается сметана. Лучше брать с невысокой жирностью. Сметана хорошо сочетается с небольшим количеством тростникового сахарного песка. Ее легко заменить кефиром и йогуртом. Они содержат пробиотики, которые положительно влияют на ЖКТ. Кисломолочные продукты подходят для блюд, содержащих сыры, жирную рыбу, яйца, авокадо.
Оливковое масло. Оно хорошо как само по себе, так и с кислыми добавками, например, лимонным соком, яблочным уксусом, соком из-под натуральных квашений, клюквенным соком. Оливковое масло легко заменяется маслом расторопши.
Овощная заправка. Часто используется смесь пропущенных через мясорубку помидоров, чеснока с оливковым маслом. Такая заправка идеально дополняет закуски с сельдереем, капустой, огурцами.
Сладкая заправка. Примером служит мед. Он является натуральным слабительным средством. Дозированное употребление меда снижает повышенную кислотность, укрепляет иммунитет, устраняет патогенную микрофлору. Им можно заправлять блюда, в составе которых присутствуют орехи, тыква, груши и другие сладкие фрукты.

Рецепты диетических салатов для похудения

Благодаря своим очищающим свойствам, разновидности таких салатов получили название «Щетка», «Метелка» или «Метла». Закуска будто «выметает» из кишечника все ненужное, включая каловые камни, соли, токсины, застоявшуюся желчь, слизь и прочие продукты брожения. Нельзя выделить только один рецепт «метелки». Существует классический вид и его вариации с включением более оригинальных ингредиентов.

Они появились со временем, когда диетологи стали постепенно вносить изменения в классический рецепт, состоящий из белокочанной капусты, моркови и свеклы. Вне зависимости от выбранного варианта необходимо соблюдать ряд правил:

не солить или использовать совсем небольшую щепотку соли;
готовить очищающие фруктовые и овощные салаты для похудения только их сырых ингредиентов или с минимальной термообработкой;
свежую свеклу разрешается заменять геркулесовыми или овсяными хлопьями;
в качестве заправки при необходимости использовать зубчик чеснока.

Использовать можно не только классические ингредиенты. Пользу организму приносят и некоторые фрукты. Часто в состав закуски включают даже грибы. Список возможных компонентов:

Свекла. Считается классическим ингредиентом. Для кишечника свекла выступает своеобразной губкой. Он проникает в слизистые оболочки, впитывает токсичные соединения и холестерин.
Морковь. Еще один традиционный ингредиент, выступающий источником природной клетчатки. Полезное свойство моркови – улучшение углеводного обмена.
Капуста. Последний классический компонент легкой закуски. Она известна своей способностью восстанавливать кишечную моторику. Около 200 г капусты в день обеспечивает человека нормой витамина С.
Масло оливковое. Устраняет запоры, стимулирует работу толстой кишки. Фенола в составе масла улучшают усвоение витаминов, предотвращают сердечные заболевания.
Яблоки. За счет содержания пектина способны всасывать и удерживать воду, вместе с которой впитывают ядовитые вещества и шлаки.
Овсяные хлопья. Обволакивают слизистую оболочку кишечника, что обеспечивает защиту от влияния токсинов и других вредных веществ.
Цитрусовые. Эти фрукты незаменимы для укрепления иммунитета, восполняют нехватку витаминов. Кроме того, цитрусовые уменьшают гниение и брожение в кишечнике.
Редька. Широко используется народной медициной. В кулинарии она сочетается со свеклой и морковью. Похудение на этом овоще обусловлено его низкой калорийностью. Употребляя ее, вы предотвращаете накапливание жиров в организме.

Щетка

Время: 20 минут.
Калорийность блюда: 30 ккал.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Классический рецепт «Метелки» включает всего три основных ингредиента: капусту, морковь и свеклу. Такой салатик подходит для людей с нормальной кислотностью желудка. Если она понижена, то свежую капусту заменяют квашеной. Люди с анацидным гастритом обязательно должны использовать только маринованную свеклу. При высокой кислотности не для заправки нельзя применять сок лимона. Худеющим с такой проблемой разрешено добавлять свеклу не свежей, а вареной.

Ингредиенты:

клубни моркови – 3 шт.;
свекла красная – 1 шт.;
капустный кочан – 800 г;
ложка столовая оливкового масла – 1-2 шт.

