Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Ингредиенты:
- куриное филе – 100 гр.;
- куриные яйца – 2 шт.;
- чернослив – 4-5 шт.;
- свежие огурцы – 2 шт.;
- грецкие орехи – 40 гр.;
- майонез – 1,5-2 ст.л.;
- соль, перец – по вкусу.
Пошаговый рецепт с фото:
Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Огурчики выбрать самые вкусные, сладковатые. Вымыть огурцы и просушить, обрезать хвостики с обеих сторон, после проверить, чтобы огурцы не горчили. Если все в порядке, нарезать огурчики небольшими кубиками. 
Заранее стоит позаботиться о курином филе – филе сполоснуть и просушить, после отварить в небольшом количестве воды до полной готовности. Филе обязательно остудить в бульоне, после чего его нарезать небольшими кубиками. 
Чернослив предварительно нужно замочить в горячей воде – буквально на 5-7 минут, после просушить и нарезать меленько. Куриные яйца отварить не более 10 минут в соленой воде, почистить, разделить на белок и желток. Белки натереть на самой мелкой терке. 
Подготовить тарелку и формовочное кольцо, выложить подготовленные ингредиенты слоями – огурцы, филе, чернослив и куриный белок. Слои по желанию слегка притрусить солью и перцем, смазать майонезом.
Поверх выложить грецкие орехи – орехи можно превратить в крошку, можно оставить цельными кусочками – как вам больше нравится.
Засыпать салат натертыми на мелкой терке куриными желтками. Вот и все, дать салату пропитаться пару часиков и подавать к столу. Думаю, вам понравится и этот .
Приятного аппетита!
Каждому человеку хочется иногда разнообразить свой рацион, попробовать что-нибудь необычное. Таким блюдом может стать для вас салат Нежность. Каждой хозяйке следует запомнить несколько рецептов его приготовления. Это блюдо всегда уместно не только на праздничном, но и на обыкновенном повседневном столе.
Как приготовить салат Нежный
Вариантов очень много. Как это часто случается с салатами: сколько хозяек, столько и рецептов. Все подходят к процессу приготовления индивидуально. В салат добавляют разные виды мяса, рыбы, сыр, овощи, фрукты. Главное, подобрать такое сочетание продуктов, благодаря которому блюдо будет иметь приятный вкус и однородную консистенцию. Даже если вы уже неоднократно готовили его, запомните несколько самых выигрышных рецептов.
Великолепное праздничное блюдо. Салат Необыкновенная нежность пользуется огромной популярностью, потому что готовится из простых продуктов. Однако, итоговый результат удивит даже самого требовательного гурмана. Салат Нежный с курицей готовится с добавлением риса, несколько яиц, морковка, легкий майонез, чесночок. Обязательно попробуйте сделать его.
Ингредиенты:
- филе куриное – 0,3 кг;
- петрушка – несколько веточек;
- рис длинный - 3 ст. л.;
- майонез – 150 мл;
- яйца – 4 шт.;
- чеснок – 1 зубок;
- морковка – 1 крупная;
- твердый сыр – 120 г.
Способ приготовления:
- Филе положите в кастрюлю с холодной водой, поставьте на огонь. Когда закипит, уберите пенку, добавьте соли, перца горошком. Варите порядка получаса.
- Промойте рис. Сварите его в присоленной воде. На это уйдет приблизительно четверть часа. Снова промойте крупу.
- Сварите вкрутую яйца. Три штуки натрите мелко, а одно оставьте для декора.
- Почистите и раздавите чеснок. Перемешайте с майонезом.
- Морковку нужно чистить и натирать.
- Нарежьте курицу, выложите ее первым слоем в салатник. Присолите, помажьте майонезом.
- Выложите рис. Сверху опять майонез.
- Следующий слой – тертые яйца. Их тоже необходимо смазывать.
- Дальше идет морковка, потом майонез и сыр.
- Оставшееся яйцо аккуратно разрежьте вдоль. Желток натрите, посыпьте сверху сыра, предварительно смазанного майонезом.
- Одну половинку белка положите на салат Неженка целиком. Вторую фигурно разрежьте на две части, разместите по бокам от первой. В результате вас получается три цветка: закрытый бутон и два распустившихся. Приложите к ним стебли из петрушки.
Салат Нежный с крабовыми палочками
Легкое, ароматное, сочное и очень красивое блюдо, которое восхитительно смотрится на фото. Салат Нежный с крабовыми палочками и сыром очень просто готовить. Если какие-то продукты, входящие в состав, вам не по вкусу, можете заменить их теми, которые больше любите, блюдо от этого ничуть не испортится. Самое главное, подобрать для лакомства качественные крабовые палочки и хороший сыр, желательно, солоноватый.
