Многие не прочь полакомиться салатом с кальмарами в кафе или ресторане, но самостоятельно приготовить это лакомство не решаются. Все-таки это не самый распространенный продукт в холодильниках россиян. Хозяйки боятся сделать что-то не так во время варки. Давайте выясним, как готовить кальмары для салата.
Где продаются кальмары
Для России это в некотором роде экзотический продукт, поэтому вряд ли вы найдете их в небольшом магазинчике возле дома. Но они всегда в наличии в крупных супермаркетах или гипермаркетах. Этих моллюсков вылавливают в Юго-Восточной Азии, поэтому россиянам в основном доступны только кальмары замороженные, консервированные и копченые.
Как правильно выбрать кальмары
Покупайте продукт в крупных магазинах, которые могут себе позволить качественные холодильные камеры. Тем более что в гипермаркетах покупатели имеют возможность близко рассмотреть моллюсков, внешний вид которых может рассказать о многом.
Например, если кусочки кальмара смерзлись в один пласт и покрыты толстой коркой льда, это значит, что их неоднократно размораживали и снова замораживали. Такие манипуляции с морепродуктами чреваты тяжелым отравлением. Но даже если неприятных последствий для желудка удастся миновать, вкус блюда окажется хуже ожидаемого, а при варке кальмары будут разрываться.
Мясо должно быть белого цвета. Оттенок шкурки неважен - вся гамма от светло-сиреневого до серебристо-серого считается нормой.
При возникновении малейших сомнений требуйте сертификат качества, интересуйтесь датой производства морепродуктов и их вылова.
Кальмары замороженные - это не тот продукт, который стоит закупать впрок. Лучше готовить их в день покупки, так как бытовой холодильник не обеспечит оптимальную температуру заморозки. Вдобавок при транспортировке от магазина до дома моллюски успеют слегка подтаять, а это не очень хорошо.
универсальный способ
Распространено мнение, что непременно нужно варить кальмары. Время, рекомендуемое для этой «экзекуции» (по-другому не назовешь), варьируется в пределах 3-5 минут. Если когда-нибудь захотите подать на стол сморщенные кусочки резины, обязательно так и сделайте.
После трех минут в кипящей воде кальмары в прямом смысле скукожатся, станут очень плотными, и есть их будет неприятно.
Вскипятите воду в кастрюле. По желанию добавьте несколько горошин черного перца, любые травы и специи, которые вам нравятся. Для красоты можно положить красную паприку в порошке, свекольный сок, куркуму, карри - эти компоненты подкрасят мясо. Если далее планируете использовать кальмары в сложных блюдах, то добавлять соль необязательно.
Опустите в кипяток размороженные кальмары, подождите 15-20 секунд и вынимайте. Если готовите тушки, то не опускайте их в воду все сразу, а отваривайте по одной. Перед обработкой очередной тушки дождитесь закипания воды. Учитывая, что готовится каждая штука 15 секунд, это не займет много времени. Хранить в холодильнике вареные кальмары можно два дня.
Если вы всего этого не знали и к моменту прочтения нашей статьи уже начали варить кальмары, время можно, наоборот, увеличить до 20 минут. Тогда моллюски снова станут мягкими, хотя уменьшения их размеров в два раза уже не избежать, да и вкусовые качества будут не на высоте.
Как разморозить и почистить кальмары
Перед тем как готовить кальмары для салата, их нужно разморозить и почистить. Вы можете сварить их и замороженными, но это увеличит время варки и, соответственно, сделает морепродукты «резиновыми».
Размораживается кальмар при комнатной температуре. Просто оставьте тушку на открытом воздухе на 1-3 часа. Так сохраняется максимум полезных веществ.
Допустима разморозка в прохладной (около 20 градусов) воде. Но не стоит использовать для этой цели горячую жидкость и тем более кипяток, иначе филе кальмара потемнеет, а вкус ухудшится.
Чистить можно как до (предпочтительно), так и после варки. Из туши следует удалить твердые пластины, прозрачные хрящи, убрать щупальца и снять с моллюска пленку.
После варки сделать последнее будет проще, но может появиться неприятный запах. А еще кожица очень горькая и способна легко испортить вкус блюда.
Если чистите до варки, то пленку удобнее снимать ножом под проточной водой. Для упрощения процесса сначала поместите тушки в нагретую до 60-70 градусов жидкость минут на пять. Тогда кожица легко уберется трением, а остатки можно удалить, промыв морепродукты холодной водой.
Готовим кальмары для салата - простые способы
Необязательно проводить тепловую обработку кипятком перед тем, как готовить кальмары для салата. Их можно употреблять в пищу сразу после чистки, но вообще даже для суши кальмар обрабатывается кипятком. Мы рекомендуем поступить так же.
Универсальный и быстрый способ: вскипятите чайник, залейте кальмары крутым кипятком, слейте воду и сбрызните моллюсков уксусом.