Способ приготовления:

Взять капусту, промыть, удалить верхние листья. Далее ее нашинковать, размять руками, оставить, чтобы овощ пустил сок.
В этом время заняться очисткой свеклы с морковью. Чистые сухие овощи натереть на средней терке или просто порезать соломкой.
В салатницу поместить все измельченные продукты, перемешать.
Для заправки залить закуску маслом. Еще раз перемешать, готовый салат рассчитан на дневной рацион одного человека.

Щетка с сельдереем

Время: 30 минут.
Количество порций: 1 персона.
Калорийность блюда: 60 ккал.
Предназначение: на завтрак / на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Очищающий салат для похудения «Щетка» можно легко изменять, используя вместо основных ингредиентов другие, более оригинальные по вкусу. В одном из рецептов вместо капусты используется сельдерей. Дополнением к нему выступают огурцы. Морковь со свеклой вовсе исключается из рецепта. Присутствием сельдерея в составе очищающей закуски обусловлены ее общеукрепляющие свойства. Такой салатик поможет справиться с сонливостью, апатией. При похудении сельдерей полезен тем, что ускоряет метаболизм, выводит лишнюю жидкость.

Ингредиенты:

сок лимона – на свое усмотрение;
пучок небольшой зелени – 1 шт.;
огурцы – 5 шт.;
стебель сельдерея – 500 г.

Способ приготовления:

Сельдерей промыть, очистить, измельчить при помощи средней терки.
То же повторить со всеми огурцами.
Смешать измельченные продукты.
Зелень промыть, просушить, мелко нашинковать, отправить в салатник.
Все перемешать, заправить соком лимона.

Фруктово-овощной салат Метелка

Время: 30 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 31 ккал.
Предназначение: на завтрак / на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Низкокалорийные салаты для похудения «Щетка» можно готовить не только на основе одних овощей. Достойное применение в них находят и некоторые фрукты. Примером служит яблоко, которое отлично сочетается с капустой и морковью. Рекомендуется выбирать кислые сорта с зеленой кожурой. При быстром похудении такие яблоки полезны содержанием большого количества необходимых организму веществ, что помогает восполнить их нехватку при авитаминозе. Кроме того, этот продукт низкокалорийный. Даже диетологи говорят, что для необходимо съедать по одному яблоку в день.

Ингредиенты:

столовая ложка оливкового масла – 1 шт.;
яблоки зеленые – 400 г;
столовая ложка лимонного сока – 2 шт.;
свекла – 400 г;
капуста белокочанная – 200 г;
клубни моркови – 400 г.

Способ приготовления:

Овощи и фрукты промыть, обсушить, затем измельчить при помощи терки, обмять руками.
Дать ингредиентам постоять, после чего отжать от лишнего сока.
Сбрызнуть соком лимона, добавить масло, перемешать.

С яблоком и сельдереем

Время: 30 минут.
Калорийность блюда: 36 ккал.
Предназначение: на завтрак / на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Сельдерей хорошо сочетается не только с огурцами, но и с яблоками. Эта пара ингредиентов считается идеальной. Выбирая сельдерей, необходимо обращать внимание на сочные, ломкие черенки. Их аромат более насыщенный. Яблоко должно быть кисло-сладким. Лучше брать плоды с зеленой кожурой. Яблоко и сельдерей полезны для похудения за счет большого количества растительной клетчатки. Она помогает надолго утолить голод. Хорошим дополнением к этим продуктам в салате является зелень, например, зеленый лук или перья петрушки.

Ингредиенты:

клубни свеклы красной – 2 шт.;
столовая ложка лимонного сока – 1 шт.;
яблоко зеленое – 3 шт.;
свежий корневой сельдерей – 2 шт.

Способ приготовления:

Сельдерей очистить от кожуры, измельчить на терке.
Те же действия произвести с яблоками и клубнями свеклы.
Смешать измельченные овощи, добавить масло и сок лимона.
Все хорошенько перемешать.

С редисом и кольраби

Время: 15 минут.
Калорийность блюда: 28 ккал.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Вкусные диетические салаты для похудения и очищения кишечника часто включают такие продукты, как кольраби и редис. Капуста этого вида при низкой калорийности имеет высокую пищевую ценность. По этой причине кольраби считается одним из идеальных овощей для похудения и очищения кишечника. Кроме того, кольраби способствует нормализации обменных процессов. Редис же насыщает организм микроэлементами, такими как натрий, магний, фосфор, железо. Овощ улучшает показатели кровообращения, положительно влияет на сердце, стимулируют метаболизм.