Ингредиенты:
- капуста пекинская – 300 г;
- петрушка;
- помидоры черри – 8 шт.;
- соль;
- сыр твердый – 140 г;
- оливки черные без косточек – 10 шт.;
- палочки крабовые – 8-10 шт.;
- лимон – половинка;
- оливковое масло – 3 ст. л.
Способ приготовления:
- Перемешайте выдавленный из лимона сок с оливковым маслом, немного подсолите.
- Измельчите капусту.
- Сыр и палочки порежьте кубиками одинакового размера.
- Перемешайте все ингредиенты с лимонным соусом. Добавьте рубленной зелени.
- Сверху выложите помидоры и оливки, разрезанные на половинки.
Салат Нежный с ветчиной
Очень питательное, сытное блюдо, которое прекрасно подойдет для праздничного стола и дивно смотрится на фото. Приготовить салат Нежный с ветчиной и огурцами легко, это займет минимум времени. Кроме яиц, даже варить никаких продуктов больше не надо. Блюдо заправляется не майонезом, а особенным соусом собственного приготовления. Это делает его очень пикантным и является главной изюминкой.
Ингредиенты:
- ветчина – 0,3 кг;
- соль, перец;
- огурцы свежие – 4 шт.;
- винный уксус – 4 ст. л.;
- перец болгарский – 2 шт.;
- масло оливковое – 130 мл;
- сыр – 200 г;
- горчица французская – 1 ст. л.;
- салатные листья – 300 г;
- яйца – 4 шт.
Способ приготовления:
- Сварите яйца вкрутую. Порежьте их соломкой. Так же сделайте с перцем, ветчиной, огурцами.
- Сыр натрите, а салатные листья порвите на мелкие кусочки.
- Перемешайте горчицу с уксусом, оливковым маслом. Посолите, поперчите.
- Вылейте заправку в блюдо. Тщательно перемешайте все компоненты и подавайте.
Это оригинальное блюдо пришло к нам их французской кухни. Салат Нежный с яблоком и сыром очень легкий. Он выглядит празднично, что хорошо заметно на фото. Для его приготовления желательно подбирать кисло-сладкие яблоки, которые придадут блюду необычные нотки. Если вы готовитесь к торжеству и составляете меню, обязательно запомните этот рецепт салата Неженка.
Ингредиенты:
- яблоки – 3 шт.;
- чеснок – 1 зубочек;
- опята маринованные – 300 г;
- сметана – 75 мл;
- луковица ялтинская – 1 крупная;
- майонез – 220 мл;
- петрушка – пучок;
- яйца – 3 шт.
Способ приготовления:
- Раздавите чеснок. Измельчите петрушку. Приготовьте соус, перемешав эти компоненты со сметаной, майонезом.
- Сварите яйца вкрутую. Можете нарезать их кубиками, либо потереть на терке.
- Измельчите грибы, если они крупные, выложите в салатник, смажьте соусом.
- Нарежьте лук. Положите его поверх опят. Далее разместите яйца. Смажьте соусом.
- Натрите или порежьте кубиками яблоко. Добавьте следующим слоем в блюдо. Смажьте соусом. Сверху притрусите блюдо слоем тертого сыра. Можете украсить зеленью или подавать прямо так.
Салат Нежный с кальмарами
Следующее блюдо – прекрасный подарок всем любителям морепродуктов. В салат Нежный с кальмарами добавляют много всего вкусного: слабосоленую семгу, красную икру, креветки. Этот ансамбль дополняют сладкая консервированная кукуруза, вареные яйца, соус. Как видите, в составе блюда практически одни деликатесы. Обязательно побалуйте им своих близких.
Ингредиенты:
- укроп – для декора;
- соль;
- перец;
- красная икра – 2 ст. л.;
- слабосоленая семга – 150 г;
- сметана – 2 ст. л.;
- кальмар – 2 шт.;
- майонез – 2 ст. л.;
- креветки нечищеные – 340 г;
- кукуруза – 1 маленькая банка;
- морковка – 1 шт.
- яйца – 2 шт.
Способ приготовления:
- Почистите кальмаров. Избавьтесь от пленки. Варите их в кипятке минуты три-четыре.
- Порежьте кубиками кальмаров, семгу.
- Почистите креветки, обжарьте с оливковым маслом.