Или поместите нарезанные кальмары в миску, добавьте соль, перец (красный или черный), любые специи или травы на ваш вкус, столовую ложку лимонного сока или винного уксуса. Залейте содержимое миски крутым кипятком и сцедите воду через 5 минут.
Кальмары и микроволновка
Вкусные кальмарыиз микроволновки - редкость. Но этот способ может выручить, если нет плиты. Например, если готовите закуску на работе или даче. Предупреждаем, что с первого раза вряд ли получится добиться мягкости и сочности морепродуктов. Придется попробовать несколько раз, варьируя температуру и время в поисках их оптимального сочетания.
Нарежьте кальмары с тем расчетом, что они уменьшатся вдвое. Разложите на тарелке в один слой. По желанию посолите и поперчите. Залейте кальмары водой так, чтобы она покрывала их наполовину. Отправьте тарелку в микроволновку на 1-4 минуты в зависимости от мощности.
Можете попробовать сварить кальмары в собственном соку. Также разложите их на тарелке, сбрызните маслом и лимонным соком, посыпьте специями, но воду не добавляйте. Поместите в микроволновку на 1 минуту, установив максимальную мощность.
Салат с рисом и яйцом
Теперь, когда мы разобрались, как "варить" кальмары мягкими, пора переходить к рецептам салатов.
Для этого сытного блюда возьмите 2 средние луковицы, нарежьте полукольцами и поместите на несколько минут в горячую воду. Полкило кальмаров подготовьте любым описанным выше способом. Нарежьте соломкой 2 отварных яйца.
Смешайте 3 столовые ложки отварного риса, яйца, кальмары и лук. По вкусу посолите и поперчите, заправьте майонезом.
Салат с виноградом и сыром
Это уже более изысканный салат с кальмарами, и блюда должен быть соответствующим. Поэтому возьмите половину пучка листьев салата, крупно порежьте или порвите, поместите в салатницу и смешайте с соком четвертинки лимона.
Выложите на порезанную тонкой соломкой тушку кальмара, грамм 150 винограда кишмиш и столько же порезанного кубиками сыра фета (или адыгейского). Посолите и аккуратно перемешайте, заправив оливковым маслом.
Праздничный салат
Возьмите 750 грамм кальмаров (уже очищенных и обработанных кипятком). Если варили морепродукты без соли, то натрите ею тушки изнутри и нарежьте их колечками. Ошпарьте 3 спелых помидора кипятком, освободите от кожицы и мелко покрошите.
Налейте в сотейник полстакана оливкового масла и выложите туда кальмары с помидорами. Добавьте 3 измельченные дольки чеснока, порубленную свежую петрушку и 125 мл белого сухого вина. Томите под крышкой на медленном огне до мягкости.
Украсить получившийся салат с кальмарами можно оливками без косточек, нарезанными кружочками, и листиками петрушки.
Диетический салат
Нарежьте 2 тушки кальмара, добавьте к ним 1 натертое яблоко и 200 грамм измельченных Заправьте кунжутным маслом и соевым соусом.
Мы рассказали, как готовить кальмары для салата, а именно в правильном соблюдении этой процедуры и заключается главный секрет блюд с этими моллюсками. Теперь он известен и вам. Осталось выбрать подходящий рецепт салата, коих существует великое множество.
Дата публикации: 25.10.2017
Кальмары вошли в наше меню уже несколько лет назад. Я для себя открыла их быстроту подготовки к употреблению и полезность. И периодически готовлю из них салаты, заменяя крабовые палочки или креветки.
Кальмары - это стопроцентный белок, да еще и с жирными омега кислотами. Если окружение посчитает это роскошью, то подсчитайте что килограмм кальмаров по акции стоит меньше, чем килограмм свинины. А всю эту массу мы никогда не используем, ее хватает салата на три. В общем, считаю этот продукт доступным.
Салатов набралось много, потому что я больше люблю более пресные, без добавления кучи ингредиентов, проще говоря – простые и вкусные, а муж предпочитает посытнее с горошком, грибами или кукурузой. Ребенок так вообще их ест без всего просто отварными.
Вкусный салат из кальмаров и овощей
Простой и самый вкусный салат с кальмарами
Данный салатик прост даже не количеством ингредиентов, а своим приготовлением. Секрет успеха прост – натрите все ингредиенты! Чесночный сок придает аромат и остроту салату. Знаю, что его не все любят, добавляйте его по своему вкусу. Насколько вкусным салат останется, я вам не скажу, потому что без чеснока не пробовали.
Ингредиенты:
- 200 гр кальмаров
- 4 яйца
- Зеленый лук и укроп
- 150 гр сыра
- 6 зубчиков чеснока
- Майонез, соль и перец
1. Тушке кальмара придаем вид полуколец или соломки.
2. Трем сыр.