Ингредиенты:

молотый черный перец – щепотка;
кольраби – 100 г;
щепотка соли – 1 шт.;
сок лимона свежевыжатый – 2 ст.л.;
веточка петрушки – 2 шт.;
редис – 100 г;
огурец – 100 г;
клубни моркови – 100 г;
ложка столовая кефира – 2 шт.

Способ приготовления:

Лимонный сок соединить с перцем и кефиром, перемешать.
Кольраби с морковью очистить, нарезать соломкой, слегка примять.
Огурцы и редис нашинковать полукольцами.
Все измельченные овощи смешать, добавить заправку.
Слегка посолить, ввести измельченную петрушку, перемешать.

Зеленый салат

Время: 35 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 42 ккал.
Предназначение: к завтраку / к обеду / к ужину.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Некоторые салаты для очищения кишечника готовят с добавлением самой разной зелени и листовых овощей. Они помогают организму держать аппетит под контролем. Большое количество фолиевой кислоты и витамина К в составе регулируют образование инсулина, которые участвует в переработке глюкозы и вызывает чувство голода. Зеленый салат предполагает использование не только зелени, он и овощей соответствующего цвета. Блюда из таких продуктов рекомендуют употреблять чаще. Для похудения рекомендуют ежедневно съедать 2 раза по порции объемом 200-250 г.

Ингредиенты:

ложка столовая растительного масла – 2 шт.;
ложка столовая лимонного сока – 2 шт.;
клубни моркови – 1 шт.;
головка чеснока – 1 шт.;
перец ратунда – 1 шт.;
перышко зеленого лука – 2-3 шт.;
огурцы – 2 шт.;
зелень – 1 пучок петрушки, рукколы, укропа, кинзы или базилика;
листовой салат – 1 кочан.

Способ приготовления:

Морковь с перцем промыть, обсушить бумажными салфеткам, затем нарезать тоненькой соломкой.
Листовой салат тоже вымыть, дать ему обсохнуть, после чего либо нарезать, либо нарвать руками на небольшие кусочки.
Зубчик чеснока раздавить при помощи пресса.
Огурец порезать соломкой или тонкими слайсами.
Соединить все продукты, добавить заправку из смешанных масла и лимонного сока.

С яблоками и сухофруктами

Время: 35 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 150 ккал.
Предназначение: к завтраку / к обеду / к ужину.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Разные салаты для худеющих включают изюм, но аппетитно получается и с другими сухофруктами. Эти продукты обеспечивают сладковатый привкус блюда, что особенно важно на диете, когда все сладости приходится ограничивать. Из сухофруктов используют курагу и чернослив. Их можно использовать и во фруктовом варианте легкого летнего салата «Щетка». К сухофруктам подходит грейпфрут и зерно граната. В более легком варианте закуски блюдо готовят с киви, апельсином, медом. Это самый сладкий из салатов. В качестве заправки для закуски с сухофруктами лучше использовать йогурт.

Ингредиенты:

ложка столовая несладкого йогурта – 2-3 шт.;
капуста, клубни моркови, яблоки – по 100 г каждого продукта;
соль – совсем немного;
чернослив и курага – по 2-3 шт.

Способ приготовления:

Курагу с черносливом залить кипятком, оставить на 15-20 минут.
В это время заняться овощами – промыть, очистить, нашинковать соломкой и помять руками, чтобы продукты выделили сок.
То же повторить с яблоками. По желанию можно очистить их и от кожуры.
Соединить все нашинкованные продукты, предварительно отжав их от лишнего сока.
Если курага с черносливом уже распарились, то порезать их и отправить в салатник.
Далее полить йогуртом, перемешать.

С болгарским перцем

Время: 10 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 62 ккал.
Предназначение: к завтраку / к обеду / к ужину.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Закуски с болгарским перцем имеют особый вкус и аромат за счет содержания в этом овоще особого вещества – алкалоида под названием капсацин. Он же благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Научные исследования выявили, что в первый день употребление болгарского помогает снизить аппетит. Если же постоянно использовать этот овощ в своем меню, то можно отметить постепенное похудение. Стоит учесть, что при регулярном употреблении болгарского овоща организм привыкает к нему, из-за чего великолепное свойство данного продукта пропадает.

Ингредиенты:

помидоры – 1 шт.;
капуста белокочанная – 200 г;
ложка столовая оливкового масла – 1 шт.;
клубень свеклы – 200 г;
перец болгарский – 1 шт.