- Сварите и измельчите морковку и яйца.
- Перемешайте в общем блюде рыбу с кальмарами, креветками. Добавьте яйца, кукурузу, морковку, посолите, поперчите. Приправьте смесь сметанно-майонезным соусом.
- Придайте салату симметричную форму. Украсьте красной икрой и укропом.
Салат Нежный с ананасом и курицей
Стоит отметить, что сочетание вкусов мяса птицы и тропического фрукта очень всем полюбилось и считается классическим. Салат Нежный с ананасами и курицей – рецепт которого вы скоро узнаете, очень легкий и изысканный. Идеальное блюдо для тех случаев, когда в доме неожиданно появляются гости. Каждой хозяйке, которая хочет быть на высоте всегда, нужно запомнить, как приготовить салат Нежность.
Ингредиенты:
- перец белый – четверть чайной ложки;
- куриная грудка – 0,5 кг;
- карри – четверть чайной ложки;
- кукуруза консервированная – 100 г;
- сок ананасовый – пару столовых ложек;
- перец болгарский – 1 шт.;
- масло оливковое – 1 ст. л.;
- капуста пекинская – 100 г;
- майонез – 2 ст. л.;
- ананасы консервированные – 200 г.
Способ приготовления:
- Сварите куриное филе. Мелко порежьте его. Измельчите сладкий перец, ананасы. Пекинскую капусту порвите руками.
- Перемешайте все компоненты блюда с кукурузой, предварительно слив жидкость с последней.
- Майонез соедините с оливковым маслом. Тщательно размешайте. Добавьте ананасового сока, карри и белого перца. Этим соусом залейте все измельченные продукты и подавайте блюдо к столу.
Видео: салат Нежный с курицей и черносливом
Салат «Нежный» получил такое название благодаря своим вкусовым качествам. Ранее был только один вариант приготовления блюда. В настоящее время их намного больше. В нашей статье будет рассмотрено три рецепта салата, в том числе и традиционный.
Первый рецепт. Салат «Нежный» классический
Такое блюдо в буквальном смысле тает во рту. Отметим, что среди компонентов есть кислое яблоко, если такого нет в доме, то можете заменить его обычным. Но нужно будет также в блюдо добавить пару капель сока лимона.
Для готовки понадобится:
- 70 мл воды (для маринада);
- 3 штуки картошки;
- молотый перец (требуется для маринада);
- 2 ч. ложки девятироцентного уксуса (требуется для маринада);
- одно кислое яблоко;
- 1 головка репчатого лука;
- 200 грамм крабовых палочек любого производителя на ваш выбор;
- майонез;
- 4 яйца (отварных).
Приготовление блюда: пошаговая инструкция
- Первоначально отварите картофель в мундире, после чего остудите его и натрите на крупной терке.
- Затем отделите желтки от белков. Натрите по отдельности их.
- Очистите от шкурки и семечек яблоко. Натрите на крупной терке.
- Крабовые палочки нарежьте на небольшие кусочки.
- После смешайте все компоненты для маринада. Затем в полученный состав отправьте меленько нарезанный репчатый лук. Пусть он там побудет примерно двадцать-тридцать минут. После чего отожмите лук, дабы не было лишней жидкости.
- Выкладывается салат «Нежный» слоями. Первый - это картофель. Его следует посолить. Дальше смажьте слой майонезом. Сверху выложите яблоко и лук. Данный слой тоже смажьте майонезом. Сверху выложите белки. Смажьте и этот слой майонезом.
- Сверху салат «Нежный» посыпается тертым яичным желтком. Также блюдо сверху украшается цветами из крабовых палочек, зелени и белка. Желаем приятного аппетита!
Рецепт второй. Салат с брынзой, огурцами и яйцами
Такое блюдо вкусное, при этом сочное и яркое. Понравится всем любителям такого сыра, как брынза.
Для готовки понадобится:
- 15 оливок;
- 2 огурца;
- 2 ст. ложки сметаны (выбирайте менее жирную);
- 150 грамм брынзы;
- 3 отварных яйца;
- зелень.
Пошаговый рецепт приготовления
- Помойте огурцы. Натрите их на терке либо же меленько соломкой порежьте.
- Оливки порежьте на колечки. После чего добавьте их в салатник.
- Далее на терке измельчите брынзу. Отправьте в салат «Нежный».
- Теперь возьмите яйца, очистите их. Нарежьте кубиками.