3. Измельчаем яйца, зелень и чеснок.
4. Смешиваем и украшаем мелко порезанным зеленым луком.
Эту салатную закуску оценят и за праздничным столом и на семейном ужине.
Салат из кальмаров с огурцом и яйцом и кукурузой
Почти аналогично готовится и салат из крабовых палочек. Но с кальмарами будет посытнее и полезнее. У нас есть любители консервированной кукурузы, поэтому во многие салаты идет именно она. Ее сок дает определенную сладость, что совсем даже и не портит вкусовые качества мяса кальмара. Огурчики вкусно хрустят на зубках и придают свежести.
Ингредиенты:
- 300 г кальмаров
- 2 шт огурцов
- 2 вареных яйца
- 100 гр консервированной кукурузы
- Майонез
1. Натираем огурчики на крупной терке.
2. Нарезаем отварные кальмары.
3. Нарезаем или натираем яйца.
4. Сливаем из кукурузы сок и смешиваем все подготовленные продукты.
Смазываем все майонезом или сметанкой.
Салат с кальмарами и креветками
Добавление креветок увеличивает питательную ценность и улучшает вкусовые качества рецептуры.У меня здесь небольшой перечень ингредиентов, кто-то добавляет сюда еще крабовые палочки, корейскую морковь, рис, но я люблю именно такое сочетание. Главное, вовремя вспомнить, что салат нужно посолить, а то самым ярко выраженным вкусом отличится майонез.
Ингредиенты:
- 600 гр свежих кальмаров
- 5 отварных яиц
- 500 гр замороженных креветок
- Соль и майонез
1. Емкость с креветками заливаем кипятком.
2. Тушки очищаем, заливаем кипятком и ждем пару минут. Под высокой температурой белок уже сварится.
3. 500 грамм креветок очищаем и натираем яички помельче.
4. Режем кольцами тушки кальмаров, но можно и просто их мелко измельчить.
5. Также измельчаем креветки.
После того, как вы перемешали ингредиенты, немного посолите салат, ведь почти все продукты идут пресными.
В этот салат отлично подойдут маслины, красная икра, огурцы, они подсолят массу и сделают акцент на вкусе кальмара.
Пошаговый рецепт с фото очень вкусного салата из консервированных кальмаров
Вот что было для меня приятной неожиданностью, так это консервированный кальмар. Мне почему-то казалось, что его только замораживают. Купила я как-то баночку, открыла и, не поверите, выбросила. Настолько сильно консервированная тушка расходилась с моим представлением о кальмаре. Зареклась больше никогда его не покупать, но оказалось, что это отличная основа для салата! И привожу вам этот рецепт ниже.
Ингредиенты:
- Банка консервированных кальмаров
- Баночка консервированного горошка
- 5 яиц
- 1 головка лука
- Майонез и соль
1. Режем яйца.
2. Сливаем из баночки с кальмарами воду и режем само мяско.
3. Добавляем горошек и маринованный лук.
Маринад для лука делаем так: помещаем лук в крутой кипяток, чтобы убрать горечь. Затем смешиваем воду, сахар, соль и уксус и доводим до кипения, сразу снимаем с огня и заливаем лук. Все продукты берутся по вкусу.
Не забываем, что этот салат надо сделать чуть солонее, добавив соль и сделать пропитку из майонеза.
Вот так, и все же для тех, кто не воспринимает кальмар в консервированном виде, тогда просто замените его на свежеотварной.
Салат с кальмарами и крабовыми палочками
В этом салате идет добавка из крабовых палочек. Помните, что их нужно покупать качественными из рыбного фарша? Тогда они будут вкусными и ароматными, а не скользкой массой. И еще, их нельзя размораживать в микроволновке – выйдет весь сок.
Ингредиенты:
- Кальмары – 300 гр
- Яйца – 4 шт
- 1 огурчик
- Упаковка крабовых палочек
- Половинка луковицы
- Зелень
1. Измельчаем зелень и половину луковицы.
2. На очереди мяско кальмаров.
3. Подготавливаем 4 яйца для салата.
4. Огурчик режем подлиннее.
5. Размораживаем упаковку крабовых палочек и тоже измельчаем.
Обязательно, смешиваем и заправляем.
Самый вкусный пошаговый рецепт салата с кальмарами и грибами
Довольно питательная смесь получается с добавлением жареных шампиньонов. Да, немного жирновато, но есть и на это любители. Главное, как говорит мой супруг, все есть с хлебом! Забавно, конечно, но в разрезе этого салата он прав. Если честно, мне почему-то эта смесь ингредиентов внешне напоминает «Зимний», наверно из-за маринованного огурчика.
И кто это сказал, что он не сочетается с грибами? Еще как сочетается, просто возьмите и решитесь его сделать, недовольных почти не останется.