Способ приготовления:

Капусту промыть, нашинковать тоненькой соломкой.
Те же действия произвести со свеклой.
У сладкого перца удалить плодоножку и семенную коробку, промыть, нашинковать соломкой.
Чистые и сухие помидоры порезать крупными дольками. Если салат будет подан не сразу, то томаты лучше нашинковать самыми последними.
Все продукты переложить в салатник, влить туда же оливковое масло, перемешать. Можно приступать к употреблению.

С сельдереем и оливковым маслом

Время: 10 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 46 ккал.
Предназначение: к завтраку / к обеду / к ужину.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Салат для очищения кишечника и похудения отличаются тем, что готовится очень легко. Ингредиенты для них тоже простые. Примером служит закуска из сельдерея и огурцов. В качестве заправки здесь используется оливковое масло. Оно помогает утолить голод, усиливает метаболизм. Содержащаяся в масле олеиновая кислота благотворно влияет на пищеварение. Не стоит даже при похудении отказываться от такой заправки, ведь в ней много полезных микроэлементов. Масло также укрепляет ногти и улучшает состояние кожи и волос.

Ингредиенты:

стебель сельдерея – 2 шт.;
огурцы – 2 шт.;
ложка столовая оливкового масла – 2 шт.

Способ приготовления:

Измельчить чистые и сухие огурцы с сельдереем, перемешать.
Сверху полить оливковым маслом. Перемешать компоненты еще раз.

Побочные эффекты

Среди неприятных последствий, связанных с употреблением такой закуски, выступает метеоризм. Его вызывает белокочанная капуста, а иногда яблоко. Однообразное монотонное меню с большим количеством грубой клетчатки агрессивно действует на кишечник. В таком случае рекомендуется выбрать другой рецепт закуски, чтобы избежать вздутия живота. Можно выбрать болгарский перец, сельдерей, редис. Другой вариант – воспользоваться рецептом фруктовой закуски. В некоторых случаях возможно появление слабости, общего ухудшения самочувствия или головокружений.

Более серьезный побочный эффект – это замедление метаболизма. Такое состояние наблюдается, если на диете употреблять только эту легкую закуску. Чтобы ускорить похудение, необходимо включить в свой рацион другие полезные продукты и блюда:

компоты;

Очищение организма – главный залог успеха похудения. Избавляясь от лишней жидкости и вредных веществ, которые годами накапливаются в организме, человек не только теряет лишние килограммы, но и существенно поправляет свое здоровье. Происходить очищение может самыми разнообразными способами (водой, рисом и т.д.). Но здесь главное не переусердствовать, чтобы не навредить. Очищающий салат является одним из самых безопасных, а главное вкусных способов избавления от токсичных веществ и лишней жидкости из организма. Но прежде, чем рассказать, как его приготовить (рецептов на самом деле очень много), необходимо пару слов сказать о пользе и вреде его применения.

Салаты очищающие кишечник завоевали любовь многих женщин. А все потому что они способны всего за несколько дней избавить человека от 3-4 кг! Считается, что именно наличие лишней жидкости и зашлакованности кишечника в большинстве случаев и является причиной ожирения.

Дело все в том, что их наличие в организме приводит к замедлению обменных процессов, в результате чего организм не использует поступающий в него жир в качестве энергии, а откладывает его в подкожную ткань.

Употребление очищающих салатов способствует быстрому выведению из организма всех этих веществ, в результате чего активизируется метаболизм и улучшается работа всех внутренних органов и систем. Именно по этой причине диетологи рекомендуют проводить перед тем, как «садиться» на какую-либо диету. Считается, что после этого процесс от лишних килограмм происходит намного быстрее.

Следует понимать, что очищающие салаты не могут использовать как самостоятельное средство для избавления от лишних килограмм. Ведь они способствуют выведению лишней жидкости и содержимого кишечника из организма, а не расщеплению жировых клеток. Поэтому, после их отмены исчезнувшие килограммы возвращаются вновь. Именно поэтому рекомендуется после очищения «посидеть» еще хотя бы несколько недель на .

Но переусердствовать с очищением не стоит. Это чревато наступлением гиповитаминоза, при котором происходит нарушение функциональности всех органов и систем организма. Ведь во время выведения вредных веществ, происходит также очистка организма и от полезных. Поэтому проводить очищающие процедуры стоит не более 7 дней.