- Смешайте все компоненты, посолите, поперчите, заправьте блюдо майонезом либо же сметаной. Зелень добавляйте по желанию. Подавайте к столу.
Рецепт третий. Салат с апельсином, крабовыми палочками и кукурузой
Для нас привычно, что апельсины используется в десертах. Но такой компонент можно добавлять в и различные блюда, такие как, например, салаты. Следующее блюдо, этапы приготовления которого мы будем рассматривать, отлично подойдет для тех, кто любит экспериментировать на кухне.
Чтобы приготовить Салат «Нежный» с крабовыми палочками, потребуется:
- 2 щепотки паприки, соли и молотого перца;
- 1 большой апельсин;
- 150 грамм крабовых палочек и столько же консервированной кукурузы;
- 2 яйца;
- 2 ст. ложки майонеза;
- два зубчика чеснока.
Приготовление блюда:
- Распакуйте крабовые палочки, нарежьте.
- Очистите от кожуры апельсин, нарежьте на кружочки, толщиной в один сантиметр.
- Возьмите острый нож, им филируйте, вырезайте мякоть без перепонок.
- Почистите чеснок и отварные яйца. Пропустите чеснок через специальную давилку. После чего яйца порежьте на небольшие кусочки.
- Добавьте в салат соль, перец, паприку и майонез.
- Перемешайте блюдо. После разложите по тарелкам и подавайте к столу. Украшается и зеленью (по желанию).
Небольшое заключение
Теперь вы знаете, как делается салат «Нежный». Мы рассмотрели разные рецепты, как классический, так и экзотические. Выбирайте для себя подходящий.
Салаты с мясом - простые рецепты
Очень вкусный и простой в приготовлении салат Нежность: классический, с курицей, ананасами и грибами, с крабовыми палочками, с ветчиной и огурцами и другие.
30 мин
200 ккал
5/5 (4)
Салат «Нежность» необыкновенно вкусный и нарядный. Это праздничный салат. Сытный и калорийный. Его ингредиенты выкладывают слоями или просто смешивают в салатнике и украшают яйцами, зеленью и овощами. Название свое он получил из-за сочетания основных его продуктов: яиц, сыра, курицы и майонеза. Соединившись в салате, они создают чрезвычайно нежный, приятный вкус. В состав «Нежности» обычно входит майонез.
Приготовьте его сами, и ваш салат заиграет новыми красками, станет более полезным и безопасным. В этой статье я поделюсь всеми подробностями приготовления самых популярных рецептов этого салата.
Салат «Нежность» – классический рецепт с курицей и яблоком
Кухонные принадлежности:
- разделочная доска;
- сковорода;
- салатник;
- кастрюля, чтобы отварить куриное филе;
- мисочка;
- венчик;
- терка;
- плоская тарелка.
Необходимые продукты:
для украшения:
- 1 яйцо;
- листья салата.
Выбор ингредиентов
Для салата «Нежность» подойдет любой вид твердого сыра. Яйца и остальные продукты должны быть исключительно свежими. Хотелось бы подробнее остановиться на выборе майонеза. Используйте только качественный продукт, а лучше приготовьте его сами.
Вот самый простой рецепт вкусного майонеза: в миску разбейте одно яйцо, добавьте половину чайной ложки горчицы, столько же сахара и соли. Взбейте все ингредиенты погружным блендером или венчиком до однородности. Вам потребуется около 160 мл рафинированного подсолнечного масла. Не переставая взбивать, влейте масло. Наливайте и взбивайте, пока не добьетесь нужной консистенции. Чем больше масла, тем гуще майонез. В конце добавьте лимонный сок (примерно столовую ложку). Взбейте. Попробуйте. Если вкус вам нравится, значит, вы справились. Готовый майонез храните в холодильнике. Вот теперь можно смело заняться приготовлением «Нежности».
Пошаговый классический рецепт приготовления салата «Нежность»
- Куриное филе залейте водой, добавьте черный горошек, лавровый листочек и варите до готовности.
- Очистите лук, нарежьте как можно мельче.
- Залейте лук кипятком и оставьте так на время (10 минут).
- Поставьте сковородку на огонь. Тем временем, возьмите яйцо, разбейте в мисочку, немного посолите и взбейте венчиком до образования пузыриков.
- На разогретую сковородку налейте немного подсолнечного масла и обжарьте блинчик с двух сторон до румяной корочки. То же проделайте и с остальными тремя яйцами. Сложите яичные блинчики в плоскую тарелочку и оставьте остывать.
- Промойте лук под холодной проточной водой и сложите его в мисочку.