Ингредиенты:
- Кальмары – 200 гр
- Замороженные шампиньоны – 100 гр
- 2 яйца
- 1 луковица
- 1 маринованный огурец
- Лимонный сок
- Майонез
- Соль и зелень
1. Шампиньоны можно купить уже нарезанные, тогда после разморозки их нужно только прожарить.
2. Ошпариваем луковицу кипящей водой и режем.
3. Займемся кальмарами: очищаем и варим в уже кипящей воде 2-3 минуты., а потом нарезаем. 
4. Измельчаем очищенные яички.
Кальмар является крайне популярным ингредиентом в современной кулинарии. Часто готовятся салаты с кальмарами рецепты с фото простые и вкусные можно в большом количестве найти в этом разделе на нашем сайте. Как морской продукт кальмар оказывает невероятную пользу для организма и обогащает его.
Если делить все рецепты салатов с кальмарами, то выделяются слоеные и сборные блюда. Салаты с кальмарами: рецепты с фото очень вкусный вариант в большом количестве есть на нашем сайте. Рецепты сборных салатов чаще всего отличаются как основным составом, так и различными заправками. За счет того, что кальмары сами по себе имеют приятный, но нейтральный вкус, они хорошо сочетаются с другими ингредиентами. В зависимости от того, с какими продуктами сочетается кальмар в салате, вкус готового блюда может быть очень разным. Так, при сочетании с помидорами и сладким перцем получится сладкий вкусовой оттенок. Если добавить к кальмару другие морепродукты и лимонный сок, то уже получится блюдо высокой кухни Средиземноморья.
Кстати, самый вкусный салат с кальмарами: рецепт с фото помогает не просто продуманного готовить блюдо. Благодаря пошаговым фотографиям можно увидеть, какое блюдо получится в итоге. Это для каждой хозяйки является огромным плюсом. Ведь, салаты с кальмарами чаще всего готовятся именно на праздничный стол. В общем и целом каждое блюдо этой категории можно сделать красивым и изысканным. Ведь, все зависит именно от подачи. Бывает, что даже обычный салат с майонезом и мелко нарезанными ингредиентами можно так красиво выложить на блюдо, что гости долго будут любоваться красотой перед тем, как попробовать блюдо.
Что касается слоеных салатов с кальмарами, то большинство из них имеет морскую тематику. И она проявляется не только в составе, но также в украшении блюда. Для украшения активно используется красная и черная икра, икра летучей рыбы. Кальмары в салатах прекрасно сочетаются с креветками, с мидиями и со многими видами рыбы. Итак, если вы в поисках салата с кальмарами: рецепт с фото пошагово, то вы заглянули на правильный сайт. Кстати, мы обращаем ваше внимание, что салаты с кальмарами – только одно направление рецептов. На нашем сайте собраны салаты всех кухонь мира и с совершенно разными ингредиентами.
Чтобы приготовить вкусное и интересное блюдо, не достаточно только одного желания. Нужно также найти подходящий рецепт. И в этом разделе сайте вы можете ознакомиться с огромным разнообразием салатов с кальмарами, которые можно подавать и на праздничный, и на повседневный стол.
Кальмар – это ценный продукт. Он знаменит диетическими, полезными свойствами. Деликатес оказывает положительное влияние на сердце, этим он завоевывает все больше любителей. Мясо морепродуктов обогащено белками, различными витаминами, полиненасыщенными жирами, микроэлементами.
Блюдо из морепродуктов привлекает своими вкусовыми качествами и быстрым приготовлением. Рассмотрим лучшие рецепты блюд из данных морепродуктов.
Обратите внимание, что варить морепродукты нужно строго 3, максимум минут, в таком случае мясо будет иметь хороший вкус. Предварительно требуется снять шкуру.
Можно заранее порезать мясо морепродукта, а можно отварить целым.
«Классический»
Классический c алат из кальмаров включает в состав элементарные ингредиенты. Вам требуется вот что:
- мясо моллюска полкило г;
- яйцо (2 шт);
- майонезный соус (150 г);
- зелень.
Теперь обсудим процесс готовки:
- Порежьте лук полукольцами.
- Яйца пропустите через терку.
- Морепродукты порежьте кольцами.
- Компоненты подобает залить соусом, тщательно помешать.
Салат с кальмарами классический – идеальный вариант для всей семьи. А если вы хотите, можете выложить слоями продукты. Начинать нужно с моллюска, затем переходить на яйца, после соус и зелень с луком.
«Лагуна»
Салаты из кальмаров украсят любой праздник, а «Лагуна» еще подчеркнет мастерство хозяйки. Для приготовления вам потребуется следующее:
- морепродукт (500 г.);
- креветки (250 г);
- огурец (2);
- листья салата;
- кетчуп;
- соус майонезный.
Создание блюда:
- Моллюсков нужно резать полосами.
- Креветки необходимо просто очистить (после приготовления).