Рецепты приготовления очищающих салатов

Салаты очищающие организм можно приготовить из самых разных продуктов. Чаще всего для этого используются овощи и масла, которые обладают послабляющим эффектом. Употреблять такие салаты необходимо 2-3 раза в день небольшими порциями и только в свежем виде. Хранить их более 2 часов после приготовления не стоит, так как при вступлении в контакт с воздухом они окисляются, что приводит к потере первоначальных свойств используемых продуктов.

Рецепт №1

Этот салат имеет наибольшую популярность среди женщин. Считается, что он обладает мощным послабляющим действием и отлично очищает кишечник от шлаков. Для его приготовления потребуется натереть на крупной терке сырую свеклу и морковь. После чего к ним следует добавить нашинкованную капусту, предварительно замоченный чернослив. Для улучшения вкусовых качеств, салат заправляет небольшим количеством лимонного сока (использовать также нужно только свежевыжатый) и любым растительным маслом.

Для приготовления этого очищающего салата потребуется также свекла и морковь в сыром виде. Их нужно натереть на терке и добавить к ним тертое без кожуры яблоко. После чего салат также можно заправить лимонным соком и маслом.

Рецепт №3

В основе данного салата лежит белокочанная капуста. Ее можно либо мелко нашинковать, либо натереть на терке. К подготовленной капусте нужно добавить натертую сырую морковь с яблоком. После чего салат следует хорошенько помять руками, чтобы выдавить с овощей немного сока. Если блюдо для вас окажется суховатым, в него можно добавить чуть-чуть растительного масла. Соль использовать нельзя, лучше заменить ее на лимонный сок.

Рецепт №4

Этот очищающий салат для похудения отличается своими вкусовыми нотками. В его составе находится много ингредиентов – болгарский перец, репчатый лук, квашеная капуста, отварная свекла, томаты и растительное масло.

Все овощи следует нашинковать или натереть на терке. После чего смешать их в одной чаше и заправить растительным маслом. Следует отметить, что такой салат не стоит заправлять солью или лимонным соком. Квашеная капуста все сделает сама.

Чтобы , вы можете кушать такие салаты каждый день, чередуя их между собой. Тогда диета для вас будет не только эффективной, но еще и разнообразной! Приятного вам аппетита!

Видео с рецептом салата для очищения «Щётка»

В статье раскрыты секреты, описаны различные способы приготовления салата, который обеспечивает похудение за 2 дня. Сколько килограммов можно потерять с помощью блюда, почему продукты, входящие в его состав, обеспечивают подобный результат – описано ниже.

Человек давно обнаружил пользу овощей и фруктов. Высокое содержание клетчатки, нейтрализация вредных веществ, очищение органов желудочно-кишечного тракта. Соединив избранные продукты в салат «Метёлка» для очищения кишечника, удастся сильно увеличить воздействие на организм. Название говорит само за себя. Метла либо щётка убирает пыль, сор из дома, организм же избавляется от токсинов, шлаков.

Для похудения

Отличительной характеристикой признана низкая калорийность и одновременная чистка организма. Витамины, поступающие с приёмом, укрепляют иммунитет, увеличивают скорость всасывания полезных микроэлементов и ускоряют метаболизм. Приготовление такого блюда не ударит по бюджету, готовка занимает 10-15 мин, диета переносится легче.

Для работающих людей польза ещё и практическая. Овощной либо фруктовый салат мало весит, удобен при транспортировке. Его всегда можно взять с собой на работу, учебу, спортзал.

Польза отдельных продуктов:

Капуста – улучшает работу кишечника, способствует регулированию уровня холестерина; содержит больше витамина С, чем цитрусовые. Тартановая кислота помогает сжигать жир, оказывает противовоспалительный эффект на кишечник.

Свёкла – давно известны её чистящие свойства. Она ускоряет процесс переваривания пищи, помогает усваивать белки, очищает от отложений жира и выводит токсины.
Сельдерей – стебли предотвращают запоры, обладает низкой калорийностью, используется для очищения почек.
Морковь – снижает содержание желчи, жира, ускоряет вывод токсинов. Это полезный продукт в улучшении зрения.
Яблоки – предотвращают развитие ожирения, понижают холестерин, укрепляют иммунитет, нормализуют пищеварение.
Кабачки – очищают печень от шлаков, выводят лишнюю жидкость из организма, предотвращают образование целлюлита.
Огурцы – характеризуются мочегонным действием, нормализуют водно-солевой баланс организма, снимают отёчность.
Редис – очищает лимфу крови, повышает уровень кислорода в организме, улучшает работу желчного пузыря.
Редька – сок продукта помогает похудению, очищающие средства воздействуют на вывод шлаков.
Болгарский перец – очищает сосуды, нормализует метаболизм.