- Готовое, остывшее куриное филе мелко нарежьте или разделите пальцами на волокна и тоже отправьте в миску.
- Остывшие яичные блинчики нарежьте соломкой. Для этого разрежьте блинчик пополам, положите одну часть блинчика на другую и нарезайте полосочками. Сложите в миску.
- Яблоко разрежьте пополам, достаньте семенные коробочки, очистите и натрите на крупную терку, положите в салат.
- Также на крупную терку натрите сыр и добавьте в салат.
- Посолите салат по вкусу, заправьте майонезом и перемешайте.
- На дно салатника выложите красиво листья салата. На листья аккуратно положите готовый салат.
- Украсить его можно в виде цветка, похожего на подсолнух. По центру салата сделайте круг из яичного желтка, а вокруг выложите лепесточки из нарезанного в виде лепесточков белка. Для этого возьмите яйцо, сваренное вкрутую, очистите его. Разделите на белок и желток. Желток натрите на терку и выложите его по центру салата. Белок нарежьте тоненькой соломкой и выложите красиво вокруг желтка.
Получился замечательный цветочек из яйца, а под ним чудесный нежный салат на подушке из салатных листьев. Можно подавать на стол. Прочтите у нас, пройдя по этой ссылке, как приготовить .
Рецепт салата «Нежность» с курицей, ананасами и грибами
Потребуется времени:
35-40 минут
Получится порций:
5-6
- куриная грудка;
- 200 грамм ананасов (свежих или из банки);
- 4 яйца;
- 200 грамм любого твердого сыра;
- луковица среднего размера;
- 150 грамм маринованных шампиньонов.
Салат «Нежность» с крабовыми палочками
Потребуется времени:
30 минут
Получится порций:
5-6
- 400 грамм крабовых палочек;
- 3 огурца среднего размера;
- 4 яйца;
- стакан риса;
- банка консервированной кукурузы;
- половина луковицы;
- майонез, соль, перец по вкусу.
Пошаговое приготовление салата
- Поставьте вариться рис. Для этого отмерьте стакан риса. Промойте, залейте его водой 1:1, посолите и поставьте на огонь. После того как рис закипит, убавьте огонь, накройте крышкой и варите 20 минут.
- Возьмите кастрюльку, положите туда яйца, залейте водой и варите после закипания 7 минут на среднем огне.
- Лук порежьте мелко, залейте кипятком и оставьте, пока варятся яйца.
- Помойте и порежьте огурцы мелким кубиком, сложите в салатник.
- Слейте лишнюю воду из банки с кукурузой и отправьте кукурузу в салатник.
- Крабовые палочки нарежьте мелким кубиком и тоже сложите в салатник.
- Яйца остудите под холодной водой, очистите и измельчите ножом или с помощью специального устройства для резки яиц. Сложите измельченные яйца в салат.
- Промойте лук холодной водой и добавьте в салат.
- Рис остудите и тоже добавьте в салат.
- Посолите и поперчите по своему вкусу, прибавьте майонез и перемешайте. Вкусный, нежный, сытный салат готов к подаче на стол.Этот салатик можно не просто смешать, а выложить слоями. Между слоями всегда делается майонезная прослойка. Итак, первый слой – крабовые палочки, затем огурцы и лук, после слой риса, потом кукурузный, сверху яичный. Украсьте зеленью.
Рецепт салата «Нежность» с ветчиной и огурцами
Потребуется времени:
20 минут
Получится порций:
4
- 350 грамм ветчины;
- 3 огурца;
- 3 яйца;
- маслины без косточек;
- 200 грамм твердого сыра;
- 1 сладкий перец;
- несколько веточек кинзы;
- 4 столовых ложки оливкового масла;
- 2 столовых ложки лимонного сока;
- несколько зубчиков чеснока;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление салата по шагам
- Поставьте вариться яйца. Они должны быть сварены вкрутую.
- Помойте огурцы и перец, нарежьте их соломкой, сложите в салатник.
- Ветчину также нарежьте соломкой и положите в салатник.
- Натрите сыр на крупную терку и добавьте в салат.
- Яйца, очистите, порежьте мелким кубиком, добавьте в салат.
- Порежьте маслины кружочками и сложите в салатик.
- Теперь приготовьте заправку. В небольшой мисочке смешайте оливковое масло, лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок. Добавьте соль и перец. Хорошо перемешайте венчиком.