- Огурец следует нарезать тонкими короткими линиями.
- Салат с кальмарами нужно дополнить солью (не обязательно).
- Продукты нужно перемещать и добавить кетчуп с соусом.
«Праздничный»
Салат из кальмаров с вареным яйцом назван «праздничным» потому, что он может украсить застолье. Для его создания вам нужно вот что:
- моллюски (полкило);
- капуста (250 г);
- яйцо (3 шт);
- соус майонезный;
- кукуруза (80 г);
- зелень.
Полезный салат из кальмаров с яйцом и луком не вызывает сложностей при приготовлении:
- Филе моллюска необходимо нарезать аккуратными полосами.
- Капусту режьте аккуратными полосками, а яйца натрите на терке.
- Компоненты, в том числе консервированную кукурузу следует хорошо смешать.
- Салат из нежного филе кальмаров с яйцом можно посолить.
Это блюдо станет фаворитом вашего стола.
«Нежный»
Нежный имеет утонченный вкус, гости им точно насытятся. Чтобы сделать салат с кальмарами , необходимо иметь данные ингредиенты:
- моллюски (300 г);
- вареное куриное мясо(250 г);
- огурцы (2-3 шт);
- соус (4-6 столовых ложек).
Процесс создания блюда максимально упрощен:
- Компоненты подобает порезать на маленькие кубики.
- Затем их следует перемешать, заправить соусом, посолить при необходимости.
Легкий салат из кальмаров , который станет сытным дополнением вашего стола.
«Феерия»
Включает в состав самое лучшее:
- моллюски (полкило);
- огурец (2 шт);
- морковь (2 шт);
- лук (1 шт);
- масло (60-90 г);
- уксус;
- лук, укроп, петрушка.
Создание блюда пошагово:
- Порежьте лук полукольцами, а морковку соломкой. Эти ингредиенты требуется залить кипящим маслом на четверть часа.
- После этого порежьте огурцы и сваренные морепродукты соломкой.
- Добавьте лук и морковь, тщательно перемешайте компоненты.
- При необходимости добавьте приправы, потом поставьте блюдо в холодильник на пару часов.
Салат из кальмаров имеет нежный, сочный вкус. Успейте к приходу гостей удивить их изысканным блюдом.
«Свежий»
Блюдо включает в состав простые ингредиенты. Для его создания вам нужно следующее:
- моллюски (1 кг);
- яйцо (3 шт);
- огурцы (2 шт);
- лук (1 шт);
- сметана.
Салат из кальмаров с огурцом не вызывает сложностей в приготовлении. Выполните несколько шагов:
- Вам нужно только нарезать продукты.
- Заправить их сметаной и солью.
Салат из кальмара хорошо смотрится на вашем застолье. Ведь морепродукты – это важное дополнение стола.
«Загадка»
Может стать легким ужином или дополнением стола. Его приготовление отнимает минимум времени. Да и ингредиенты тоже открыты в широком доступе. Простой и вкусный салат состоит из следующих продуктов:
- моллюски (300 г);
- лук (1 шт);
- фасоль (250 г);
- капуста (250 г);
- яйца (2 шт);
- огурец (1 шт);
- масло (90 г).
Готовка поэтапно:
- Морепродукт, огурец и яйца нужно порезать тонкими короткими линиями.
- После режьте лук кольцами.
- В завершение тонко нашинкуйте капусту и смешайте продукты (в том числе фасоль).
- Приправы добавите по своему усмотрению.
Салат из кальмаров станет вашей фишкой, он точно вызовет восторг у всей вашей семьи и друзей.
«Совершенство»
– это деликатесное блюдо, в состав которого входят простые ингредиенты. Красивое блюдо включает в состав следующие продукты:
- моллюски (полкило);
- яйцо (2 шт);
- огурцы (3 шт);
- грибы(200 г);
- лук (1 шт);
- масло (25 г);
- майонезный соус;
- лист салата (при подаче).
Пошаговый процесс готовки:
- Морепродукт нарежьте кольцами, а яйца порежьте на линии.
- Тонкими ломтиками нарежьте огурцы.
- Грибы с луком нужно обжарить.
Чтобы сделать соус, вам необходимо поместить чеснок в чеснодавку и смешать его с соусом.
На тарелке красиво разместите листья. На них сформируйте блюдо и украсьте по своему усмотрению. Данный рецепт салата с кальмарами – это настоящая находка для вас. Попробуйте приготовить его один раз, и вы точно полюбите данный вариант.
«Вкус моря»
Привлекает внимание, ведь розовый лук выигрышно подчеркивает роскошь блюда. Для приготовления вам потребуется следующее:
- моллюски (полкило);
- яйцо (1 шт);
- лук розовый (1 шт);
- крахмал (30-50 г);
- молотый имбирь (по вкусу).
Готовка блюда пошагово:
- Морепродукты нужно как следует отбить. После их необходимо приправить по вкусу.