Кольраби – используют для очистки, вид капусты устраняет вздутие, спазмы живота, снижает вес, улучшает кровообращение.
Авокадо – благодаря насыщенности аминокислотами, считается активатором метаболизма и снижает процент жира; включает мононасыщенные жиры.

Секрет приготовления

Главная особенность заключается в том, что все овощи и фрукты берутся сырыми. Очистительная особенность продуктов, которые не поддавались термической обработке, значительно выше. Так они быстро наполняют организм питательными веществами.

Рецепты и вариации:

Классический рецепт включает капусту, свёклу и морковь. В равных пропорциях берётся каждый овощ, по полкило. Заправляется половиной лимона, соль добавлять нельзя. Приготовленный салат едят в течение дня, выпивая суточную норму воды.
Чтобы приготовить усовершенствованный вариант, необходимо в классический рецепт добавить 2-3 яблока и пару стеблей сельдерея. Влить оливковое масло, нашинковать зелень.

Сельдерей, огурец и краснокочанная капуста для чистки. К одному тонко нарезанному огурцу добавить половину кочана капусты и пару черешков сельдерея. Заправлять соком лимона или яблочным уксусом, разбавленным водой 1:1.
С добавлением кедровых орехов. Берётся 2 свёклы среднего размера, 100 граммов натёртой моркови и маленький кочан капусты. Кедровые орехи перемолоть в блендере или кофемолке с лимонным соком. Заправить, по желанию добавить зелень.
Огурцы и сельдерей в совместном употреблении оказывают ускоренный эффект. На 2-3 огурца взять пару стеблей сельдерея, половину пучка петрушки. Сок лимона смешать с 10 граммами оливкового масла, заправить.
Огурец, болгарский перец, листья салата. Необходимо взять один огурец и красный перец, 6-7 листьев салата, пару веточек укропа. Мелко порезав продукты, заправить льняным или оливковым маслом.
Редис, огурец и кольраби. В равном количестве используются все овощи (по 100 граммов). Измельчённые овощи заправить лимонным соком, кефиром с зеленью.
С сухофруктами. Берётся по 100 граммов чернослива и кураги, 2 бочковых яблока, по 2-3 свёклы и морковки. Сушёные фрукты следует заранее промыть и замочить. Овощи и яблоки натереть на тёрке. Смешать и заправить натуральным йогуртом. Для добавления изюминки допустимо закинуть зёрна граната.
Авокадо и морковь. Взять большую морковь, авокадо и одно крупное яблоко. Натереть на тёрке либо нашинковать. Зубчик чеснока добавить по вкусу.

Сухофрукты, грейпфрут и орехи. Сухофрукты замочить на полчаса, мякоть грейпфрута мелко нарезать. Грецкие орехи перемолоть либо натереть на тёрке.
С добавлением морской капусты. Полкило продукта добавить к аналогичному количеству натёртой моркови. Заправить соком лимона и мелко нарезанной зеленью.
Зелёная редька, морковь, свёкла. Ингредиенты потребуется использовать в количестве одной штуки, они натираются на тёрке. Заправить маслом оливы или лимоном.
С апельсином. К одному апельсину добавляют по 100 граммов моркови, корня сельдерея, свёклы и яблок. Натерев овощи, закинуть нарезанный чернослив (3-4 штуки) и дольки апельсина. Заправить блюдо растительным маслом.
Яблоко, апельсин, киви. Для приготовления взять по одному из перечисленных фруктов. Яблоко натереть, остальное мелко нарезать. Заправлять нежирным кефиром или натуральным йогуртом и добавить 50 граммов пшеничных отрубей.
Фруктовая Метёлка. Одно зелёное яблоко натереть. Апельсин, киви и грейпфрут нарезать. 50 граммов авокадо смешать с ложкой мёда и добавить средство в блюдо.

Результаты и отзывы

Ангелина, 25 лет. Разгрузочные дни считаю отличным способом избавиться от тяжести в животе и возможностью скинуть 1-2 кг за день. В один из дней недели на день готовлю классический вариант «Щётки». Процесс не занимает много времени, но сразу избавляет от токсинов. Огромное количество витаминов только улучшает самочувствие.