- Полейте салат заправкой и перемешайте. Также при подаче на праздничный стол это блюдо можно выложить слоями (как на картинке). Выкладывайте слои в таком порядке: огурец и майонез, перец и майонез, яйца плюс майонез, ветчина и майонез, зелень, сыр.
Салат «Нежность» с курицей, черносливом и грецкими орехами
Потребуется времени:
35 минут
Получится порций:
6
- 250 грамм куриного филе;
- черный горошек, лавровый лист для приготовления курицы;
- 150 грамм чернослива;
- 3 огурца;
- 5 яиц;
- пучок зелени укропа и петрушки;
- 100 грамм рубленых орехов;
- 250 грамм майонеза;
- листья салата;
- соль, перец по вкусу.
Пошаговое приготовление салата
- Начните приготовление салата с подготовки продуктов. Куриное филе промойте и залейте водой. Добавьте черный горошек, лавровый лист и варите до готовности (около 20 минут).
- Поставьте вариться яйца вкрутую на средний огонь (после закипания варите 7 минут).
- Чернослив залейте горячей водой и оставьте на время (5 минут).
- Измельчите грецкие орехи ножом.
- Помойте огурцы и зелень, промокните лишнюю влагу бумажным полотенцем. Огурцы почистите и нарежьте мелким кубиком. Измельчите зелень.
- Готовое куриное филе остудите и мелко нарежьте.
- Яйца разрежьте, отделите желтки от белков и измельчите по отдельности.
- Промойте под холодной водой чернослив и нарежьте его мелкой соломкой.
- На дно салатника красиво выложите листья салата. Укладывайте ингредиенты салата слоями и промазывайте каждый слой майонезом. Сначала слой огурцов, посыпьте зеленью, подсолите и сверху сделайте сеточку из майонеза.
- Затем слой курицы, немного посолите и поперчите, также сделайте тоненькую майонезную сеточку. Сверху яичные белки и зелень. Этот слой также промажьте майонезом.
- Затем уложите измельченный чернослив, а сверху рубленые орехи. Опять же, сделайте сеточку из майонеза.
- И последним будет слой измельченного желтка, а сверху оставшаяся зелень.
Наш чудесный салат готов. А здесь можно прочесть, как приготовить .
Видеорецепт салата
На этом видео отличный рецепт салата «Нежность» с курицей, черносливом и огурцом.
Варианты приготовления салата
Вариантов приготовления салата «Нежность», наверное, чуть меньше, чем звезд на небе. К базовым продуктам этого салата – яйцам, сыру, майонезу – вы можете добавить яблоки, курицу, орехи, морковь, огурец, лук, грибы, крабовые палочки, консервированную кукурузу или даже киви.
Выберите такое сочетание продуктов (порой не сочетаемых), которые вам по вкусу. Важно, чтобы в салате они превратились в нежную феерию вкуса. Этот салат – благодатная почва для самых смелых экспериментов.
Напишите, какие из вариантов салата вам понравились. Возможно, у вас есть своя эксклюзивная «Нежность». Будем рады, если вы поделитесь рецептами. Готовьте с любовью. Я желаю вам счастья.
Вконтакте
Каким должен быть салат «Нежный»? Это блюдо должно просто таять во рту, словно изысканное кушанье с царского стола. А, следовательно, не должно содержать грубых мясных или овощных ингредиентов, которые нужно тщательно пережевывать.
Славянская кухня не может похвастаться большим количеством таких салатов. Наши хозяйки готовят сытные блюда, которые насыщают мужчин, и используют мясо, картофель, майонез. Чтобы найти по-настоящему хороший рецепт салата «Нежный», нужно обратиться к кухне Италии. Блюда итальянцев в прямом смысле слова излучают солнечную энергию края, а кулинары кладут в них нежные сыры, яйцо, томаты, и получают по-настоящему нежные салаты.
Салат «Нежный»- подготовка продуктов и посуды
Салат «Нежный» можно выкладывать как слоями, так и смешав продукты. Главное – дайте салату хорошо настояться перед подачей, чтоб он был сочным и мягким.
Какие ингредиенты использовать для салата «Нежный»? Откажитесь от говядины, свинины, колбас. Нежность подразумевает отварную куриную грудку, креветки, протертые овощи и фрукты.
Перед началом приготовления салата подготовьте несколько тарелок для компонентов будущего салата, чеснокодавку, блендер, хорошо наточенный нож, доску для разделки, кастрюльку, где будут отвариваться ингредиенты.