- Яйца необходимо перемешать в емкости и в получившуюся смесь окунуть морепродукты (но перед этим обваляйте их в крахмале).
- Обжарьте кусочки.
- Затем добавьте лук, перемешайте, подавайте блюдо к столу.
Процесс можно ускорить:
- Просто обжарьте подготовленные кусочки морепродуктов.
- Влейте в сковороду яйцо, добавьте лук.
- Хорошо помешивайте блюдо. Готово!
в данном исполнении отнимает минимум времени. По всем критериям это находка для вас.
Рассмотрим изысканный вариант рецепта, в который входит авокадо – полезный продукт включает в состав данные продукты:
- моллюски (300 г);
- грибы (250 г);
- авокадо (1 шт);
- лист салата;
- винный уксус;
- сметана (60 г).
Готовка блюда пошагово:
- Режьте тонкими полосками мясо морепродуктов, а после заправьте их сметаной.
- Плод авокадо необходимо порезать кубиками, а грибы тонкими полосками.
- Смешайте эти два ингредиента.
- Затем добавьте уксус, масло (желательно оливковое), добавьте мелко порезанную зелень.
- На тарелке красиво разместите листья, в центре поместите моллюсков а их окружите грибами. Готово!
Рецепт салата с кальмарами нужно иметь на вооружении. Он пригодится вам для различных застолий.
Моллюски и крабовые палочками
Морепродукты включают в состав множество полезных витаминов. А если удвоить полезные продукты, эффект будет намного лучше. Теперь в рецепте присутствуют любимые деликатесы (полкило) и крабовые (200 г) палочки, помимо этого вам нужно следующее:
- огурец (200 г);
- яйцо (3 шт);
- соус.
Хозяйки могут сразу сориентироваться и понять, что данный салат с кальмарами и крабовыми палочками прост в исполнении:
- Главный ингредиент, то есть морепродукты, нужно резать маленькими кубиками.
- Крабовые палочки порежьте аналогичным способом, тоже мелко.
- Лук постарайтесь резать как можно мельче.
- Вареные яйца натрите на терке.
- Продукты положите в салатницу, хорошо перемешайте. Далее посолите блюдо, и добавьте соус.
Можно к столу, салат из кальмаров готов!
Моллюски и кукуруза
Простой и легкий станет отличной закуской на ужин. Его приготовление отнимет у вас минимум времени и сил.
Вам нужно вот что:
- моллюски (полкило);
- кукуруза (1 банка);
- сыр (150 г);
- лук (2 шт);
- майонезный соус;
Готовка блюда:
- Нарежьте готовые моллюски тонкими недлинными полосами.
- Лук порежьте полукольцами – он будет украшением.
- Залейте лук кипятком на 10 минут, чтобы вся горечь вышла, а после промойте его водой.
- Сыр лучше всего будет натереть на терке.
- После этого смешайте продукты, добавьте соль и заправите салат с кальмарами соусом.
Все элементарно, вам потребуется минимум усилий и средств.
Моллюски с рисом и яйцом
Любители моллюсков оценят еще одну идею приготовления блюда с этим продуктом . Салат с кальмарами , помимо главного ингредиента, включает данные продукты:
- яйцо (2 шт);
- рис готовый (90-120 г);
- лук (1 шт);
- лист салата;
- майонезный соус.
Готовка блюда пошагово:
- После того, как вы отварите морепродукты, режьте их тонкими полосами.
- Лук нарежьте полукольцами, можете залить его горячей водой, чтобы убрать горечь.
- Яйца режьте тоже тонкими полосами, а после смешайте ингредиенты.
- Посолите по вкусу, заправьте салат с кальмарами соусом.
Салат из кальмаров отличается своими отменными вкусовыми свойствами, а яйцо добавляет изюминку вкусу.
Моллюски с яблоками
Легкий – это вкусно и просто! Для создания вам не нужно перерывать магазины в поисках требуемых продуктов. Самый вкусный салат с нежными кальмарами включает данные продукты:
- яблоки (300 г);
- моллюски (300 г);
- яйцо (4 шт);
- сыр (50 г);
- майонезный соус.
- Режьте деликатесы тонкими линиями.
- Полукольцами порежьте лук.
- Сыр предпочтительнее натереть на средней терке, как и яйца.
- Очистите яблоки от кожуры и тоже натрите на средней терке.
Все! Можете приступать к трапезе.
Моллюски с помидором и сыром
Чтобы сделать , запаситесь следующими продуктами:
- моллюски (500 г);
- помидоры (2 шт);
- сыр (100 г);
- чеснок (1 зубчик);
- майонезный соус.
Процесс готовки:
- Готовые деликатесы нарежьте тонкими короткими линиями, таким же образом режьте помидоры.
- Натрите сыр;
- Измельчите зубчики чеснока;
- Все компоненты смешайте и добавьте соус.