Екатерина, 42 года. Салат «щётка» для очищения кишечника посоветовал лечащий врач. К нему обратилась с проблемой запоров. Салат легок в приготовлении, можно варьировать ингредиенты. Больше всего я люблю готовить его с морской капустой. Иногда даже готовлю салат на праздничный стол, радую домашних. После начала приёма салата потеряла около 4 кг за месяц.

Кристина, 30 лет. Давно занимаюсь спортом и знаю не понаслышке пользу и эффективность салата. Он оказывает отличный разгрузочный эффект детоксикации. Всегда рекомендую его знакомым и коллегам, кто в кратчайшие сроки хочет избавиться от пары лишних килограммов, не беспокоясь о том, что это окажет вредный эффект.

Любителям вкусной и полезной кухни наверняка знаком салат «Метелка». Это овощной микс, который способствует очищению кишечника и, при регулярном употреблении, может значительно повлиять на процесс похудения. Такое забавное название данное блюдо получило по той причине, что благодаря входящим в его состав овощам, происходит эффект «выметания» из организма шлаков, накопленных за долгое время.

Салат «Метелка» для похудения, создающий эффект щетки для кишечника - одно из лучших средств для сброса веса. Его калорийность позволяет без особой нагрузки на организм подарить вам необходимые микроэлементы и заменить ужин.

Полезные составляющие салата

Какие ингредиенты используются для приготовления блюда, очищающего кишечник?

Морковь (богата каротином, витаминами А, С, К, В6, клетчаткой, калием и магнием).
Свекла (витамин С, А, Е, группы В, минералы, клетчатка, белок).
Белокочанная капуста (витамин С, В1, В2, минералы, сахара).
Пекинская капуста (витамины А, С, Е, К, группы В, минералы, лизин).
Яблоки (аскорбиновая кислота, железо, клетчатка, дубильные вещества, органические кислоты).
Сельдерей (витамины А, С, Е, К, группы В, минералы, эфирные масла).
Огурцы (витамины группы В, калий, натрий, цинк, йод).
Грецкий орех (витамины А, С, К, Е, антиоксиданты, каротин, дубильные вещества).
Укроп (витамины А, Е, Р, В1, В2, С, эфирные масла).
Петрушка (витамин С, группа В, фолиевая кислота).
Кинза (витамины А, Р, К, С, группы В, каротин).
Базилик (витамин С, антиоксиданты).
Листовой салат (витамины А и С, соли калия, железо, фолиевая кислота).

Такая смесь может заправляться оливковым, растительным или льняным маслом, лимонным соком, обезжиренным йогуртом или кефиром.

Выбор ингредиентов для очищающего блюда

Конечно, в первую очередь следует опираться на собственные предпочтения. Если, скажем, вы не любите капусту, да и действует она на вас неважно, вовсе не обязательно заставлять себя употреблять ее в пищу. Зачастую организм сам подсказывает, на каких продуктах лучше остановиться.

Диета для похудения - это определенные ограничения, но вовсе не обязательно превращать ее в пытку. Самый лучший способ приготовить вкусное и полезное блюдо - довериться интуиции и предпочесть те овощи и фрукты, которые вам нравится употреблять в пищу. Тем и хорош такой салат - он может включать в себя любые ингредиенты из списка, приведенного выше. Экспериментируйте, пробуйте и подбирайте для себя варианты, подходящие именно для вас.

Как приготовить салат для очищения кишечника

Классический вариант салата «Метелка» можно приготовить из трех составляющих. Это сырая свекла, морковь и капуста. Однако, каждый, кто увлекался овощным меню, вносил свои коррективы в приготовление. В результате родилось множество рецептов, которые способны разнообразить любую кухню. Они подойдут в качестве дополнения к любому приему пищи и помогут похудению.

Очистить 1 свеклу и 1 морковь и натереть на терке. Белокочанную капусту нарезать соломкой. Добавить укроп и петрушку, все заправить оливковым или любым другим растительным маслом. На 100 г. моркови и 100 г. свеклы следует взять 300 мг. капусты. Зелень добавляется по вкусу.
1 очищенная морковь и 1 зеленое яблоко нарезать соломкой. Добавить пекинскую капусту (пропорция 1-1-3). Нелишним будет укроп. Заправить салат можно лимонным соком.
На 200 г. сельдерея потребуется: 1 огурец, 1 морковь, 1 зеленое яблоко и любая зелень, которая вам нравится. Можно добавить грецкий орех. Заправить оливковым маслом или лимонным соком. При желании их можно смешать.
2 зеленых яблока измельчить на терке, добавить 1 тертую свеклу, 200 г. сельдерея и много зелени (укроп, петрушка, базилик, любисток, кинза). Все заправить обезжиренным биойогуртом.