Подавайте салат в такой посуде, в какой вам удобно. Слоеный салат наиболее красиво смотрится в глубоких пиалах, так он не будет стекать и хорошо пропитается. Салаты смешанные красиво выглядят на плоских тарелках, но если вы оставляете их пропитываться, то поместите в глубокую посуду.
Рецепты салата «Нежный»:
Рецепт 1: Салат «Нежный»
Этот салат очень известен в Италии. Не каждая хозяйка рискнет его делать, так как сочетание ингредиентов кажется странным – твердый сыр, апельсины, вареная морковь.. Но пусть вас это не смущает! Салат «Нежный» получится волшебным по вкусу и совсем не десертным. Апельсины подчеркнут пикантный плюс блюда, но не испортят его своей сладостью. Для заправки используйте жирную сметану или смесь сметаны с майонезом.
Требуемые ингредиенты:
- Апельсины (среднего размера) 2 штуки
- Морковь 2 штуки
- Яйцо 4 штуки
- Петрушка свежая
- Сыр твердый 200 грамм
- Чеснок 2-3 зубца
- Для заправки салата – сметана, майонез, соль
Способ приготовления:
Отварите яйцо куриное вкрутую (варите в течение 8-10 минут), после чего охладите сваренные яйца, очистите от скорлупы и отделите белок от желтка. Белок натрите на мелкой терке и выложите как первый слой салата. Смажьте его заправкой.
Апельсины очистите от кожуры, с плода удалите пленки и косточки, мякоть разделите руками на небольшие кусочки и выложите поверх яйца. Если вы плохо уберете пленочки, то салат не получится нежным. Смажьте салат заправкой.
Помойте петрушку и мелко-мелко нарубите ее. Смешайте петрушку с рубленным яичным желтком, выдавите чеснок через чеснокодавку в смесь, добавьте майонез. Выложите яичные желтки на апельсины.
Морковь тщательно отмойте, отварите до мягкости. Натрите отварную морковь на мелкой терке, смешайте с заправкой и выложите следующим слоем салата.
Натрите твердый сыр на мелкой терке, выложите его последним слоем. Пропитайте сыр хорошо заправкой.
Салат «Нежный» будет гораздо вкуснее, если вы его поставите настаиваться в холодильник на час-два перед тем, как подавать к столу.
Рецепт 2: Салат «Нежный» с крабами
Если вам предстоит накрывать стол к торжеству, не обойдите вниманием следующий рецепт. Данный салат «Нежный» понравиться гостям не только за свою воздушную консистенцию, но и за сытность. Для блюда вы можете использовать крабовое мясо, а если у вас нет возможности его достать, то замените на крабовые палочки.
Требуемые ингредиенты:
- Яблоки кисло-сладкое – 2 штуки
- Крабовое мясо 300 грамм
- Яйцо куриное 5 штуки
- Сыр плавленый 200 грамм (2 штуки)
- Для заправки салата – майонез, сметана, соль
Способ приготовления:
Смешайте майонез и сметану, посолите.
Отварите яйца вкрутую, снимите скорлупу и натрите на мелкой терке. Выложите тертое яйцо как первый слой салата, сверху смажьте заправкой.
Яблоки помойте, отрежьте хвостики и вырежьте серединку, снимите тонко кожуру ножом. Натрите яблоко на самой мелкой терке и выложите на яйцо, смажьте соусом.
Крабовое мясо (или палочки) порежьте мелкими кубиками, выложите следующим слоем, сверху намажьте заправкой.
Натрите плавленый сыр, выложите его заключительным слоем, смажьте соусом и поставьте салат настаиваться в холодильник на несколько часов.
Рецепт 3: Салат «Нежный» со свеклой
Очень вкусное блюдо можно приготовить и без привычных нам в салатах мясных ингредиентов. Приготовьте салат «Нежный» с отварной свеклой, морковью, яйцом и сыром. Так как в рецепте нет мяса, то сытным этот салат получится благодаря использованию отварного картофеля. Салат «Нежность» со свеклой получится особенно вкусным, если его оставить на ночь в холодильнике настаиваться.
Требуемые ингредиенты:
- свекла средних размеров - 2 штуки
- морковь - 3 штуки
- картофель - 3 штуки
- яйцо куриное - 3 штуки
- чеснок - 2-3 зубца
- сыр твердый 200 грамм
- для заправки салата – сметана, майонез, укроп свежий, грецкий орех 50 грамм, соль.
Способ приготовления:
Укроп тщательно помойте и мелко нарубите ножом. Орех грецкий мелко измельчите с помощью блендера. Смешайте укроп, измельченный орех, майонез и сметану, посолите заправку.