Это у вас займет немного времени, но эффект колоссальный! Салат из кальмаров приготавливается недолго, вам точно стоит попробовать.
В заключение
Салаты из кальмаров уже оценили тысячи хозяек. Не обязательно обладать кулинарными способностями, чтобы его приготовить. Вся семья будет в восторге, ведь вкусовые качества блюд с подобными начинками заслужили аплодисментов! Экспериментируйте, наслаждайтесь результатом!
Обратите внимание на приготовление моллюсков. Чтобы мясо не было похоже на резину, нужно довести воду до кипения, опустить в нее морепродукты на 2-3 минуты. Еще не всегда можно использовать вареные продукты. Есть консервированные моллюски, а в некоторые блюда вы можете вообще добавлять их сырыми или копчеными. Оригинальный вкус вам обеспечен в любом случае.
Выбирайте понравившийся рецепт, начинайте приготовление. Рецепт подобрать легко, ведь есть различные варианты с комбинацией любых продуктов. Деликатесы имеют нейтральный морской вкус, поэтому рецептов превеликое множество.
Хочу представить Вашему вниманию самые вкусные рецепты салата с кальмарами. Это, пожалуй, один из самых любимых мною морских деликатесов, доступных в продаже каждому любителю.
Приготовьте диетический салат с кальмарами — это очень вкусно и питательно, с пользой Вашей фигуре. Очень выгодно звучат кальмары в салате с овощами, зеленью и яркими заправками.
Отличное вкусовое сочетание с другими морепродуктами никого не оставит равнодушным — выбирайте рецепты на свой вкус по предпочтениям.
Я, признаюсь, не являюсь большой поклонницей майонеза, хотя моя семья любит его в блюдах. Альтернативой в этом случае я вижу только приготовление домашнего майонеза — он получается ничем не хуже магазинного аналога.
Я предложила Вам хороший рецепт на скорую руку, попробуйте приготовить такой соус сами. Он отлично подойдет в качестве заправки любимого салата.
О пользе такого морепродукта, как продукта питания, говорить не приходится. Всем известно, что кальмары просто кладезь белка. Это источник микроэлементов, питательных веществ, просто необходимых человеческому организму.
Вопрос только порой в индивидуальной непереносимости данного продукта некоторыми людьми. Новичкам к употреблению морепродуктов надо относиться с осторожностью и вниманием.
Кальмары в сочетании с другими продуктами открывают новые грани своего вкуса. Этот морской деликатес всегда очень выгодно звучит в салате, задавая ему благородную ноту вкуса.
Важно правильно приготовить этот морской деликатес. Не подвергайте его длительной тепловой обработке — он станет жестким и не вкусным. Ему достаточно повариться 2-3 минут в кипятке, чтобы он был готов в нужной степени.
Салат с яйцом и огурцом
Перед Вами очень простой в приготовлении салат. Благодаря морепродукту и отварному яйцу, он получается питательным и сытным, его вкус очень освежает огурец и укроп. Стоит приготовить его — понравится всем.
Заправьте его вкусным майонезом домашнего приготовления — приятного аппетита!
Вам потребуются:
- 500 г кальмар очищенный
- 200 г огурец свежий
- 3-4 шт. яйцо
- 50 г укроп
- 1-2 ст. л. майонез (сметана)
- соль по вкусу
Способ приготовления:
Кальмары обдать кипятком, очистить, сварить в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 минут, остудить
Нашинковать огурцы соломкой, сложить в глубокую салатницу
Присыпать огурцы рубленой зеленью укропа, немного присолить
Морепродукт нарезать тонкой соломкой, добавить в салат
Нарубить отварные яйца
Добавить в салат майонез (или сметану)
Перемешать блюдо, охладить его перед подачей 30 минут
Приятного аппетита!
Быстрый рецепт домашнего майонеза
Это очень простой рецепт приготовления майонеза в домашних условиях. Все, что Вам потребуется это блендер и набор продуктов по рецепту.
Через 2 минуты у Вас уже на столе густой, вкусный майонез из простых доступных ингредиентов без искусственных добавок и консервантов.
Вам потребуются:
- 2 шт. яйцо домашнее
- 0,5 ч. л. горчица сухая
- 0,5 ч. л. сахар-песок
- 0,5 ч. л. соль поваренная
- 2 ч. л. уксус яблочный
- 300 мл масло подсолнечное
Способ приготовления:
- В чашу блендера кладем все ингредиенты, кроме масла
- Взбиваем смесь 30-40 секунд, затем тоненькой струйкой вводим масло, продолжаем взбивать еще примерно около 1 минуты.
- Майонез готов!
Приятного аппетита!
Диетический салат с кальмарами
Легкий, вкусный, не очень калорийный салат с морепродуктами — это то, что надо тем, кто следит за своим весом и стройностью фигуры.