Никто не запрещает придумывать и создавать новые рецепты на основе перечисленных выше продуктов. Ваша фантазия лишь разнообразит рацион и даст возможность похудеть с помощью салата «Метелка».

Фитнес-салат для очищения

Что происходит с организмом в процессе употребления салата?

Прежде всего, чистится весь желудочно-кишечный тракт. Клетчатка - это та самая «метла», которая наводит порядок внутри и выводит шлаки и токсины. Последние имеют обыкновение накапливаться и создавать отложения, которые замедляют обмен веществ и негативно влияют на состояние организма в целом. Вот почему специалисты по питанию настоятельно рекомендуют включать в ежедневное меню овощи и фрукты. Без них происходит застой, процесс пищеварения замедляется, а вслед за этим начинают страдать внутренние органы нашего тела.

Салат «Метелка» для очищения кишечника и похудения прекрасно подходит, поскольку в нем содержится все необходимое, чтобы помочь организму справиться с проблемами. Лишний вес уходит вместе с «залежами», которые накапливаются на стенках кишечника.

В чем преимущества этого блюда?

«Метелка» состоит из тех составляющих, которые содержат много витаминов, микроэлементов, минералов и энзимов, дефицит которых испытывает каждый человеческий организм.
Это блюдо низкоколорийное, оно не добавит веса - наоборот, поможет избавиться от лишних килограммов.
Большое содержание клетчатки в овощах и корнеплодах, которые используются для приготовления «Метелки», поспособствует быстрому выведению вредных веществ из кишечника.
Очищение и похудение с помощью данного салата происходит довольно мягко.
Рецепт приготовления любого варианта этого блюда не требует больших финансовых затрат. Кроме того, все ингредиенты легко купить - они доступны во всех смыслах.
«Метла» разнообразит рацион, станет украшением меню, подойдет в качестве дополнения для любого приема пищи.

Разгрузочный день на овощном салате

Провести всего один день, употребляя в пищу только салат «Метелка» для похудения, несложно. В то же время, это принесет пользу вашему организму и запустит процессы очищения. Достаточно запастись овощами и зеленью, которые сделают это блюдо наиболее вкусным и приятным для вас, и выбрать день, когда вы свободны и можете посвятить время себе.

Чтобы разгрузочный день не стал тягостным испытанием, можно приготовить разные варианты салата, заправляя его то маслом, то лимонным соком, то кисломолочными продуктами.
Следует все приемы пищи заменить салатами «Метелка» и через каждые 3 часа пробовать очередной шедевр кулинарного искусства.
Ужин должен состояться не позже 19 часов.

Диета на овощных очищающих салатах

Одна из очень комфортных и легких диет с использованием салата «Метелка» - это замена ужина овощным миксом из тех ингредиентов, которые приведены выше. Если в течение месяца вместо ужина съедать такой салат, можно сбросить до 10 кг. лишнего веса. Разумеется, режим дня следует несколько изменить:

увеличить количество употребляемой в день воды до 2-х литров;
выделить 5 минут времени на утреннюю разминку, которая поможет организму проснуться и запустит все необходимые процессы;
заменить ужин вкусным и полезным салатом из свежих овощей.

Выполняя все эти условия, вы заметите: «Метелка» незамедлительно начнет работать, очищая органы пищеварения и способствуя похудению. Если вам хотелось бы ускорить процесс избавления от лишнего веса, замените два приема пищи этим салатом. Очищающий овощной микс позволит снизить вес в течение первых 10 дней. Когда результаты удовлетворят вас, можно перейти на одноразовый прием салата «Метелка».

Противопоказания

Противопоказания, которые следует учитывать при употреблении овощного очищающего салата:

Людям, страдающим заболеваниями ЖКТ, следует с осторожностью принимать овощной микс на регулярной основе. Высокое содержание кислоты в капусте, мощный витаминно-минеральный состав свеклы и моркови может негативно сказаться на слизистой оболочке желудка и кишечника.
Следует учитывать, что свекла способна влиять на артериальное давление. Поэтому гипертоникам, желающим практиковать диету на «Метелке», рекомендуется последить за давлением. Если оно остается в норме, значит вы выбрали для себя самый подходящий рецепт и лучший вариант разгрузки.
Беременным женщинам можно употреблять салат для похудения, однако, при изменениях в работе кишечника, лучше проконсультироваться у врача.