Помойте свеклу, картофель, морковь, лучше всего потрите овощи металлической щеточкой, чтобы избавиться от земли. Отварите овощи до готовности, картофель варите «в мундирах». Имейте в виду, что буряк вариться около 50 минут, поэтому можете подготовить в это время другие компоненты.
Отварной картофель очистите от кожицы, потрите на терке. Чтобы картофель было легко натирать, он должен быть охлажденным. Выложите картофель как первый слой салата, смажьте его соусом.
Отварите яйца вкрутую, снимите скорлупу и отделите белки от желтков. Белки натрите мелко и выложите поверх картофель, смажьте заправкой.
Отварную морковь натрите на самой мелкой терке. Смещайте морковь с заправкой, выдавите в нее чеснок с помощью чеснокодавки, перемешайте. Выложите морковь на яичный белок.
Отварной буряк очистите от кожицы и натрите его на мелкой терке. Смешайте буряк с рубленным яичным желтком и заправкой, выложите следующим слоем салата.
Натрите твердый сыр на самой мелкой терке, выложите его последним слоем, смажьте сметаной заправкой. Поставьте салат «Нежный» настаиваться в холодильник.
Рецепт 4: Салат «Нежный» с ветчиной
Можно приготовить салат «Нежный» и с ветчиной, если выбрать нежирный куриный сорт. Попробуйте этот легкий в приготовлении рецепт, который в виде салата очень вкусен.
Требуемые ингредиенты:
- ветчина куриная 300 г
- яблоко кисло-сладкое 2 штуки среднего размера
- яйцо куриное 3 штуки
- огурец 2 штуки
- сыр твердый 200 грамм
- для заправки салата – сметана, майонез, маслины зеленые без косточки 100 грамм, соль
Способ приготовления:
Маслины измельчите очень мелко, ножом или блендером. Смешайте сметану, маслины, майонез, посолите.
Отварное вкрутую яйцо очистите от скорлупы и натрите на терке. Выложите яйцо первым слоем и густо смажьте оливковой заправкой.
Ветчину порежьте маленькими кубиками. Выложите на яйцо, смажьте соусом.
Яблоко и огурец хорошо помойте. Яблоки очистите от кожицы, вырежьте серединку и натрите на средней терке. Выложите натертое яблоко на ветчину, смажьте оливковым соусом.
Натрите сыр на мелкой терке, разделите его пополам. Первую часть выложите на яблоко, смажьте заправкой.
С огурца снимите кожицу и измельчите его ножом. и выложите очередным слоем, после чего смажьте заправкой.
Выложите на огурец оставшийся сыр, смажьте его оливковым соусом. Поставьте салат «Нежный» в холодильник на несколько часов для пропитки.
Рецепт 5: Салат «Нежный» с киви
Очень необычное для нашего региона блюда – салат «Нежный» с киви и курицей. Легкая кислинка киви придаст блюду пикантности, а сочетание нежной отварной курочки, яйца и моркови сделают салат просто тающим во рту.
Требуемые ингредиенты:
- киви 3 штуки
- куриное филе 200 грамм
- морковь 2 штуки
- яйцо куриное 3 штуки
- сыр твердый 150 грамм (2 штуки)
- чеснок 3 зубца
- для заправки салата – сметана, майонез, соль, перец молотый
Способ приготовления:
Смешайте майонез со сметаной, посолите, поперчите заправку по своему вкусу.
Отваривайте яйцо в течение 8 минут в кипятке, после чего очистите от скорлупы и натрите на мелкой терке. Выложите протертое яйцо первым слоем салата, смажьте сметаной заправкой.
Отварите куриное филе до готовности, остудите его и порежьте как можно мельче. Выложите его следующим слоем на яйцо и смажьте хорошо заправкой.
Отварите морковку до мягкости, остудите и натрите на терке. Смешайте с заправкой, выдавите в смесь чеснок через чеснокодавку, и выложите слоем на курицу.
Киви очистите от кожицы и нарежьте маленькими кубиками. Выложите киви следующим слоем и морковь. Смажьте киви заправкой.
Натрите сыр на терке и выложите последним слоем на салат, смажьте соусом.
Этот салат будет тем вкуснее, чем дольше он будет настаиваться. Одного – двух часов недостаточно, чтобы он хорошо пропитался. Оставьте салат «Нежный» в холодильнике на ночь, и тогда получите нежное воздушное, тающее во рту блюдо!