Вам потребуются:
- 4 шт. тушка кальмара
- 1 шт. перец красный
- 200 г черри
- 1 шт. лук красный
- 15 шт. оливки
- 1 зуб. чеснок
- 50 г петрушка
- 2 ст. л. масло оливковое
- 2 ст. л. сок лимонный
- перец черный
Способ приготовления:
- Кальмары обдать кипятком, сразу очистить, отварить 2-3 минуты в подсоленной воде, остудить, нарезать кольцами
- Сладкий перец нарезать соломкой, черри разрезать пополам
- Лук нашинковать полукольцами, петрушку мелко нарезать, а оливки разрезать пополам
- Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, добавить соль, перец и рубленый чеснок
- В салатнице смешать все порезанные компоненты, залить заправкой, перемешать
- Салат перед подачей на стол должен настояться 15-20 минут
Приятного аппетита!
Видео-рецепт. Салат с кальмарами и крабовыми палочками
Как приготовить салат с грибами
Попродуйте приготовить салат с кальмарами по оригинальному рецепту. Особую пикантность ему придают маринованные огурчики, слегка обжаренные грибы с лимонной ноткой. Пробуйте приготовить — это очень вкусно!
Вам потребуются:
- 200-300 г кальмар
- 100 -150 г грибы
- 2 ст. л. масло оливковое
- 4 шт. огурцы маринованные маленькие
- 2 шт. яйцо
- лимон
- 1 шт. лук
- 1 ст. л. майонез
Способ приготовления:
Для этого салата выбрать мелкие шампиньоны — промыть, обсушить их, разрезать каждый пополам
Обжарить их на среднем огне с небольшим количеством растительного масла, немного посолив их
Готовую тушку кальмара порезать тонкой соломкой
Выдавить сок из половины лимона
Полить соком лимона кальмары, перемешать
Лук мелко нашинковать
Залить его кипятком, чтобы он отдал всю горечь
Крупно порубить яйцо
Кальмары и яйцо в салате должны быть порезаны на кусочки примерно одной величины
Мелкие маринованные огурцы порезать кружочками
Лук откинуть на дуршлаг, дать стечь воде
Полностью слить лимонный сок с кальмаров, добавить лук и обжаренные шампиньоны
Нарубить укроп
Добавить майонез
Тщательно перемешать салат
Приятного аппетита!
Салат с кальмарами и морской капустой
Перед Вами очень витаминный, сочный и вкусный салат без майонеза. Это еще один диетический вариант для любителей легких салатов. Смело берите на заметку такой простой рецепт с морской капустой, и готовьте с удовольствием!
Вам потребуются:
- 1 шт. кальмар
- 200 г морской капусты
- 1 шт. лук
- 1 шт. морковь
- соль и приправы
- масло растительное
- зелень
- кунжут для украшения
Способ приготовления:
- Кальмары обдать кипятком, очистить, отварить в подсоленной кипящей воде около 2-3 минут
- В салат кальмары нарезать кольцами
- Лук нарезать тонкими полукольцами
- Свежую морковь натереть на крупной терке
- Затем добавляют морскую капусту
- Зелень и специи – любимые варианты по вкусу
- Заправить салат оливковым маслом, перемешать
Приятного аппетита!
Салат с овощами и соевым соусом
Вашему вниманию очень необычный салат с кальмарами и соевым соусом — красивая подача, аромат жареных колечек кальмара, свежие летние овощи с легкой чесночной нотой.
Все утопает на подушке из свежего салата, а вкус просто потрясающий с заправкой из кукурузного масла и соевого соуса. Непременно пробуем приготовить — удивляйте гостей и близких!
Вам потребуются:
- 1 п. салат свежий
- 1 шт. тушка кальмара
- 1 шт. помидор
- 2 шт. огурец свежий
- 1 ст. л. масло кукурузное
- 4 ст. л. соус соевый
- 2 зуб. чеснок
- 1 ст. л. икра красная
Способ приготовления:
Готовую тушку кальмара разрезать поперек на тонкие кольца
Молодой чеснок нарубить крупно на кусочки вместе с кожурой
В сковороде разогреть кукурузное масло, обжарить чеснок, удалить его из масла
Влить в сковороду соевый соус, протушить кальмары еще 1 минуту
После того как Вы обжарили кальмары в сковороде, обязательно выложите их на тарелку, чтобы они не остывали в раскаленной сковороде. Оставшись в ней, они продолжат подвергаться излишней термической обработке, что крайне не желательно для морепродукта
Измельчить ножом огурцы
Пальцами рук порвать салат, уложить его на дно тарелки
Высыпать сверху на листья салата огурцы, равномерно распределить
Выложить кусочки помидора
По желанию украсить салат небольшими порциями красной икры
Приятного аппетита!
Видео-рецепт салата с кальмарами «Сытый боцман»